烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 Iz5NA0[=2  
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　　我们总能获得许多快乐 GD{L$#i!  
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　　而烘焙的过程里 9MYk5q.X:  
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　　其实也布满了各种小坑 'Vo8|?.WhX  
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　　稍一不慎 EP 4]#]5  
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　　就是蛋糕毁面包亡 ~?AEtl#&"  
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　　今天 +7^p d9F.  
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　　我们总结了几个最容易忽略 v
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 dy&UF,l6  
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　　看看你都成功避开了吗？ Zn'tNt/  
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　　不筛面粉 sfj+-se(K.  
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　　在烘焙过程中 iU;e!\A  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 +t+<?M B  
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　　觉得这是浪费时间 0(D^NtB7  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 >w@+cUto  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 YR9fw  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 g4$(%]  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 Ki2!sADd  
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　　使蛋糕更加膨松 cKe%P|8  
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　　面糊搅拌不均匀 ]:
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 >H!Mx_fDL  
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　　一定要记得把原料混合均匀 W(`QbNJ  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 l9I
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　　但也不要过度搅拌 6!ve6ZB[p  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 H<Oo./8+  
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　　造成蛋糕塌陷 rP3HR5  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 o)AwM"  
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　　翻拌手法也很重要 .$%p0Yx+  
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　　翻拌加切拌结合 '6#G$  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 IW3k{z  
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　　这样做出来的东西才会更好看