烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ^6Y4=  
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　　我们总能获得许多快乐 #T_m|LN7  
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　　而烘焙的过程里 E _d^&{j  
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　　其实也布满了各种小坑 r(9#kLXg  
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　　稍一不慎 ?g*#ld()  
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　　就是蛋糕毁面包亡 s"5f5Cn/Wh  
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　　今天
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　　我们总结了几个最容易忽略 &c<0g`x  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 !qe,&JL  
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　　看看你都成功避开了吗？ Q _Yl:c  
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　　不筛面粉 X1Vx6+[  
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　　在烘焙过程中 d
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 )Zx;Z[  
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　　觉得这是浪费时间 &K Ti[  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 IK~'ke  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 oCD#Gmr  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 -yKx"Q9F  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 + ;u<tA  
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　　使蛋糕更加膨松 @&!`.Y oy  
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　　面糊搅拌不均匀 ?V6A:8t,  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 xD[O8vQE  
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　　一定要记得把原料混合均匀 78'HE(*  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 ^&gu{kP  
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　　但也不要过度搅拌 d8l T+MS=  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 ktQMkEj#  
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　　造成蛋糕塌陷 7RW5U'B  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 ' fXBWi6  
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　　翻拌手法也很重要 v
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　　翻拌加切拌结合 ]&l.-0jt  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 QoagyL  
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　　这样做出来的东西才会更好看