• 2991阅读
  • 0回复

你和网红只差一个会流心的小蛋糕

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
 

发帖
3884
港币
3748
威望
29
来自
人生阶段
职业
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-05-12
&} { #g  
  流心蛋糕,貌似有一种与生俱来的吸引力,今天,西点培训学校小编就和小可爱们分享一款既简单又有新意、颜值高又好吃的流心小蛋糕。 =E<H_cUS  
} !y5hv!_  
  步 骤 6?;z\ AP&  
D <R_eK  
  1.将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。 Pc2!OQC'""  
s^K2,D]P  
  2.蛋清中加入细砂糖(分3次加入)打发至中性发泡。 O1bW, n(  
^3 9lUKL  
  3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 3bYjW=_hA  
6)7cw8^  
  4.装入裱花带挤入纸杯(8分满),轻震气泡,放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。 8;r#HtFM  
L9lJ4s  
  流心制作: @&Bh!_TWc  
*UJ4\  
  5.将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。 *@ H\J e`  
kguZAO6  
  6.牛奶、剩余细砂糖、香草精混合,100°高温煮至沸腾后过筛。 ,Aai-AGG@  
K/K-u  
  7.将牛奶加入蛋黄糊中,小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。  6su~SPh  
bzxf*b1I  
  8.淡奶油打发硬性尖角状,两者混合翻拌均匀,装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。 Fj]06~u  
o]RZd--c<  
  9.最后撒糖粉装饰即可。 P%gA` j  
0Qq<h;8xEc  
  TIPS: mEsb_3?#+  
CS~_>bn  
  1、如果想蛋糕更细腻,蓬松,最好将低筋面粉过筛两次; O1S7t)ag  
-%@ah:iJ  
  2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整; ts9wSx~[+  
gdA2u;q  
  3、检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦! *tgu@9b  
8'%m!  
  吃甜食会让人心情变好,所以你要是不开心了可以做点甜食抚慰一下自己受伤的小心灵。学烘焙会让人快乐,如果你想体验亲手做成蛋糕的喜悦,欢迎加入南宁优美西点——
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友