T0s7aw[zm 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
s|rlpd4y S>OfUrt =步骤=
rGuhYYvK *')BP;|V` 1. 水果切碎
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B h^^zR)EVb 2.水果和酸奶倒入容器中
D.Rk{0se8 }3:DJ(Y 3.加入木糖醇
vK6YU9W~J wLC!vX.S 4.用均质机打成泥
>C y Os^ sOOSY 5.淡奶油打发到6分发
r`XIn#o zIt-mU 6.将淡奶油和酸奶泥混合
[tsi8r=T F,Y,0f@4U9 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
#&0)kr66 A!Zjcp| 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
'$pT:4EuGq Epj 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
`l@[8H%aw h=SQ]nV{ 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 3{RuR+yi g\)+
LX 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
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H*5 Yh_H$uW 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
2K<rK( l%\3'N] 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
.o91^jt *F* c 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
8v@6 &ras@ (rO_Vfaa 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
EW*!_| 1}#v<b$ 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
pg~vteq5 Be}e%Rk 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
I Gv_s+O-* R~8gw^w![ 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
*k==2figz B!GpD@U 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
jcHs! z_R^n#A~r 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
9 tkj:8_ }qmBn`3R 21.在杯壁也涂上
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22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
_Z+tb] R 5 47 23.放入冰淇淋球
r|4jR6%<'m y[[f?rxz> 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
6~zR(HzV{ t^ LXGQ =小贴士=
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l.}= kv&%$cA 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。