《煮妇的日常》牦牛排骨汤:排骨和汤分开吃!大口吃肉才爽!
vb<oi&X 无事就喜欢翻翻朋友圈。
;\14b?TUH 朋友圈里欢乐多。
mP0yk| 最近被朋友圈一校友卖的牦牛肉给馋到了,
m^ tFi7c 吃货的心,吃货的胃,抵挡不住啊!
?zw|kl 买!买!买!
" @v <Bk 砂锅炖了2个小时,汤色金黄,满屋飘香。
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Gn ~6X-l P<M?Qd1. 图片未经任何处理,是不是很诱人啊!
L?WFmn 加入了土豆和胡萝卜,颜色也很赞!
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-W(l< 排骨肉肉沾椒盐或者孜然粉,纯肉香,确实跟澳洲牛肉味道不一样。
{>DEsO Z0Vl+ 哇,大口吃肉的感觉好爽!
HY&aV2|A1 家里个别人是直接拿着排骨啃的,不忍直视啊!
qI#;j%V 我感觉太大了,还是用刀切成块吃的。呵呵。
.QZaGw=,z 给大家说说牦牛排骨汤的做法吧!
CG Y]r.O* 小贴士:
{ g/0x,-Z 1,先在冷水里浸泡牛排骨,把血水尽量泡掉一些
_kU:Z 2,牦牛排骨会有一些脂肪,如果不喜欢太油的话在清洗时可以去掉一些脂肪
U%q7Ai7 3,牛排骨不用刀切块,大块炖煮大口吃肉的感觉才爽
4QvsBpz@ 4,锅内开水煮沸,把牛排骨过一遍水,冷水下锅,放入葱,生姜和少许花椒和黄芪(去腥缇香)
:,'wVS8"] 5,牦牛排骨墩柱时间在一个半小时左右,用筷子戳一下软了即可
n%-R[vW 6,牦牛排骨可以放土豆胡萝卜一起炖煮,炖好后肉可以另外沾椒盐和老干妈吃,汤可以再加入蘑菇和蔬菜烫。很鲜美。
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