\$o !M1j 流心蛋糕，貌似有一种与生俱来的吸引力，今天，
西点培训学校小编就和小
可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。
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#:{Bd8PS N:j"W, 8 1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。
p m+_s]s, S{7*uK3$ 2.蛋清中加入细砂糖（分3次加入）打发至中性发泡。
b]v.jgD }+K SZ, 3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
}|rnyYA m L#-U)?F 4.装入裱花带挤入纸杯（8分满），轻震气泡，放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。
o *2TH2 @'.(62v 流心制作：
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(Yz EsY 5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。
v,N*vqWS #%4-zNS 6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合，100°高温煮至沸腾后过筛。
1us-ootsjP f?wn;;z` 7.将牛奶加入蛋黄糊中，小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。
=} Np0UP X'4g\) * 8.淡奶油打发硬性尖角状，两者混合翻拌均匀，装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。
_ECWS fZ 8Yr_$5R 9.最后撒糖粉装饰即可。
aVI/x5p~ J G xuB*} TIPS：
?\dY! YN1P9j#0d 1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次；
@| :_ ? b{ |Ha3;w 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
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