0y2iS' t
小巧
可爱，酥脆掉渣，吃一个外壳又香又酥，里面的馅又甜又软，香而不腻。泡芙是一种源于意大利的西式点心，在16世纪的法国，它是节庆典礼场合的重要角色。风味独特，一口咬下去，外酥内滑，幸福满满，好吃到爆灯，
调酒师培训赶紧试试吧！
VUagZ 7p H)t8 d_^|j 将所有酥皮材料全部混合在一起，黄油要室温软化。
cg$7`/U 4Q_2GiF_
? 混合揉匀后搓成圆柱形，用油纸卷起来放冰箱冷藏一小时左右。
%+>I1G ]5rEwPB 接下来开始制作泡芙：牛奶加黄油加糖混合在容器中，放在电磁炉上加热搅拌至融化沸腾。
p.8G]pS k3^S^Bv\ 低粉提前过筛放好，倒入低粉，立即搅拌均匀，直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火。
B7N?"'$i j pOi Eo 待面糊冷却至60度左右的时候加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
tGv4 S\ %w' @:~0 搅匀后逐个加入下一个鸡蛋，直到面糊能拌成倒三角的状态。
)5'S=av9 r|?2 @VE 拌好的面糊装入装有圆孔裱花嘴的一次性裱花袋中，然后均匀的挤入烤盘中，中间留间隔。
+!.=M8[ &eK8v]|"W 冰好的酥皮取出切薄片，然后盖在挤好的泡芙体上。
e?RHf_d3T- 5x4(5c5^ 送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右，使其膨胀定型，再转上下火180度，再烤15分钟左右。
?6t uo:gP ;h0?o*i_ 烤好的泡芙取出放凉，淡奶油加糖粉打发好，然后挤入泡芙体内即可/也可将泡芙上面切开，挤入奶油后再盖上盖子。
