烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 blxAy  
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　　我们总能获得许多快乐 7#n<d879e%  
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　　而烘焙的过程里 [NcS[*qp  
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　　其实也布满了各种小坑 |1^>n,C  
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　　稍一不慎 0_yE74i  
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　　就是蛋糕毁面包亡 U3r[ysf  
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　　今天 +|.}oL^}G  
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　　我们总结了几个最容易忽略 4R!A.N
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 (H*-b4]/  
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　　看看你都成功避开了吗？ [c4.E"  
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　　不筛面粉 HZMs],GX  
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　　在烘焙过程中 97:1L4w.(  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 f.V;Hl,  
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　　觉得这是浪费时间 e;b,7Qw  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 #!p=P<4M  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 }*Qd]\fy  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 Dd|}LV  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 kTQ:k }%B  
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　　使蛋糕更加膨松 cT{iMgdI?  
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　　面糊搅拌不均匀 n<MMO=+bg  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 >yvP[$]!6  
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　　一定要记得把原料混合均匀 ln.kEhQ3B  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 *nNzhcuR  
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　　但也不要过度搅拌 E#"QaI8`  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 8>x.zO_.c>  
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　　造成蛋糕塌陷 /^96|  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 m%V+px  
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　　翻拌手法也很重要 RsBo\#`  
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　　翻拌加切拌结合 iU^ 4a  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 {frEVHw  
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　　这样做出来的东西才会更好看