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新鲜度满分,少女心满分的草莓大福!

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2019-05-25
HG1)q\Xd  
  草莓大福 4oY<O  
AI$r^t1  
  是一种在大福饼皮里, 4QK~qAi  
G lz0`z  
  包入整颗草莓果实做成的和式点心。 J?yNZK$WqN  
[<HU ~PP  
  它的外皮用糯米制成, \m>mE/N  
KxEy N(n  
  外面会沾上一层粉避免粘手, S(K}.C1x  
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  里头包着的馅料非常多, <.DFa/G   
ST#OO!  
  使得大福的外型圆浑有致。 Fp)+>o T  
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  据说大福就因为这样的外型 kIm)Um  
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  而被称为“大腹饼”, z!z+E%H^  
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  后人取其吉祥的谐音改称“大福”。 sHk,#EsKH  
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  食材 X=:|v<E   
X3z$f(lF%)  
  草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量 nLA8Hy"8z  
>i`V-"x  
  西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话,食材的分量相应的要增加哦—— i\2d1Z  
H nKO  
  步骤 #HMJBQ4v#  
F,t ,Ja  
  1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中,加入绵白糖。 ,rvw E  
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  2. 加入牛奶。 XHX\+&6  
c$cb2V7,  
  3. 加入玉米油,如果加入黄油的话,味道会更香。 c.-/e u^|  
SJYy,F],V"  
  4. 用打蛋器搅拌,充分混合均匀。要将糖拌至融化,可以坐在温水中搅拌。 @Axwj   
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  5. 放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜,防止水滴落在盆中里。 9t 3mU:  
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  6. 将蒸好的面团取出,放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。 jTo-xP{lC  
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  7. 草莓中筛入糖粉。 `/zx2Tkk  
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  8. 将面团分成小份,压成圆片形,草莓的尖尖顶放入面片的中间,在草莓蒂部收口。 >L\>Th{o  
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  9. 最后再筛一点糖粉。 ;.=ZwM]C  
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  10. 美味看得见。
 
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