烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 %yv<y+yP~  
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　　我们总能获得许多快乐 AHXSt  
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　　而烘焙的过程里 K/|Z$4S  
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　　其实也布满了各种小坑 +nJgl8'^y  
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　　稍一不慎 (pv+c,  
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　　就是蛋糕毁面包亡 =4FXBPoQK  
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　　今天 }&wUr>=  
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　　我们总结了几个最容易忽略 ?#}N1k\S  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 h4T5+~rw  
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　　看看你都成功避开了吗？ YS/Yd[ e  
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　　不筛面粉 ^hZ0IM  
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　　在烘焙过程中 X\{
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 >n'o*gZM  
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　　觉得这是浪费时间 onz?_SAW  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 `4=^cyt+  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 &,{fw@#)_  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 t*Sa@$p  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 bk;?9%TW  
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　　使蛋糕更加膨松 0i!uUF  
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　　面糊搅拌不均匀 PQ5QA61  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 ME46V6[LX]  
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　　一定要记得把原料混合均匀 vHry&#Pl+  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 =;Rtdy/Yn%  
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　　但也不要过度搅拌 hT`J1nNt  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 :XZU&Sr"  
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　　造成蛋糕塌陷 I>]oS(GNT  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 BJ$9vbhZN  
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　　翻拌手法也很重要 $'BSH4~|.  
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　　翻拌加切拌结合 CZud& <  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 e!N:,`R 5  
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　　这样做出来的东西才会更好看