tc'iKJ5) 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
T1d@=&0" uz!8=,DFw =步骤=
cpOt?XYR~ 8$}<4 `39 1. 水果切碎
#Pg#\v|7#> __g?xw 2.水果和酸奶倒入容器中
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G=cKM 6BV 6<PHJ 3.加入木糖醇
6\7c: @7nZjrH 4.用均质机打成泥
FsED9+/m UVw^t+n 5.淡奶油打发到6分发
!{-W%=Kf )J 'F]s 6.将淡奶油和酸奶泥混合
ZO%^r%~s (7g"ppf 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
1K9.3n _m9k2[N! 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
zQ=b|p]|W <O+GXJ2 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
AY52j 21v--wZ 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 <MS>7Fd2 HUx`RX0> 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
?,$:~O*w 0S5xmEzop 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
2PQBUq Y(Qb)>K 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
_x.2&S89 ')q0VaohC 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
<W0(!<U M`&t=0D 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
{bXN[=j zx$YNjeV 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
l!,tssQ T~xVHk1 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
M+&~sX*a 2'fd4rE5 18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
a[K&;) +ayC0 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
d_,My lk wH|%3@eJ 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
J&aN6 l? {"'M2w:|D1 21.在杯壁也涂上
X;!*D @(#vg\UH 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
g@'XmT="_ }uIQ@f` 23.放入冰淇淋球
*O$|,EsY |m-N5$\IC 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
jemb/:E WR #XPbk =小贴士=
QP'sS*saJ .eN"s' 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。