烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ~IPATG  
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　　我们总能获得许多快乐  _VM}]A  
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　　而烘焙的过程里 gz uWhQo  
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　　其实也布满了各种小坑 m(dW["8D  
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　　稍一不慎 pIug$Ke_%  
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　　就是蛋糕毁面包亡 |}:q@]dC#  
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　　今天 xRO9o3  
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　　我们总结了几个最容易忽略 }6 u)wF5  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 k2_y84;D  
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　　看看你都成功避开了吗？ 3q@H8%jcw  
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　　不筛面粉 W5()A,R  
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　　在烘焙过程中 #7sxb  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 ?5;wPDsK  
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　　觉得这是浪费时间 F9tWJJUsr  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 |Q@(<'8=  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ,`'A"]"  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 0,):;OI  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 tNOOaj9mw  
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　　使蛋糕更加膨松 nB[B FVkU  
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　　面糊搅拌不均匀 7:=(yBG  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 +afkpvj8  
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　　一定要记得把原料混合均匀 0B2f[A  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 F x$W3FIO]  
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　　但也不要过度搅拌 YguW2R=6]  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 `K[r5;QFKf  
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　　造成蛋糕塌陷 |mdf 
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 >{A)d<  
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　　翻拌手法也很重要 !\$4A,  
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　　翻拌加切拌结合 Yt_t>  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 EG_P^<z  
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　　这样做出来的东西才会更好看