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酸奶冰淇淋蛋糕杯|细腻是一种态度

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2019-05-03
i  M!=/  
  烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,西点学校带给你美好的午后时光。 b'G!)n  
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  =步骤= zT jk^  
<z-+{-?z~  
  1. 水果切碎 UN`O*(k[  
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  2.水果和酸奶倒入容器中 >/DlxYG?  
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  3.加入木糖醇 R"[U<^  
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  4.用均质机打成泥 -l q,~`v  
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  5.淡奶油打发到6分发 x=VLRh%Gvl  
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  6.将淡奶油和酸奶泥混合 T3^(I~03  
mO^vKq4r.  
  7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。 EB[B0e 7}  
IHNl`\Le  
  8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉 P:v|JER   
47 9yG/+\  
  9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用 dL>8|  
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  10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中高速 9Zpd=m8dU  
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  11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟 FFID<L f/2  
A\~tr   
  12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟 C2W&*W*  
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  13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡 R]Pv=fn  
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  14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热 W= $, \D+  
G^_fbrZjN  
  15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡 +[$ Q C*  
DbvKpM H  
  16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟 x<[W9Z'~?9  
f;%\4TH?  
  17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉 M\dZxhQ-l  
Y` tB5P  
  18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意 ffS]%qa  
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  19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑 BFMINq>  
Fs;_z9ej-u  
  20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了 Y @[Dy  
OqA#4h4^  
  21.在杯壁也涂上 /FA0(< -}  
"A,-/~cBV  
  22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了 aak[U;rx  
ER*Et+ >  
  23.放入冰淇淋球 <LA!L  
RJT=K{2x  
  24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果 S%k](\7!  
O{nM yB  
  =小贴士= \>r<z46x  
zsha/:b  
  健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。
 
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