烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 LPtx|Sx![  
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　　我们总能获得许多快乐 0:~gW#lD  
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　　而烘焙的过程里 5;r({J  
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　　其实也布满了各种小坑 ZS07_6.~  
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　　稍一不慎 w;yar=n  
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　　就是蛋糕毁面包亡 rCV$N&rK  
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　　今天 GA({ri  
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　　我们总结了几个最容易忽略 J$o[$G_Z  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 ,Gf+U7'K  
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　　看看你都成功避开了吗？ !&W"f#_Z  
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　　不筛面粉 h+\$Z]  
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　　在烘焙过程中 p?EEox  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 yTMGIS
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　　觉得这是浪费时间 D_L'x"  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 M$DwQ}Z  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 I_{9eG1w?  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 3?-V>-[G_  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 9&?tQ"@x  
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　　使蛋糕更加膨松 +9&ulr  
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　　面糊搅拌不均匀 w+:+r/!g  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 w
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　　一定要记得把原料混合均匀 /jn:e"0~  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 fh/)di  
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　　但也不要过度搅拌 G>?x-!9qcH  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 #CBo  
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　　造成蛋糕塌陷 476M` gA  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 J\,@Bm|1n{  
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　　翻拌手法也很重要 YQlpk@X`2  
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　　翻拌加切拌结合 :{e`$kz  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 ~}FLn9@*  
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　　这样做出来的东西才会更好看