烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 g#MLA5%=u  
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　　我们总能获得许多快乐 z2>LjM) #  
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　　而烘焙的过程里 :r(dMU3%  
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　　其实也布满了各种小坑 \_ V*Cs  
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　　稍一不慎 <iA\ZS:  
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　　就是蛋糕毁面包亡 a%A!DzS  
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　　今天 M
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　　我们总结了几个最容易忽略 <.mH-Y5i  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 :KgH
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　　看看你都成功避开了吗？ \BuyJskE  
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　　不筛面粉 u0GHcpOm  
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　　在烘焙过程中 V)5K/U{  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 =W &Mt  
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　　觉得这是浪费时间 ae2Q^yLA  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 $~S~pvT  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ME$J42  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 b[GhI+_  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 0-uw3U<  
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　　使蛋糕更加膨松 gW,hI>  
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　　面糊搅拌不均匀 *E*oWb]H  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 _1NK9dp:  
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　　一定要记得把原料混合均匀 {l)$9!  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 J\Hv
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　　但也不要过度搅拌 -OSj<m<  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 sO` oapy  
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　　造成蛋糕塌陷 o K>(yC[  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 W|D kq  
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　　翻拌手法也很重要 c}+*$DeT  
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　　翻拌加切拌结合 lH;V9D^  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 V^,eW!  
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　　这样做出来的东西才会更好看