烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 Gs/G_E(T  
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　　我们总能获得许多快乐 5mX"0a_Q  
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　　而烘焙的过程里 *+%$OH,  
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　　其实也布满了各种小坑 gb=tc`  
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　　稍一不慎 D}rnpwp{  
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　　就是蛋糕毁面包亡 b63DD(  
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　　今天 Ip0`R+8  
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　　我们总结了几个最容易忽略 *JOp)e0b  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 1()pKBHf  
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　　看看你都成功避开了吗？ l!<(}?u9  
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　　不筛面粉 m~tv{#Y  
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　　在烘焙过程中 V#+M lN  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 p'kB1)~|  
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　　觉得这是浪费时间 bo#?,80L}`  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 E J&w6),d  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 F8J\#PW  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 xB_78X1  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ~ Ofn&[G  
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　　使蛋糕更加膨松 a|ZJzuqo  
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　　面糊搅拌不均匀 MSb0J`  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 K_Kz8qV.?  
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　　一定要记得把原料混合均匀 bSW~hyI w  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 x|*m ok  
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　　但也不要过度搅拌 S" PJ@E}^E  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 K8uqLSP '  
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　　造成蛋糕塌陷 0pBG^I`_  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 bwK1XlfD.s  
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　　翻拌手法也很重要 CpU y~  
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　　翻拌加切拌结合 c3)6{  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 nFjaV`6`@  
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　　这样做出来的东西才会更好看