Q!M sy<v 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
>4#tkv>S. '>4+WZ1w5 =步骤=
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gwm23Rpj W *|OOa' 1. 水果切碎
:az!H"4W/ W>VAbm 2.水果和酸奶倒入容器中
BD?F`%-x a6OrE*x:D 3.加入木糖醇
t2m ^ ^>t-v 4.用均质机打成泥
!zF4 G,W v3!by N^ 5.淡奶油打发到6分发
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(:u,% }v,W-gA 6.将淡奶油和酸奶泥混合
}]Qmt5'NI 5Bzuj` 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
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g 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
Q=MCMe E^'C" 6 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
dcM+ylB /XbY<pj 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 i"ck`6v"8 0FN~$+t)H 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
)lE3GDAPgZ aB7d( 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
d+1L5}Jn EPR(i#xU 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
1h&)I%`? !~Ax 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
~rQ4n9G Py}!C@e 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
i:AjWC@] U_.n=d ~B 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
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^ 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
56VE[G d#RF0,Y 9 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
deHY8x5uI lS>=y#i3Xv 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
o&*1U"6D iRkOH]+K 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
\>w@=bq26 P]{B^,E 21.在杯壁也涂上
zvWO4\ G >I. 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
Y+}OClS }u38:(^`ai 23.放入冰淇淋球
LAOdH/*: ]i9H_K 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
/QM0.{Ypl #wq;^)> =小贴士=
MM/BJ p]X!g 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。