烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 PG{"GiZz=  
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　　我们总能获得许多快乐 'tDV
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　　而烘焙的过程里 ZMEYF!jN  
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　　其实也布满了各种小坑 uCjbb  
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　　稍一不慎 _^h?JTU^  
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　　就是蛋糕毁面包亡 Y z],["*Q  
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　　今天 U]Fnf?(  
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　　我们总结了几个最容易忽略 V^kl_!@  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 8bX?HeYrr  
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　　看看你都成功避开了吗？ [Qn=y/._r  
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　　不筛面粉 vv1W<X0e<  
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　　在烘焙过程中 Ai~d  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 a/Cc.s   
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　　觉得这是浪费时间 ,#.9^J  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 8Yw V"+Fu/  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 /mQ9}E4X  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 V4. }wz_Y  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 Bg}(Sy  
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　　使蛋糕更加膨松 i}kMo@  
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　　面糊搅拌不均匀 A}CpyRVCn  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 Fv3:J~Yf  
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　　一定要记得把原料混合均匀 "v+%F  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 xL|4'8  
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　　但也不要过度搅拌 GE#LcCa  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 ?>iZ){0,  
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　　造成蛋糕塌陷 pbNW l/|4  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 QD^"cPC)mM  
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　　翻拌手法也很重要 ~p$ncIr2Q  
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　　翻拌加切拌结合 e:(~=9}Li  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 A[N>T\  
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　　这样做出来的东西才会更好看