/":/DwI' 流心蛋糕，貌似有一种与生俱来的吸引力，今天，
西点培训学校小编就和小
可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。
(xvg.Nby . .h@QQ 步 骤
<B T18u\ x~uDCbL 1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。
vn*K\, S]=.p-Am 2.蛋清中加入细砂糖（分3次加入）打发至中性发泡。
x0)= jp '
}fk3a9j9u 3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
[>>_%T\I oQpGa>6U& 4.装入裱花带挤入纸杯（8分满），轻震气泡，放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。
>&fD:y'& Kg~D~
+j 流心制作：
!YpH\wUyvP (;=|2N>7 5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。
G:1QXwq\j Wm" q8-<< 6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合，100°高温煮至沸腾后过筛。
z9&j Lj|wFV 7.将牛奶加入蛋黄糊中，小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。
1p5'.~J+Q CB-;Jqb 8.淡奶油打发硬性尖角状，两者混合翻拌均匀，装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。
P<Z` 8a[ [;aM8N
9.最后撒糖粉装饰即可。
/Z]nV2$n)V D^>d<LX TIPS：
Fs~*-R$ 117lhx].' 1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次；
F0&ubspt \ PX?%}~
v 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
L UxDP#~7 Q=%W- 3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
._>03, " .7
) oWd! 吃甜食会让人心情变好，所以你要是不开心了可以做点甜食抚慰一下自己受伤的小心灵。学烘焙会让人快乐，如果你想体验亲手做成蛋糕的喜悦，欢迎加入南宁优美西点——
