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o' 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
>N.]|\V % =BMZRn =步骤=
bN3#{l-` Ogp"u b 8 1. 水果切碎
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lo- <~)kwq' 2.水果和酸奶倒入容器中
YLVPAODY ~D |5u\D- 3.加入木糖醇
v$ub~Q6W A|@_}h"WG 4.用均质机打成泥
;IpT} , m-jHze`D3 5.淡奶油打发到6分发
eBJUv]o % !S_^94 b@ 6.将淡奶油和酸奶泥混合
8zBWIi ;-Jb1"5 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
wGZR31 ]7Z{ 8)T 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
?]4>rl} e0$=!QlPr 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
V$uk6# ]]"jw{W}A 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 !XzF67 p3}?fej&| 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
Z?O*'#yn V._(q^ 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
6AWKLFMV T =2=k&| 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
1NcCy!+ p^pOuy8 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
U.@*`Fg HyR!O> 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
IO/4.m-aN# YOJ6w 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
XduV+$03 N72Yq)( 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
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zE +z$pg 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
}E7:ihy "t0kAG 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
a:_I +nT'I!// 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
8Y#\xzod $*W6A/%O 21.在杯壁也涂上
ymNnkFv |> _!eS\=< 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
1=]kWp`i MBXBog7U 23.放入冰淇淋球
dqX;#H}h Kn?lHH*w7 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
sIv)' ,<Q~b%(3 =小贴士=
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lKlpl A Z{^o4<q 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。