Cy*|&=>j 草莓大福
qlA7tU2p& )lJao 是一种在大福饼皮里，
=)hVn J9K3s_SN 包入整颗草莓果实做成的和式点心。
^$&k5e/}C O?<&+(uMTT 它的外皮用糯米制成，
`R"I;qV ?$e9<lsQq) 外面会沾上一层粉避免粘手，
s7oT G! iCH t1VV] 里头包着的馅料非常多，
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2a40ul +7t6k7]c 使得大福的外型圆浑有致。
upeU52@\ bzdb|I6Z 据说大福就因为这样的外型
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aR,}W\6M 而被称为“大腹饼”，
<C9 XX~ XUuu-wm:} 后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
}K8/-d6 s?ko?qN( 食材
$9S(_xdI& K}=|.sE9 草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量
- l%J/ : ^<LY4^ 西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话，食材的分量相应的要增加哦——
S(\9T1DVe ~rjTF! 步骤
='TE,et@d lN9=TxH1(; 1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中，加入绵白糖。
]v#r4Ert U^qt6$bK 2. 加入牛奶。
1heS*Fwn' 8foJ I^3 3. 加入玉米油，如果加入黄油的话，味道会更香。
3Vp# a: OgF+O S 4. 用打蛋器搅拌，充分混合均匀。要将糖拌至融化，可以坐在温水中搅拌。
;<0LXYL; ['%69dPh 5. 放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜，防止水滴落在盆中里。
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! @iEA:?9uX 6. 将蒸好的面团取出，放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。
VXR]"W= z<.?x%4O 7. 草莓中筛入糖粉。
Xn~I=Ml d }E`dZW*!! 8. 将面团分成小份，压成圆片形，草莓的尖尖顶放入面片的中间，在草莓蒂部收口。
f]7M'sy | _-5,z P R 9. 最后再筛一点糖粉。
{QCf}@_]h 0oEOre3^% 10. 美味看得见。
