5 RW@_% C 灼热的盛夏里，
ex.+'m<g *f{7 可爱的甜点有时也腻味起来。
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4u {" :c@I 是时候需要一块沁心的慕斯
/d[Mss R'Sa?6xS4 让甜而不腻的凉爽口感
6@&fvf >+L7k^[,0 西点师培训班帮助你告别炎热和烦躁，重新唤醒活力！
yU * u aZP 2R " 慕斯蛋糕最早出现在
美食之都法国巴黎，其外型、色泽、结构、口味变化丰富，自然纯正，慕斯蛋糕不仅层次和口味相当丰富，每款甜品所选用的食材都极富个性和创意。慕斯，从骨子里散发着浪漫因子，成为蛋糕中的极品！
Ny[Q T* nV :){)JZ}-95 慕斯在
法语里就是“泡沫”的意思，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。慕斯符合了人们追求精致时尚，崇尚自然
健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，其冷冻后其味无穷，成为甜点中的极品！
]n~yp5Nbr =ntft SH 「蜂巢慕斯」
$6 W3EOl P_Z M'[ 今天的这款甜品造型很是奇特，灵感来源于蜂巢。原本只是一款毫不显眼的芒果慕斯蛋糕，在蛋糕面上淋上金黄的芒果果泥，再加上一块用巧克力制作的蜂巢网格，简直像极了一块流着蜂蜜的蜂巢，让人垂涎三尺！
5n:nZ _D a-fv[oB 材料
]Fxku<z7| N A8
sN 巧克力蛋糕底：
>Q&CgGpW $ B
i'd 5 B5 蛋清 3个／蛋黄 3个／低筋面粉 45g／可可粉 10g／牛奶 40g／色拉油 30g／细砂糖 47g
%z30=?VL _0 w 1 kqW 芒果慕斯：
u',b1 3g( z3clUtC+ 芒果肉 200g／淡奶油 250g／细砂糖 25g／吉利丁片 3片（15g）
? 'Cb-C_ WmNA5;<Q 蜂巢巧克力网格：
H4W1\u 8IeI0f"l) 白巧克力 100g
Umij!=GPG^ S[Vtq^lU 过程
$Ru&>D#stK b,9@P&=:2 1、【制作巧克力蛋糕底】烤箱提前预热175度。牛奶与色拉油混合均匀，彻底乳化。
