烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 f8qDmk5s  
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　　我们总能获得许多快乐 . .S3-(xW  
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　　而烘焙的过程里 Hg8 4\fA  
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　　其实也布满了各种小坑 BhbfPQ  
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　　稍一不慎 7bRfkKD  
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　　就是蛋糕毁面包亡 kTT%< e  
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　　今天 u*u
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　　我们总结了几个最容易忽略 i O?f&u  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 PNo:vRtsq  
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　　看看你都成功避开了吗？ [q_62[-X  
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　　不筛面粉 tl7:L>  
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　　在烘焙过程中 c+T`X?.j  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 v
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　　觉得这是浪费时间 n_ ?+QF  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 .m>Qlh  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 m^m=/'<+  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 4${3e Sg_  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 0+SZ
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　　使蛋糕更加膨松 ?1Vx)j>|  
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　　面糊搅拌不均匀 3vAP&i'I  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 5!$sQ@#}D  
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　　一定要记得把原料混合均匀 )\2KDXc  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 F0zaA  
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　　但也不要过度搅拌 ! 9*l!(  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 be]/ROP>H  
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　　造成蛋糕塌陷 3B,dL|q(@J  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 mvt-+K?U  
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　　翻拌手法也很重要
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　　翻拌加切拌结合 ZF#n(Y?  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 5`Uzxu  
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　　这样做出来的东西才会更好看