[美食推荐]西点师培训学院分享红茶布丁制作方法

g&TCff  
　　分享一款简单美味的免烤布丁给大家，这款布丁的特点就是壕！！！用料真的很壕！！！所以它也很好吃，入口Q弹，红茶香气很足。西点培训红茶控试试吧，不会失望哒—— LtztjAm.  
qm=F6*@}  
　　用料 ? SP7vQ/  

d;SRK @  
　　给出的是约3个100ml布丁瓶的量 @izi2ND  
~{YgM/c|dt  
　　纯牛奶 150g z8|9WZ:  
4p8jV*:@{  
　　淡奶油 100g WWcm(q=  

#U52\3G  
　　红茶茶包（2g/包） 2包 [\9
(@Bx  
&t/<yq}{  
　　枫糖浆 30g )6E*Qz  
k6L373e#Q  
　　吉利丁片 一片，即5g %`QsX {?,  
KN:dm!A  
　　红茶布丁（免烤版）的做法 .p9h$z^  
hZWK5KwT  
　　1.用冰水将吉利丁片泡软，备用。 F[=lA"F^  
rp#*uV9;  
　　2.牛奶倒入奶锅，小火煮沸，注意不要扑锅了。放入茶包，关火，盖盖子焖3——5分钟。 /JeqoM"x  
+~Lzsh"  
　　3.取出茶包，尽量把茶包吸收的奶液压回奶锅。（这个动作不能少，否则又有人要喊红茶味不足了） R0mT/h2  
`_U0>Bfg;  
　　4.锅内倒入淡奶油，枫糖浆，用手动打蛋器搅拌均匀。 -Y=c g;  
'1'1T5x~  
　　5.加入吉利丁片，搅拌均匀。（这一步，如果吉利丁片没有完全融化，可以再开小火，把混合液加加温，一边加温一边搅拌。但是切记，不要加温太高，最高至60℃就一定要停下来。否则吉利丁凝结功效会降低，那做出来的布丁就不会Q弹啦。） Zk#i9[g9*  
$pfe2(8  
　　6.非常重要的一步！！！做好的布丁液一定要过筛，这样才能做出细腻、无奶皮的布丁。 bM^A9BxD  
WlQ=CRY  
　　7.室温放凉，再进冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。 0Eu$-)  
KOEi_9i}  
　　8.吃的时候可以更壕一点，淋一点点枫糖浆。分分钟没有的节奏。