烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 [a=exK  
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　　我们总能获得许多快乐 18X@0e  
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　　而烘焙的过程里 HA6tGZP*L  
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　　其实也布满了各种小坑  T]#V  
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　　稍一不慎 QV;o9j  
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　　就是蛋糕毁面包亡 +#O+%!  
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　　今天 "M I';6  
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　　我们总结了几个最容易忽略 x7j#@C  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 Dg&84,bv^  
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　　看看你都成功避开了吗？ .Y)[c.,j  
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　　不筛面粉 nm'l}/Ug  
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　　在烘焙过程中 k+<945kC  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 _;lw,;ftA  
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　　觉得这是浪费时间 0-2|(9 Kc  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 OM*_%UF  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 l
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 .3!Wr*o  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 mxc)Wm<4  
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　　使蛋糕更加膨松 7[m?\/K~  
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　　面糊搅拌不均匀 nl@an!z  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 #&3,T1i`  
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　　一定要记得把原料混合均匀 .`or^`X3  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 m]p{]6h  
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　　但也不要过度搅拌 ;>6< u.N  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 (In{GA7;  
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　　造成蛋糕塌陷 53Adic  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 j=\h|^gA  
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　　翻拌手法也很重要 nt.Li
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　　翻拌加切拌结合 BK$y>= `  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 of
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　　这样做出来的东西才会更好看