烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ?Rt1CDu  
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　　我们总能获得许多快乐 ^A11h6I  
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　　而烘焙的过程里 ]Z.<c$  
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　　其实也布满了各种小坑 Siz!/O!'  
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　　稍一不慎 mEB2RLCM  
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　　就是蛋糕毁面包亡 ol?z<53X]  
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　　今天 .7pGx*WH^Y  
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　　我们总结了几个最容易忽略 ZL-uwI!`D  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 >9o,S3  
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　　看看你都成功避开了吗？ 'R4>CZ%jV  
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　　不筛面粉 Y7*(_P3/  
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　　在烘焙过程中 ]RH=s7L  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 3x"@**(Q  
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　　觉得这是浪费时间 #*yM2H"7,;  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 L4YVH2`0)  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 !j!Z%]7  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 ^%n124
 
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ! Q|J']|  
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　　使蛋糕更加膨松 |8&-66pX  
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　　面糊搅拌不均匀 Lnh':7FQJx  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 G 2%  
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　　一定要记得把原料混合均匀 "n{9- VEmN  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 )u39}dpeu  
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　　但也不要过度搅拌 N<KKY"?I'  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 ? .c?Pu  
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　　造成蛋糕塌陷 `t{D7I7  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 xGKfej9  
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　　翻拌手法也很重要 KqN!?anPr  
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　　翻拌加切拌结合 wl7 MfyU  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 f!5F]qP>-  
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　　这样做出来的东西才会更好看