LtF,kAIt7v 流心蛋糕，貌似有一种与生俱来的吸引力，今天，
西点培训学校小编就和小
可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。
2 0h}
[Q( l+K'beP 步 骤
*->W^1eGM (*9$`!wS 1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。
tPWLg), x
M/+L:_< 2.蛋清中加入细砂糖（分3次加入）打发至中性发泡。
FW;?s+Uy x jxJ 8(sr$ 3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
#b}Z`u?@ S&5 &];Ag 4.装入裱花带挤入纸杯（8分满），轻震气泡，放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。
,$ L4dF3 HQ_Ok ` 流心制作：
s*KhF'fN aH(J,XY 5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。
kOrZv,qFG[ h]&GLb&<? 6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合，100°高温煮至沸腾后过筛。
GTPHVp&y
Ux!p8 7.将牛奶加入蛋黄糊中，小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。
5J.bD)yrP Vi$~-6n& 8.淡奶油打发硬性尖角状，两者混合翻拌均匀，装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。
IVnHf_PzF 4}baSV 9.最后撒糖粉装饰即可。
U BU=9a5 JPI3 [ .o TIPS：
w>&aEv/f yf.~ XUk^ 1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次；
mkk6`,ov / y40(l? 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
#4NaL G^|:N[>B 3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
`,*3[
!RS}NS 吃甜食会让人心情变好，所以你要是不开心了可以做点甜食抚慰一下自己受伤的小心灵。学烘焙会让人快乐，如果你想体验亲手做成蛋糕的喜悦，欢迎加入南宁优美西点——
