烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 w$`5g  
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　　我们总能获得许多快乐 <RG|Dx[:=  
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　　而烘焙的过程里 ~;&m*2 |V  
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　　其实也布满了各种小坑 (m:Zk$  
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　　稍一不慎 5_z33,q2  
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　　就是蛋糕毁面包亡 }=8B*  
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　　今天 [
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　　我们总结了几个最容易忽略 0#S W!b|%  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 cvfr)K[0  
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　　看看你都成功避开了吗？ JMz;BAHT  
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　　不筛面粉 m$W <  
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　　在烘焙过程中 .NvQm]N0.  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 0 rXxRQ  
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　　觉得这是浪费时间 ZOQTINf  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 PV4(hj  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 JA'h4AXk  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 sh`s/JRf  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 NNE<L;u  
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　　使蛋糕更加膨松 %y|)=cm[  
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　　面糊搅拌不均匀 d_)o  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 D[mSmpjE6&  
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　　一定要记得把原料混合均匀 Mc%Nf$XQ  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 L?Qg#YSd~  
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　　但也不要过度搅拌 'iGzkf}j  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 bVL9vNK  
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　　造成蛋糕塌陷 bLQ ^fH4ww  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 l*kPOyB  
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　　翻拌手法也很重要 bD[!/'4eJ  
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　　翻拌加切拌结合 6C]1Q.f;  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 ,^x4sA[/  
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　　这样做出来的东西才会更好看