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新鲜度满分,少女心满分的草莓大福!

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2019-05-25
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  草莓大福 2(+RIu0d  
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  是一种在大福饼皮里, _7-"Vo X  
&(5^v w<0  
  包入整颗草莓果实做成的和式点心。 GVjv** U  
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  它的外皮用糯米制成, N+Q(V*:3v  
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  外面会沾上一层粉避免粘手, \SYPu,ZT  
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  里头包着的馅料非常多, Q\&AlV  
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  使得大福的外型圆浑有致。 fK)ZJ_?w,@  
IeR l6r%:  
  据说大福就因为这样的外型 yRgDhA  
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  而被称为“大腹饼”, E[SV*1)  
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  后人取其吉祥的谐音改称“大福”。 F'V +2,.  
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  食材 2 ||KP|5@  
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  草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量 M!xm1-,[  
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  西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话,食材的分量相应的要增加哦—— OhSt6&+  
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  步骤 LU-#=1Q  
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  1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中,加入绵白糖。 xm<5S;E5U4  
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  2. 加入牛奶。 \j,v/C@c-  
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  3. 加入玉米油,如果加入黄油的话,味道会更香。 yDCooX0  
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  4. 用打蛋器搅拌,充分混合均匀。要将糖拌至融化,可以坐在温水中搅拌。 eEZ|nEU  
C$N4   
  5. 放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜,防止水滴落在盆中里。 zPX=MfF  
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  6. 将蒸好的面团取出,放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。 q3,P|&T  
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  7. 草莓中筛入糖粉。 5~`|)~FA  
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  8. 将面团分成小份,压成圆片形,草莓的尖尖顶放入面片的中间,在草莓蒂部收口。 +t7c&td\  
$Nt=gSWw5  
  9. 最后再筛一点糖粉。 hO+O0=$}wN  
*@-q@5r}!  
  10. 美味看得见。
 
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