烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 |__\Vn  
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　　我们总能获得许多快乐 ##VS%&{  
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　　而烘焙的过程里 ^6;n@  
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　　其实也布满了各种小坑 @2Xw17[f35  
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　　稍一不慎 T'.U?G  
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　　就是蛋糕毁面包亡 J<dr x_gc  
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　　今天 a>A29*q  
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　　我们总结了几个最容易忽略 + 5E6|  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 ")kE1D%  
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　　看看你都成功避开了吗？ shjbb  
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　　不筛面粉 b,kXV<KtU  
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　　在烘焙过程中 vtw{ A}  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 }{;m:Iia_  
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　　觉得这是浪费时间 j3|Ek  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 ]CyWL6z  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 C;2!c
 
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 t(/b'Peq  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 4L#q?]$  
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　　使蛋糕更加膨松 [?uiM^&  
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　　面糊搅拌不均匀 %lPAq  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 @dE|UZ=(  
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　　一定要记得把原料混合均匀 {U8Sl.  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 v3 4!rL  
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　　但也不要过度搅拌 cE[B (e  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 @? 4-  
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　　造成蛋糕塌陷 v!(BS,  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 2\&uO  
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　　翻拌手法也很重要 B4AV ubMbe  
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　　翻拌加切拌结合 9?<WRM3a>  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 wN/d J  
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　　这样做出来的东西才会更好看