烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 )CKPzNf  
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　　我们总能获得许多快乐 jY
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　　而烘焙的过程里 D5^wT>3>  
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　　其实也布满了各种小坑 ,#m:U5#h  
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　　稍一不慎 Y'H|Tk^`  
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　　就是蛋糕毁面包亡 c<Fr^8  
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　　今天 '>4H#tu  
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　　我们总结了几个最容易忽略 o!bV;]  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 ;<hLy(@  
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　　看看你都成功避开了吗？ +8h!@  
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　　不筛面粉 ;LD!eWSK,  
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　　在烘焙过程中 >cJfD9-<h  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 6fY-DqF!  
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　　觉得这是浪费时间 '*lVVeSiFw  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 mQUI9  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 9vZ:oO  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 vY)5<z&  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 m9M#)<@*  
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　　使蛋糕更加膨松 Q #IlUo  
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　　面糊搅拌不均匀 #q?'<''d,
 
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 O/ybqU\7  
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　　一定要记得把原料混合均匀 e*)*__$O  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 UB^OMB-W.m  
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　　但也不要过度搅拌 %^Zu^uu  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 x,L<{A`z  
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　　造成蛋糕塌陷 -?z#  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 "lLwgh;  
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　　翻拌手法也很重要 ]-g9dV_[>j  
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　　翻拌加切拌结合 3
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　　手法要轻柔但动作要迅速 bY&!d.  
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　　这样做出来的东西才会更好看