烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 pRjEuOc  
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　　我们总能获得许多快乐 !Dc?9W!b  
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　　而烘焙的过程里 e;=R8i  
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　　其实也布满了各种小坑 G0:<#?<5  
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　　稍一不慎 G$YF0Nc  
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　　就是蛋糕毁面包亡 !N+{X\+  
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　　今天 I;jH'._k#  
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　　我们总结了几个最容易忽略
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 ,+BFpN'  
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　　看看你都成功避开了吗？ A?HDY_u  
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　　不筛面粉 ~uY5~Qs9G  
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　　在烘焙过程中 T#rUbi>""  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 R|Bi%q|4P  
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　　觉得这是浪费时间 Wp =
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 ,hNs{-*  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ~Fvz&dO  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 sifjmNP  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 dW/(#KP/+  
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　　使蛋糕更加膨松 b/.EA'/  
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　　面糊搅拌不均匀 w@WtW8 p^  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 evEdFY  
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　　一定要记得把原料混合均匀 zfUj%N  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 I@N/Y{y#  
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　　但也不要过度搅拌 _Iy)p{y  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 w,6gnO  
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　　造成蛋糕塌陷 nUq@`G  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 g[b;1$  
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　　翻拌手法也很重要 ?a+J4Zr3  
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　　翻拌加切拌结合 W"/,<xHuh  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 Xl$r720ZJr  
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　　这样做出来的东西才会更好看