烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 !=+hU/e  
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　　我们总能获得许多快乐 z#olKB
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　　而烘焙的过程里 3],[6%w  

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　　其实也布满了各种小坑 lN::veD  
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　　稍一不慎 SjU0Xb)[  
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　　就是蛋糕毁面包亡 of.=n  
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　　今天 
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　　我们总结了几个最容易忽略 `q1K%id  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 `ve5>aw0_Y  
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　　看看你都成功避开了吗？ t*!Q9GC_  
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　　不筛面粉 Gh{vExH@5(  
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　　在烘焙过程中 ZCkwK  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 ,tOc+3Qz$  
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　　觉得这是浪费时间 6q^.Pg-Y  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 QEq>zuz5;  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 gMZ `  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 /=:X,^"P  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ("@ih]zYf  
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　　使蛋糕更加膨松 N%QVkuCbM  
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　　面糊搅拌不均匀 qznd'^[  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 ~FZ=  
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　　一定要记得把原料混合均匀 ?-PW
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 3sBu`R*hk  
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　　但也不要过度搅拌 ;jpsH?3g
 
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中  jQ?6I1o  
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　　造成蛋糕塌陷 p%y|w  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 ;(9q, )  
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　　翻拌手法也很重要 ucC'SS  
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　　翻拌加切拌结合 'd=B{7k@  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 5ayH5=(t  
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　　这样做出来的东西才会更好看