烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 rq>OmMQ67  
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　　我们总能获得许多快乐 C
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　　而烘焙的过程里 kan4P@XVS  
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　　其实也布满了各种小坑 c-{;P>L  
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　　稍一不慎 ?h4Rh0rkX  
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　　就是蛋糕毁面包亡 Us*"g{PQ  
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　　今天 8~
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　　我们总结了几个最容易忽略 7-Yn8Gq  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 ^sA"&Vdr^  
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　　看看你都成功避开了吗？ k^Q>  
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　　不筛面粉 BE]PM nI  
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　　在烘焙过程中 ^E3i]Oem  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 CnA
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　　觉得这是浪费时间 )HN,Az"  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 V!94I2%#x  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 &7CAxU;i3  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 0=^A{V!m  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 fq2t^c|$  
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　　使蛋糕更加膨松 5@xl/  
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　　面糊搅拌不均匀 >x$.mXX{  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 LgX"Qk&Ca  
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　　一定要记得把原料混合均匀 *&VqAc%qD  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 .s)z
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　　但也不要过度搅拌 GukS=rC9  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 `zJTVi4  
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　　造成蛋糕塌陷 H[a1n' "<:  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 wwtk6;8@  
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　　翻拌手法也很重要 dfmxz7V  
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　　翻拌加切拌结合 "$VqOSo  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 7Q>*]  
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　　这样做出来的东西才会更好看