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新鲜度满分,少女心满分的草莓大福!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-05-25
7tbM~+<0  
  草莓大福 N1dv}!/*.+  
/~=W3lhY  
  是一种在大福饼皮里, .%Pt[VQ  
y8~/EyY|^  
  包入整颗草莓果实做成的和式点心。 9Q)9*nHe  
, gYbi-E  
  它的外皮用糯米制成, NHI(}Ea|]  
;.dyuKlI  
  外面会沾上一层粉避免粘手, l6kqP  
pCOtk'n  
  里头包着的馅料非常多, <WPLjgtn3  
m[l[yUw#  
  使得大福的外型圆浑有致。 8nKZ   
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  据说大福就因为这样的外型 oXW51ty  
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  而被称为“大腹饼”, .r=F'i}-j*  
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  后人取其吉祥的谐音改称“大福”。 kF,_o/Jc  
Cf&.hod  
  食材 acG4u+[ ]  
V@%:y tDf  
  草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量 SLGo/I*  
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  西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话,食材的分量相应的要增加哦—— IhRWa|{I  
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  步骤 RH^!7W*  
L_ &`  
  1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中,加入绵白糖。 ^}VAH#c  
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  2. 加入牛奶。 #Cy9E"lP  
3Ql77?&k  
  3. 加入玉米油,如果加入黄油的话,味道会更香。 O%hmGW4  
Qf=+%-$Y  
  4. 用打蛋器搅拌,充分混合均匀。要将糖拌至融化,可以坐在温水中搅拌。 {`KRr:w  
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  5. 放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜,防止水滴落在盆中里。 Ad%3 fvn  
V1h&{D\"  
  6. 将蒸好的面团取出,放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。 6$.I>8n  
4nvi7  
  7. 草莓中筛入糖粉。 %]U'   
}hoyjzv]L  
  8. 将面团分成小份,压成圆片形,草莓的尖尖顶放入面片的中间,在草莓蒂部收口。 0 UbY0sYo  
p]lZ4#3  
  9. 最后再筛一点糖粉。 7~f"8\  
,\]`X7r  
  10. 美味看得见。
 
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