烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 fa jGZyd0:  
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　　我们总能获得许多快乐 CTB~Yj@d+  
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　　而烘焙的过程里 Go`vfm"S  
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　　其实也布满了各种小坑 qTRsZz@  
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　　稍一不慎 ,uSMQS-O'4  
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　　就是蛋糕毁面包亡 |k )=0mCz  
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　　今天 YFLZ%(  
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　　我们总结了几个最容易忽略 1![!+X:w  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 .9/hHCp  
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　　看看你都成功避开了吗？ 0#7>o^2  
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　　不筛面粉 BA@lk+aW  
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　　在烘焙过程中 .wEd"A&j  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 "(3[+W{|  
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　　觉得这是浪费时间 gDQ^)1k  

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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 B?eCe}*f;B  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 j2t7'bO_  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 ,Q3T Tno ,  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 afCW(zHp  
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　　使蛋糕更加膨松 \#8D>i?m  
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　　面糊搅拌不均匀
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 a(m2n.0'>  
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　　一定要记得把原料混合均匀 sf:,qD=z  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 ]}>2D,;  
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　　但也不要过度搅拌 z 4e7PW|  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 prUN)r@U   
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　　造成蛋糕塌陷 #>a\>iKQ2q  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 ")1:F>  
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　　翻拌手法也很重要 =eq[:K<6  
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　　翻拌加切拌结合 %HhBt5w  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 s-NX 
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　　这样做出来的东西才会更好看