c()F%e:n 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
Zkxt>%20~ #M8"b]oh6 =步骤=
0!!pNK%( hEEbH@b 1. 水果切碎
iyj&O" .\1XR 2.水果和酸奶倒入容器中
.s,hl(w, ^*Rr x 3.加入木糖醇
w3yI;P r%TgZ5~u 4.用均质机打成泥
<4(rY9 BBy/bc! 5.淡奶油打发到6分发
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6.将淡奶油和酸奶泥混合
Q*U$i#, |yQ3H)qB# 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
nDaQ1 k*lrE4::a 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
T_I"Tsv E#_}y}7JY 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
*4+;Ey 4Jo:^JV 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 %iF<
px?Vc YFsEuaV 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
9~>;sjJk %] 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
6' ?Y]K ZRcY; ? 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
}{9E~"_[ u^V`Ucd"R 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
=">O;L.xj Y+WOU._46I 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
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ZFG`'/ 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
7G2TT a WXXLD:gxI 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
Ym0Xl(Se J^1w& 40 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
WvN5IHo 8i Oja)J-QXb 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
oIbd+6>f ;XGG&M%3 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
mJWl#3 )2FS9h.t 21.在杯壁也涂上
^$yr-p%- &AlVJEI+ 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
~fQ#-ekzqk b/ur!2yr 23.放入冰淇淋球
#nn2odR 7eh}Je8 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
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SRj|XCd =小贴士=
.cle^P KVqQOh'_T 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。