(MoTG^MrBY 小巧
可爱，酥脆掉渣，吃一个外壳又香又酥，里面的馅又甜又软，香而不腻。泡芙是一种源于意大利的西式点心，在16世纪的法国，它是节庆典礼场合的重要角色。风味独特，一口咬下去，外酥内滑，幸福满满，好吃到爆灯，
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:J`!'{r 6J- }&U 将所有酥皮材料全部混合在一起，黄油要室温软化。
|~uzQU7 i>Bi&azx 混合揉匀后搓成圆柱形，用油纸卷起来放冰箱冷藏一小时左右。
A] ?O& m | /e sk 接下来开始制作泡芙：牛奶加黄油加糖混合在容器中，放在电磁炉上加热搅拌至融化沸腾。
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J8v:a`bX& 低粉提前过筛放好，倒入低粉，立即搅拌均匀，直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火。
z83:a) U ;v +uv f 待面糊冷却至60度左右的时候加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
M y"!j,Up K^vp(2 搅匀后逐个加入下一个鸡蛋，直到面糊能拌成倒三角的状态。
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. U 拌好的面糊装入装有圆孔裱花嘴的一次性裱花袋中，然后均匀的挤入烤盘中，中间留间隔。
O 4Pd N ? ~R@m!'I k 冰好的酥皮取出切薄片，然后盖在挤好的泡芙体上。
:5K ~/=6x E9d i 送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右，使其膨胀定型，再转上下火180度，再烤15分钟左右。
N ^yO- xk 3d'ikkXK 烤好的泡芙取出放凉，淡奶油加糖粉打发好，然后挤入泡芙体内即可/也可将泡芙上面切开，挤入奶油后再盖上盖子。
