烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 VcrMlcnO  
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　　我们总能获得许多快乐 H~Uf2A)C  
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　　而烘焙的过程里 g8Ex$,\,  
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　　其实也布满了各种小坑 ~#E&E%s
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　　稍一不慎 V vrsf6l]  
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　　就是蛋糕毁面包亡 X5iD<Lh  
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　　今天 |M;Nq@bRv  
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　　我们总结了几个最容易忽略 ku5|cF*%  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 /x??J4r0  
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　　看看你都成功避开了吗？ C}h(WOcr`X  
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　　不筛面粉 l zFiZx  
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　　在烘焙过程中 [c3!xHt5O  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 K=N&kda  
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　　觉得这是浪费时间 @D;K&:~|N  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 h-96 2(LG  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 .b,\.0N  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 7Mh'x:p  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 C~h#pAh  
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　　使蛋糕更加膨松 ,/?J!W@m  
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　　面糊搅拌不均匀 rr tMd  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 G3_7e A#;  
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　　一定要记得把原料混合均匀 N|yA]dg[  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 8xLQ" l+"  
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　　但也不要过度搅拌 ,7B7X)m{3  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 nX!%9x$3  
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　　造成蛋糕塌陷

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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 u&l;\w  
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　　翻拌手法也很重要 jA1S|gV  
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　　翻拌加切拌结合 2H`r:x<Z-  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 jr`T6!\  
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　　这样做出来的东西才会更好看