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酸奶冰淇淋蛋糕杯|细腻是一种态度

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2019-05-03
J}.p6E~j  
  烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,西点学校带给你美好的午后时光。 "w7:{E5e  
L Xx 3  
  =步骤= v/m6(z  
,*bxNs'/  
  1. 水果切碎 }y0UyOa{C  
66BsUA.h  
  2.水果和酸奶倒入容器中 gReaFnm  
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  3.加入木糖醇 cq!> B{  
9w AP%xh  
  4.用均质机打成泥 W:tE ?Hu  
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  5.淡奶油打发到6分发 h.8J6;36  
a-kU?&* y  
  6.将淡奶油和酸奶泥混合 h<QXr'4+  
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  7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。 z3$PrK%  
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  8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉 T&{EqsI=B  
7%F9.h  
  9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用 _=cMa's  
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  10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中高速 'Y-c*q  
)qxL@w.  
  11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟 vu*08<M~i|  
+XIN-8  
  12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟 !X,=RR `zT  
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  13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡 D)mqe-%1  
Eu0 _/{:  
  14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热 8d>OtDLa  
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  15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡 a(<nk5  
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  16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟 yqAw7GaBN  
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  17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉 3)`}#`T  
 %RJW@~!  
  18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意 S[%86(,*gP  
#q=?Zu^Da  
  19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑 <Siz5qQI4  
y6Rg@L&U  
  20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了 $A-b-`X  
.]jKuTC\<  
  21.在杯壁也涂上 {0[qERj"z  
3c ^_IuW-  
  22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了 )v'DQAL  
#kxg|G[Ol  
  23.放入冰淇淋球 `zTVup&  
i|2Q}$3t2  
  24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果 vk$]$6l2  
K!'9wt  
  =小贴士= 2B*9]AHny  
J NsK   
  健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。
 
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