烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 Ewg5s?2|  
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　　我们总能获得许多快乐 =<~/U?  
B]jI^(P  
　　而烘焙的过程里 HivmKn`  
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　　其实也布满了各种小坑 --Dd'  
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　　稍一不慎 e]N?{s   
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　　就是蛋糕毁面包亡 J<8~w
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　　今天 Okd?=*sBx  
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　　我们总结了几个最容易忽略 G+Vlaa/7  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 GMD>Ih.k:9  
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　　看看你都成功避开了吗？ zyey5Z:7  
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　　不筛面粉 D4jf%7X!Lu  
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　　在烘焙过程中 nU]4)t_o\  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 Sg$14B  
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　　觉得这是浪费时间 zQsu~8PX  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 @H'pvFLK?  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 tTa" JXG  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 JUBihw4  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 aBL+i-  
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　　使蛋糕更加膨松 <3]Qrjl ,b  
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　　面糊搅拌不均匀 ZUE?19GA  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 #)im9LLC#  
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　　一定要记得把原料混合均匀 -.#He  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 ?9<byEO%M  
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　　但也不要过度搅拌 OW$? 6  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 N[G<&f9  
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　　造成蛋糕塌陷 {UX[SAQ  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 40VdT|n$$  
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　　翻拌手法也很重要 9r@T"$V#c  
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　　翻拌加切拌结合 W/Rb7q4v  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 []e*Io&[  
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　　这样做出来的东西才会更好看