烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 A@$fb}CF  
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　　我们总能获得许多快乐 0B0G2t&hr  
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　　而烘焙的过程里 8tWE=8<  
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　　其实也布满了各种小坑 R~B0+:6  
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　　稍一不慎 hD 46@  
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　　就是蛋糕毁面包亡 G79C {|c\  
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　　今天 {u30rc"  
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　　我们总结了几个最容易忽略 5FuK\y  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 C?QfF{!7  
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　　看看你都成功避开了吗？ ~2N-k1'-'  
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　　不筛面粉 '=T
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　　在烘焙过程中 cq^sq1A:  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 +|nsu4t,<  
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　　觉得这是浪费时间 ^)cM&Bxt%  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 U \Dca&=  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 &?$\Y,{  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 ~! Lw1]&  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 u"F;OT\>g  
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　　使蛋糕更加膨松 x9`ZO<L$  
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　　面糊搅拌不均匀 6dT|;koWbm  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 ^L~ [+|  
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　　一定要记得把原料混合均匀 8)Tj
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 l/V&s<  
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　　但也不要过度搅拌 rr>~WjZ3  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 O~Uw&Bq  
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　　造成蛋糕塌陷 6bL"LM`s  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 .D@/y uV  
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　　翻拌手法也很重要 pB'x_z  
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　　翻拌加切拌结合
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　　手法要轻柔但动作要迅速 t61'LCEis  
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　　这样做出来的东西才会更好看