烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 L.a~vk 1  
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　　我们总能获得许多快乐 l_2YPon  
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　　而烘焙的过程里 ~
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　　其实也布满了各种小坑 aIN?|Ch  
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　　稍一不慎 w Qp{z  
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　　就是蛋糕毁面包亡 b~K-mjJI  
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　　今天 O[^zQA  
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　　我们总结了几个最容易忽略 "~IGE3{  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 C}]rx{xC  
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　　看看你都成功避开了吗？ "C+Fl /v  
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　　不筛面粉 &MP8.(u `  
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　　在烘焙过程中
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 McU]U9:z  
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　　觉得这是浪费时间 0y#TGM|0D  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 J_XbtCmt  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 .PJ_1  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 ivi&;  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 U,$^|Iz  
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　　使蛋糕更加膨松 uvGFo)9q3  
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　　面糊搅拌不均匀 T<ekDhlr  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 cUr'mb  
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　　一定要记得把原料混合均匀 <1E*wPm8  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 mg4:N  
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　　但也不要过度搅拌 TM$`J  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 5,WDmhJ  
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　　造成蛋糕塌陷 {\-IAuM  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 RIxGwMi%  
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　　翻拌手法也很重要 E+E.z?>S  
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　　翻拌加切拌结合 uY=}w"Db  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 .;9I:YB$  
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　　这样做出来的东西才会更好看