G"yhu + 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
g( eA? ^?0WE =步骤=
P]4u`& Q;2kbVWY 1. 水果切碎
A:sP%c; viS7+E|O 2.水果和酸奶倒入容器中
v>Kv!OY:c 3XjY 3.加入木糖醇
A sf]sU.. 7&|&y
SCu 4.用均质机打成泥
Rwmr [g c&L|e$C] 5.淡奶油打发到6分发
.#e?[xxk Z
+}#
Ic 6.将淡奶油和酸奶泥混合
b Oh[(O! x2]chN 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
W6*5e{ ` NvJ 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
]mO7O+ <e8Ux#x/ 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
;ahI}} L|2WTyMU 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 $>l65)(E\ ss7Z-A 4z 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
HFj@NRE6 1NlpOVq:) 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
#|l# UD]RWN 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
PsS8b 8g_GXtn(z 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
c30kb 5=_))v<Tp 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
+r =p,leb t+WUz#i" 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
?
i|LO +^aM(4K\ 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
QfU{W@!h >RmL0d#B 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
6CWm;%B#G R?,XSJ 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
i'Q 4touy ( v=Z$#l 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
+JFE\>O :?gk=JH: 21.在杯壁也涂上
+-:G+9L@ euh rEjwkH 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
/@s(8{; 'F8:|g 23.放入冰淇淋球
"g;}B"rG xb(y15R\I 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
\G]vTK3 UbwD2> =小贴士=
DVyxe} ]:]w+N%7 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。