烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 h&)fu{   
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　　我们总能获得许多快乐 v<L=!-b^  
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　　而烘焙的过程里 $ q%mu  
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　　其实也布满了各种小坑 =nJ{$%L\x,  

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　　稍一不慎 =yl4zQmg$  
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　　就是蛋糕毁面包亡 PT3>E5`Nu  
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　　今天 3>RcWy;1i  
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　　我们总结了几个最容易忽略 fuq( 2&^  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 FoE|Js  
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　　看看你都成功避开了吗？ %tT"`%(+  
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　　不筛面粉 PeO]lq  
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　　在烘焙过程中 JZ`>|<W  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 cNe0x2Z$?  
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　　觉得这是浪费时间 P+[QI U  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤  b<[jaI0  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 3^{8_^I  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 )VNM/o%Q  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ZB
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　　使蛋糕更加膨松 2zz,(RA  
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　　面糊搅拌不均匀 H5~1g6b@  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 59V#FW
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　　一定要记得把原料混合均匀 O/mR9[}  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 ]JH64~a  
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　　但也不要过度搅拌 "[k1D_PZ  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 TYYp"wx  
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　　造成蛋糕塌陷 $30oc Tt{  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 vkJ)FEar  
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　　翻拌手法也很重要 M|d={o9Hp  
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　　翻拌加切拌结合 IE2CRBfs  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 ]fj-`==  
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　　这样做出来的东西才会更好看