w8@ Ok_fj 草莓大福
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vYGJ8(P 是一种在大福饼皮里，
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]YwIuz6 ] 包入整颗草莓果实做成的和式点心。
I.\u2B/? %P yU3 它的外皮用糯米制成，
Z0E+EM o f2yc]I<lr~ 外面会沾上一层粉避免粘手，
;/e! !P]jP '6K Wob Xm 里头包着的馅料非常多，
)V9$ P) d5bj$oH 使得大福的外型圆浑有致。
(o e;p a Iy e 据说大福就因为这样的外型
auS$B % m6g+ B > 而被称为“大腹饼”，
^t#]E # _}Z *%sT 后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
PhW# =S 17nWrTxR$ 食材
I80.|KIv |F6C&GNYT 草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量
OPKm^} /T_tI R> 西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话，食材的分量相应的要增加哦——
X'i ki4 NUm3E4 步骤
BHU(Hd Z., Pl 1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中，加入绵白糖。
EmY8AN(* jixU9] 2. 加入牛奶。
MR8-xO'w x}F.<` 3. 加入玉米油，如果加入黄油的话，味道会更香。
{V:?r b_][Jye&P 4. 用打蛋器搅拌，充分混合均匀。要将糖拌至融化，可以坐在温水中搅拌。
s{A-K5S ^\_`0%`> 5. 放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜，防止水滴落在盆中里。
V1j&>-]]9* 'v\!} 6 6. 将蒸好的面团取出，放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。
7tfFRUw 0Z9 jlwc Q 7. 草莓中筛入糖粉。
b6 g,mzqu v*#Z{)r 8. 将面团分成小份，压成圆片形，草莓的尖尖顶放入面片的中间，在草莓蒂部收口。
!%5{jO1 }V 9146 9. 最后再筛一点糖粉。
- FE) Wh K?>u 10. 美味看得见。
