0n5UKtB    分享一款简单美味的免烤布丁给大家,这款布丁的特点就是壕!!!用料真的很壕!!!所以它也很好吃,入口Q弹,红茶香气很足。
西点培训红茶控试试吧,不会失望哒——
 }iNY_I	c   Nlt4)    用料
 h([0,:\   Es;;t83p    给出的是约3个100ml布丁瓶的量
 :XS"#^aJ   &BgU:R,    纯牛奶 150g
 Q4%IxR?    h~ha    淡奶油 100g
 R;THA!   /yYlu    红茶茶包(2g/包) 2包
 -CU,z|g+   8~5|KO >F    枫糖浆 30g
 _T~H[&Hl   u%opY<h    吉利丁片 一片,即5g
 XZO<dhZX:   |~NeB"l{    红茶布丁(免烤版)的做法
 #v8Cy|I   @hT;Bo2G]    1.用冰水将吉利丁片泡软,备用。
 (!n-Age   BX$hAQ(6Q    2.牛奶倒入奶锅,小火煮沸,注意不要扑锅了。放入茶包,关火,盖盖子焖3——5分钟。
 N$Hqa^!'T   `pYE[y+    3.取出茶包,尽量把茶包吸收的奶液压回奶锅。(这个动作不能少,否则又有人要喊红茶味不足了)
 `^%GN8d}nm   *Q/E~4AW|t    4.锅内倒入淡奶油,枫糖浆,用手动打蛋器搅拌均匀。
 6FjVmje   lIq~~cv)    5.加入吉利丁片,搅拌均匀。(这一步,如果吉利丁片没有完全融化,可以再开小火,把混合液加加温,一边加温一边搅拌。但是切记,不要加温太高,最高至60℃就一定要停下来。否则吉利丁凝结功效会降低,那做出来的布丁就不会Q弹啦。)
 ,OB&nN t>   r<(kLpOH%    6.非常重要的一步!!!做好的布丁液一定要过筛,这样才能做出细腻、无奶皮的布丁。
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iiv     7.室温放凉,再进冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。
 /=M.-MU2    TN ci.']    8.吃的时候可以更壕一点,淋一点点枫糖浆。分分钟没有的节奏。