烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 g( ]b\rj  
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　　我们总能获得许多快乐
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　　而烘焙的过程里 S\! a"0$  
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　　其实也布满了各种小坑 %K&+~CJE  
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　　稍一不慎 AI^AK0.L  
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　　就是蛋糕毁面包亡 F9m2C'U  
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　　今天 yM(_P0  
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　　我们总结了几个最容易忽略 E<D+)A  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 pTa'
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　　看看你都成功避开了吗？ s0C?Bb}?  
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　　不筛面粉 652uZ};e  
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　　在烘焙过程中 ?dp-}3/G  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 S`pF7[%rp  
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　　觉得这是浪费时间 4'+d"Ok  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 S2koXg(  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 BlkSWW/  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 Tjd&^m  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 +O|_P`HBoI  
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　　使蛋糕更加膨松  )x$!K[=  
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　　面糊搅拌不均匀 oS[W*\7'!  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 H/cs_i  
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　　一定要记得把原料混合均匀 3mpP|b"  

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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 X?KGb{  
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　　但也不要过度搅拌 !d:tIu{)  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 Eem 2qKj  
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　　造成蛋糕塌陷 h=X7,2/<  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 X }m7@r@  
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　　翻拌手法也很重要 ^OHZ767v  
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　　翻拌加切拌结合 l9]o\JFXk  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 &(lMm)  
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　　这样做出来的东西才会更好看