• 2902阅读
  • 0回复

酸奶冰淇淋蛋糕杯|细腻是一种态度

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
 

发帖
3884
港币
3748
威望
29
来自
人生阶段
职业
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-05-03
T0s7aw[zm  
  烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,西点学校带给你美好的午后时光。 s|rlpd4y  
S>O fUrt  
  =步骤= rGuhYYvK  
*')BP;|V`  
  1. 水果切碎 8*kZ.-T B  
h^^zR)EVb  
  2.水果和酸奶倒入容器中 D.Rk{0se8  
}3:DJ(Y  
  3.加入木糖醇 vK6YU9W~J  
wLC!vX.S  
  4.用均质机打成泥 >C y  
Os^sOOSY  
  5.淡奶油打发到6分发 r`XIn#o  
zIt-mU  
  6.将淡奶油和酸奶泥混合 [tsi8r =T  
F,Y,0f@4U9  
  7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。 #&0)kr66  
A!Zjcp|  
  8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉 '$pT:4EuGq  
Epj  
  9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用 `l@[8H%aw  
h=SQ]nV{  
  10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中高速 3{RuR+yi  
g \)+ LX  
  11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟 KY H*5  
Yh_H $uW  
  12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟 2K<rK(  
l%\3'N]  
  13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡 .o91^jt  
*F*c  
  14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热 8v@6 &ras@  
(rO_ Vfaa  
  15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡 EW*!_|  
1}#v<b$  
  16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟 pg~vteq5  
Be}e%Rk  
  17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉 IGv_s+O-*  
R~8gw^w![  
  18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意 *k==2figz  
B!GpD@U  
  19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑 jcHs!   
z_R^n#A~r  
  20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了 9 tkj:8_  
}qmBn`3R  
  21.在杯壁也涂上 ozH7c_ <  
K];nM}<  
  22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了 _Z+tb]  
R5 47  
  23.放入冰淇淋球 r|4jR6%<'m  
y[[f?rxz>  
  24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果 6~zR(HzV{  
t^ L XGQ  
  =小贴士= Z l.}=  
kv&%$cA  
  健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友