[美食推荐]西点师培训学院分享红茶布丁制作方法

Z-Qp9G'   
　　分享一款简单美味的免烤布丁给大家，这款布丁的特点就是壕！！！用料真的很壕！！！所以它也很好吃，入口Q弹，红茶香气很足。西点培训红茶控试试吧，不会失望哒—— [&n[p?  
![\-J$  
　　用料 (MI>7| ';  
%`
yfi+e  
　　给出的是约3个100ml布丁瓶的量 iyl i/3|  
h<U?WtWT-p  
　　纯牛奶 150g ]alc%(=  
P[WkW#  
　　淡奶油 100g b$7]cE  
G n]qh(N>  
　　红茶茶包（2g/包） 2包 gHLI>ew*QR  
CpO_p%P  
　　枫糖浆 30g <ToBVGX  
^PTf8o  
　　吉利丁片 一片，即5g mkn1LzE|F  
PlGif)  
　　红茶布丁（免烤版）的做法 b<00 %Z  
ZOqS"3j! j  
　　1.用冰水将吉利丁片泡软，备用。 5,1<A@H  
:J`@@H  
　　2.牛奶倒入奶锅，小火煮沸，注意不要扑锅了。放入茶包，关火，盖盖子焖3——5分钟。 FAEF  
-!Myw&*\V  
　　3.取出茶包，尽量把茶包吸收的奶液压回奶锅。（这个动作不能少，否则又有人要喊红茶味不足了） E7fQ9]  
%hsCB .r>|  
　　4.锅内倒入淡奶油，枫糖浆，用手动打蛋器搅拌均匀。 a)JXxst  
e4tIO   
　　5.加入吉利丁片，搅拌均匀。（这一步，如果吉利丁片没有完全融化，可以再开小火，把混合液加加温，一边加温一边搅拌。但是切记，不要加温太高，最高至60℃就一定要停下来。否则吉利丁凝结功效会降低，那做出来的布丁就不会Q弹啦。） =Z  
;Zd_2CZ  
　　6.非常重要的一步！！！做好的布丁液一定要过筛，这样才能做出细腻、无奶皮的布丁。 fz=?QEG  
b$,Hlh,^  
　　7.室温放凉，再进冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。 #m.e9MU  
z6iKIw $  
　　8.吃的时候可以更壕一点，淋一点点枫糖浆。分分钟没有的节奏。