烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 2XjH1  
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　　我们总能获得许多快乐 j3 @Q  
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　　而烘焙的过程里 %~Wr/TOt+  
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　　其实也布满了各种小坑 E.x<J.[Y  
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　　稍一不慎 K1-3!G  
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　　就是蛋糕毁面包亡 V-dub{K  
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　　今天 ZtI@$ An  
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　　我们总结了几个最容易忽略 $D*Yhv!/  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 Ivq|-LDNc  
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　　看看你都成功避开了吗？ CSFE[F63  
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　　不筛面粉 \
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　　在烘焙过程中 "@xL9[d  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 9.Sv"=5gz  
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　　觉得这是浪费时间 yW}x  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 >+[{m<Eq  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 Nqj5,9*c  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 |5BvVq
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ~\O,#j`_  
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　　使蛋糕更加膨松 c8o2* C$  
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　　面糊搅拌不均匀 kxY9[#:<fB  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 -ozcK  
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　　一定要记得把原料混合均匀 hi ),PfAV  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 gp^xl>E  
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　　但也不要过度搅拌 R8j\CiV17  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 r)dXcus  
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　　造成蛋糕塌陷 q
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 ]rO/I
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　　翻拌手法也很重要 uHt@;$9A  
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　　翻拌加切拌结合 +'9xTd  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 <ZoMKUuB  
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　　这样做出来的东西才会更好看