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新鲜度满分,少女心满分的草莓大福!

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2019-05-25
7^#f<m;Ar!  
  草莓大福 ~cVFCM  
~mx me6"v  
  是一种在大福饼皮里, E8u :Fg s  
]fI v{[A_  
  包入整颗草莓果实做成的和式点心。 aR ao\Wp|  
N\1!)b  
  它的外皮用糯米制成, 11}X2j~Ww  
P Ig)h-w?  
  外面会沾上一层粉避免粘手, | Uf6k`  
Pfu2=2Ra  
  里头包着的馅料非常多, k:Sxs+)?1  
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  使得大福的外型圆浑有致。 L"A,7@:Vd  
h.ojj$f,  
  据说大福就因为这样的外型 RyKsM.   
Wo2TU!  
  而被称为“大腹饼”, (p'yya{(  
aErms-~  
  后人取其吉祥的谐音改称“大福”。 ,5HQHo@  
kMAQHpDD  
  食材 aG}ju;  
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  草莓8颗/糯米粉60克/玉米淀粉18克/牛奶110克/绵白糖25克/玉米油6克/糖粉适量 KlDW'R $  
m+||t  
  西点师培训学校大概能做八个草莓大福。如果做的多的话,食材的分量相应的要增加哦—— tbF>"?FY/  
X90VJb]  
  步骤 nellN}jYsM  
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  1. 将玉米淀粉和糯米粉放入料理盆中,加入绵白糖。 Lnbbv  *  
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  2. 加入牛奶。 kG/:fP  
VG^*?62  
  3. 加入玉米油,如果加入黄油的话,味道会更香。 N%%2!Z#  
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  4. 用打蛋器搅拌,充分混合均匀。要将糖拌至融化,可以坐在温水中搅拌。 oE[wOq +  
N_lQz(nG/2  
  5. 放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。料理盆上要加盖子或包上保鲜膜,防止水滴落在盆中里。 FA<|V!a  
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  6. 将蒸好的面团取出,放入保鲜袋中揉匀。草莓洗干净去蒂。 ;BUJ5  
M5s>;q)  
  7. 草莓中筛入糖粉。 jt?4raNW  
Uc%(#I]Mi  
  8. 将面团分成小份,压成圆片形,草莓的尖尖顶放入面片的中间,在草莓蒂部收口。 I4:4)V?  
> $DMVtE0  
  9. 最后再筛一点糖粉。 G1z[v3T  
'Ar+k\.J  
  10. 美味看得见。
 
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