烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 [/$N!2'5  
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　　我们总能获得许多快乐 h1f8ktF  
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　　而烘焙的过程里 Qn|+eLY  
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　　其实也布满了各种小坑 x=*L-
 
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　　稍一不慎 $iPP|Rw  
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　　就是蛋糕毁面包亡  zF: j  
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　　今天 NY!jwb@%  
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　　我们总结了几个最容易忽略 N wtg%;  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 2f,2rW^i  
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　　看看你都成功避开了吗？ tsv$r$Se  
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　　不筛面粉 .:9s}%Zr  

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　　在烘焙过程中 > 0.W`j(s  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 sbS~N*{E  
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　　觉得这是浪费时间 ,}
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 33a uho  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 1%`7.;!i  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 xs!p|  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ^Z}Ob= .G  
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　　使蛋糕更加膨松 qp~gP  
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　　面糊搅拌不均匀 ZjVWxQ  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 YZE.@Rz  
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　　一定要记得把原料混合均匀 kWW w<cA  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 yL1CZ_  
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　　但也不要过度搅拌 _[K#O,D,  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 .p&Yr%~  
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　　造成蛋糕塌陷 Q8qz*v]{  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 )=^w3y  
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　　翻拌手法也很重要 +j[oEI`e  
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　　翻拌加切拌结合 vkcRm`.  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 g,kzQ}_  
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　　这样做出来的东西才会更好看