[美食推荐]西点师培训学院分享红茶布丁制作方法

j`-9.  
　　分享一款简单美味的免烤布丁给大家，这款布丁的特点就是壕！！！用料真的很壕！！！所以它也很好吃，入口Q弹，红茶香气很足。西点培训红茶控试试吧，不会失望哒—— lv&
y<d;  
@Cl1G  
　　用料 J_&G\b.9/  
!H`uN  
　　给出的是约3个100ml布丁瓶的量 P,7beHjf  
(E \lLlN  
　　纯牛奶 150g S~{}jvc  
/?:q9Wy  
　　淡奶油 100g !3Q^oR  
@*JS[w$1  
　　红茶茶包（2g/包） 2包 6{2 9cX.  
N)X51;+  
　　枫糖浆 30g C 4\Q8uK  
CoM?cS S  
　　吉利丁片 一片，即5g 8LlWXeD9  
rv%^2h<&  
　　红茶布丁（免烤版）的做法 x-SYfvYY  
Xl/2-'4  
　　1.用冰水将吉利丁片泡软，备用。 19i[DR  
\`YV)"y" ~  
　　2.牛奶倒入奶锅，小火煮沸，注意不要扑锅了。放入茶包，关火，盖盖子焖3——5分钟。 fCi1JH;  
`^ uX`M/  
　　3.取出茶包，尽量把茶包吸收的奶液压回奶锅。（这个动作不能少，否则又有人要喊红茶味不足了） h5@JS1cY  
\PK}4<x}  
　　4.锅内倒入淡奶油，枫糖浆，用手动打蛋器搅拌均匀。 u=sZFr@m[  
CK1gzIg>  
　　5.加入吉利丁片，搅拌均匀。（这一步，如果吉利丁片没有完全融化，可以再开小火，把混合液加加温，一边加温一边搅拌。但是切记，不要加温太高，最高至60℃就一定要停下来。否则吉利丁凝结功效会降低，那做出来的布丁就不会Q弹啦。） n#)kvr  
vFsl]|<;8  
　　6.非常重要的一步！！！做好的布丁液一定要过筛，这样才能做出细腻、无奶皮的布丁。 ^-
K~y  
./}W3  
　　7.室温放凉，再进冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。 t<znz
6  
,kE"M1W  
　　8.吃的时候可以更壕一点，淋一点点枫糖浆。分分钟没有的节奏。