烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 3P~I'FQ  
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　　我们总能获得许多快乐 <uDEDb1|l  
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　　而烘焙的过程里 B~QX{  
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　　其实也布满了各种小坑 LvgNdVJDP|  
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　　稍一不慎 W&ya_iP~C  
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　　就是蛋糕毁面包亡 BM!\U 6  
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　　今天 |F[E h ~  
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　　我们总结了几个最容易忽略 NH$%g\GPs  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 tp<uN~rTgh  
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　　看看你都成功避开了吗？ Q*}#?g  
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　　不筛面粉 g^@Kx5O\  
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　　在烘焙过程中 3XdN\xc  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 ?F]Yebp^  
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　　觉得这是浪费时间 ,}2yxo;i  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 n.jF:  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ..6 : _{wg  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 u,e'5,`N  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 8"/5Lh(  
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　　使蛋糕更加膨松 <jE6ye(R  
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　　面糊搅拌不均匀 .}>d[},F  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 B2t.;uz(,  
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　　一定要记得把原料混合均匀 D,%R[F?5O  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 yzr>]"o  
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　　但也不要过度搅拌 s2A3.SN  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 ^(y=DJ7  
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　　造成蛋糕塌陷 wEL$QOu$  

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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 @Aa$k:_  
Z&FC:4!!  
　　翻拌手法也很重要 meunAEe  
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　　翻拌加切拌结合 TJFxo? gC"  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 sW!p
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　　这样做出来的东西才会更好看