烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 MxMrLiqU6l  
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　　我们总能获得许多快乐 "L^Klk?Vn  
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　　而烘焙的过程里 8x$BbK  
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　　其实也布满了各种小坑 !e?;f=1+E  
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　　稍一不慎 jQjtO"\JG  
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　　就是蛋糕毁面包亡 N yT|=`;  
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　　今天 t5dk}sRF  
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　　我们总结了几个最容易忽略 \DsP'-t  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 u4QPO:,a4  
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　　看看你都成功避开了吗？ 4naL2 Y!  
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　　不筛面粉 q{/>hvl  
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　　在烘焙过程中 d<mj=V@bd  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 !~5;Jb>s[/  
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　　觉得这是浪费时间 ]O Nf;RH  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 UN{_f)E?  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 U X)k;h  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 My'u('Q%  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 .>z)6S_G  
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　　使蛋糕更加膨松 i=$##  
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　　面糊搅拌不均匀 2O\p`,.  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 *:r@-=M3=  
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　　一定要记得把原料混合均匀 bDI#'F  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 +Bk d  
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　　但也不要过度搅拌 Mx<V;GPm  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 3=w$1.B d  
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　　造成蛋糕塌陷 [<m1xr4"k  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 .6Jo1$+  
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　　翻拌手法也很重要 *,g|I8?%VD  
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　　翻拌加切拌结合 "N'tmzifh  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 }C1&}hZ  
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　　这样做出来的东西才会更好看