烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中  :J)^gc  
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　　我们总能获得许多快乐 -GQ.B{%G
 
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　　而烘焙的过程里 KVViTpZ  
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　　其实也布满了各种小坑 4"{g{8  
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　　稍一不慎 2"P1I
  
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　　就是蛋糕毁面包亡 ?V_v=X%w  
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　　今天 >SYOtzg%  
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　　我们总结了几个最容易忽略 I<xcVY9L  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 KpS=oFX{}  
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　　看看你都成功避开了吗？ ZX{eggXl  
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　　不筛面粉 A,= R`m  
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　　在烘焙过程中 T:CWxusL  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 ?9 `T_,  
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　　觉得这是浪费时间 |Q?$n3-f"  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 mt e3k=17  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 8-b~p  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 n iB<h  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ZC^?ng  
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　　使蛋糕更加膨松 S=~+e{  
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　　面糊搅拌不均匀 o5Knot)Oy  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 (.{."  
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　　一定要记得把原料混合均匀 #}Ays#wA>?  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 a{?>F&vnU  
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　　但也不要过度搅拌 6jl{^dI  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 Q-U,1b  
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　　造成蛋糕塌陷 3z8zZ1uzU  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 *1>Tc,mb  
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　　翻拌手法也很重要 YsO`1D  
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　　翻拌加切拌结合 PM {L}tEQ  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 ~ r$I&8  
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　　这样做出来的东西才会更好看