[美食推荐]西点师培训学院分享红茶布丁制作方法

q=Sgk>NA  
　　分享一款简单美味的免烤布丁给大家，这款布丁的特点就是壕！！！用料真的很壕！！！所以它也很好吃，入口Q弹，红茶香气很足。西点培训红茶控试试吧，不会失望哒—— OuID%p"O  
c]n1':FT"  
　　用料 (mTE;s(  
fPR1f~r  
　　给出的是约3个100ml布丁瓶的量 QLvHQtzwX  
5A3xVN=  
　　纯牛奶 150g #mCL) [  
qzKdQ&vO  
　　淡奶油 100g RL@VSHXc  
Vr`R>S,-
 
　　红茶茶包（2g/包） 2包 vZaZc}AyL  
JP!~,
mdS  
　　枫糖浆 30g ;S^
'V  
=C8?M  
　　吉利丁片 一片，即5g r")`Ph@yp  
rrBsb -
 
　　红茶布丁（免烤版）的做法 }J:U=HJ  
( u\._Gwsx  
　　1.用冰水将吉利丁片泡软，备用。 vyK7I%T'R  
8"2=U6*C  
　　2.牛奶倒入奶锅，小火煮沸，注意不要扑锅了。放入茶包，关火，盖盖子焖3——5分钟。 O7-mT8o  
t!W(_8j  
　　3.取出茶包，尽量把茶包吸收的奶液压回奶锅。（这个动作不能少，否则又有人要喊红茶味不足了） 9.gXzPH  
;5S9y7[i|  
　　4.锅内倒入淡奶油，枫糖浆，用手动打蛋器搅拌均匀。
zuJ@E=7  
=JK@z  
　　5.加入吉利丁片，搅拌均匀。（这一步，如果吉利丁片没有完全融化，可以再开小火，把混合液加加温，一边加温一边搅拌。但是切记，不要加温太高，最高至60℃就一定要停下来。否则吉利丁凝结功效会降低，那做出来的布丁就不会Q弹啦。） #*K}IBz  
@hiCI.?X  
　　6.非常重要的一步！！！做好的布丁液一定要过筛，这样才能做出细腻、无奶皮的布丁。 8QLj["   
9=8iy w  
　　7.室温放凉，再进冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。 Cz\ew B  
z"-u95H  
　　8.吃的时候可以更壕一点，淋一点点枫糖浆。分分钟没有的节奏。