烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 fQib?g/G  
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　　我们总能获得许多快乐 Pr} l y  
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　　而烘焙的过程里 !QwB8yK@  
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　　其实也布满了各种小坑 YaS!YrpI  
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　　稍一不慎 aQmS'{d?^  
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　　就是蛋糕毁面包亡 Vwp>:'Pu  

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　　今天 VgXT4gO!  
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　　我们总结了几个最容易忽略  dHx4yFS  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 cZN<}n+q  
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　　看看你都成功避开了吗？ .>;??BG}  
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　　不筛面粉 {H,O@  
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　　在烘焙过程中 h$`m0-'  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 Z#u{th  
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　　觉得这是浪费时间 Y`22DFO  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 -sv%A7i  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ^E/6vG  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 $A~aNI  

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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 W>!:K^8]  
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　　使蛋糕更加膨松 VM5'd  
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　　面糊搅拌不均匀 2<UC^vZ  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 w|G7h=  
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　　一定要记得把原料混合均匀 0B1nk!F  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 rx| ,DI  
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　　但也不要过度搅拌 /Zs_G=\>  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 L %acsb}  
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　　造成蛋糕塌陷 .7 j#F  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 l$!ExXEZO;  
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　　翻拌手法也很重要 7p'pz8n`X  
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　　翻拌加切拌结合 ?i0u)<H  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 PSAEW.L  
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　　这样做出来的东西才会更好看