yp2 'KES> 流心蛋糕，貌似有一种与生俱来的吸引力，今天，
西点培训学校小编就和小
可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。
/zG-\e U wdcryejCkr 步 骤
S5E,f?l OZB}aow 1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。
.A "T086 ?fa , [r|G 2.蛋清中加入细砂糖（分3次加入）打发至中性发泡。
l`FR.)2h \LoSUl
i 3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
<W=[
s WJ QV'3O| 4.装入裱花带挤入纸杯（8分满），轻震气泡，放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。
v`+n`DT 0]eh>ab> 流心制作：
W`/jz/ j&[3Be'pQ 5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。
&pMlt7 ??zABV 6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合，100°高温煮至沸腾后过筛。
IJ_ 'w[k P vg 7.将牛奶加入蛋黄糊中，小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。
*Nf4bH%MN 4 &]To @> 8.淡奶油打发硬性尖角状，两者混合翻拌均匀，装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。
}Cmj (k` ~ |+;K h C 9.最后撒糖粉装饰即可。
Sp`fh7d.( $~G0#JL TIPS：
h*\TCl) ^= izqh5S 1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次；
}lC64;yo g"Q}h 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
3h[:0W!C] 'x45E.wYw 3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
{GX
&)c4 ndKvJH 4 吃甜食会让人心情变好，所以你要是不开心了可以做点甜食抚慰一下自己受伤的小心灵。学烘焙会让人快乐，如果你想体验亲手做成蛋糕的喜悦，欢迎加入南宁优美西点——
