烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 @on\@~Ug  
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　　我们总能获得许多快乐 M;Dk$B{;R  
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　　而烘焙的过程里 ?H2{R:  
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　　其实也布满了各种小坑 ^7 oXJu=  
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　　稍一不慎 Hkck=@>8H*  
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　　就是蛋糕毁面包亡 -I\Y m_)  
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　　今天 8P#jC$<  
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　　我们总结了几个最容易忽略 ;5fq[v^P:  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 lZa L=HS#L  
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　　看看你都成功避开了吗？ ;.<0lnV  
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　　不筛面粉 _(Qec?[^Ps  
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　　在烘焙过程中 zz1e)W/  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 [Q=NGHB1/  
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　　觉得这是浪费时间 \-?@ &' :  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 ,`ZIW  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 .;&1"b8G  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 oMj;9,WK'  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 C;&44cU/]  
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　　使蛋糕更加膨松 c5t],P  
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　　面糊搅拌不均匀 =U_WrY<F  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 k}yUD 0Y  
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　　一定要记得把原料混合均匀 "7*cF>FE8  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 pg%'_+$~m  
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　　但也不要过度搅拌 85Hb~|0  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 _26~<gU8  
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　　造成蛋糕塌陷 P,ox))+6  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 ; iK9'u  
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　　翻拌手法也很重要 M@n9i@UsO  
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　　翻拌加切拌结合 6] ~g*]T  
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　　手法要轻柔但动作要迅速  3O:gZRxK  
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　　这样做出来的东西才会更好看