烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ZGsd cnz  
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　　我们总能获得许多快乐 1 A0BM  
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　　而烘焙的过程里 }#%YeCA?  
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　　其实也布满了各种小坑 $`ptSR  
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　　稍一不慎 aNNRw(0/  
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　　就是蛋糕毁面包亡 #s15AyKz5  
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　　今天 '5[(QM5Gi&  
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　　我们总结了几个最容易忽略 A9u>bWIE7  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 |G$-5 7fk  
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　　看看你都成功避开了吗？ 1_v\G   
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　　不筛面粉 !>80p~L  
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　　在烘焙过程中 &GJVFr~z  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 8>6<GdGL<n  
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　　觉得这是浪费时间 cfa1"u""e  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 >A6W^J|[  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 %6 GM[1__  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 8F`8=L NO  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 knph549  
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　　使蛋糕更加膨松 g52)/HM  
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　　面糊搅拌不均匀 a`#lYM%(>  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 K<`Z@f3'w  
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　　一定要记得把原料混合均匀 ha=2isq  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 Q1x&Zm1v  
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　　但也不要过度搅拌 PsXCpyY!s  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 |m"Gr)Gm  
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　　造成蛋糕塌陷 L3xN#W;m7  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 EA8plQ~GtE  
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　　翻拌手法也很重要 .udLMS/_  
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　　翻拌加切拌结合 DwGM+)!  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 R#;xBBt8  
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　　这样做出来的东西才会更好看