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;> 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
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Rw%_ ws(}K+y_ =步骤=
[@?.}! D!E 9@*Lf 1. 水果切碎
][K8\ 'FA)LuAok 2.水果和酸奶倒入容器中
G`JwAy r' MUt^mu$86 3.加入木糖醇
=`.5b:e wbF1>{/" 4.用均质机打成泥
cS ;=_%~ kE(-vE9 5.淡奶油打发到6分发
' ^L lo;9sTUHT 6.将淡奶油和酸奶泥混合
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EKz\RX E?5B>Jer# 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
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y7gA| ^VYZ% 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
uM!r|X)8 %<*pM@ 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
Ue\oIi <Phr`/ 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 JP% ;rAoJ `r0
qn'* 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
cM'[;u 6g,3s?aT 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
% |Gzht\ Gqz)=' 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
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I[K%b 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
AeQ&V d| Sw9mrhzJfe 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
N*)8L[7_; ](6vG$\ 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
IhKas4 WMRgf~TY=2 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
o6yZ@R U,3K6AZA 7 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
]X;*\- C]cT*B^ 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
~322dG LFM5W&? 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
T[9jTO?W2 (=/L#Yg_ 21.在杯壁也涂上
%Bu n@ bzL;)H4Eo 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
~9jP++& \c^jaK5 23.放入冰淇淋球
[&}<!:9' $A0]v!P~i- 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
(V%vFD1) |q b92|? =小贴士=
-EIMh^ EjCzou 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。