u0,QsD)_X0 流心蛋糕，貌似有一种与生俱来的吸引力，今天，
西点培训学校小编就和小
可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。
?6nB=B)/ nnN$?'%~6 步 骤
>;Vfs{Z(q j (Q# NFT7 1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。
Fj2z$ .taP2^2Z 2.蛋清中加入细砂糖（分3次加入）打发至中性发泡。
~m,~; -$:*!55:j 3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
s3y G L $w <R".4 4.装入裱花带挤入纸杯（8分满），轻震气泡，放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。
L-S5@;" <_Z.fdUA 流心制作：
Z!^>!' Z |r,})o> 5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。
-sZ'<(3 jb,a>9 ]p 6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合，100°高温煮至沸腾后过筛。
9[&ByEA K p~=z)7% e' 7.将牛奶加入蛋黄糊中，小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。
"+Ys}t~2 E8"&gblg 8.淡奶油打发硬性尖角状，两者混合翻拌均匀，装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。
7CSz /]j{P4 9.最后撒糖粉装饰即可。
.boB b< )?{!7/H F@ TIPS：
`H>&d K|/ rPyjr(I"_ 1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次；
9L3P'!Z 0vX6n6G} 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
nTD%i~t ~o o@_i&4[MW 3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
z~tdL tcX QA;,/iw ` 吃甜食会让人心情变好，所以你要是不开心了可以做点甜食抚慰一下自己受伤的小心灵。学烘焙会让人快乐，如果你想体验亲手做成蛋糕的喜悦，欢迎加入南宁优美西点——
