《煮妇的日常》牦牛排骨汤：排骨和汤分开吃！大口吃肉才爽！
@" ~ Mglgw 无事就喜欢翻翻朋友圈。
%@! Vx 朋友圈里欢乐多。
3q:-98DT 最近被朋友圈一校友卖的牦牛肉给馋到了，
`9Qr kkG+ 吃货的心，吃货的胃，抵挡不住啊！
y> S.B/ d 买！买！买！
/HNZwbh]uJ 砂锅炖了2个小时，汤色金黄，满屋飘香。
n\2VrUQ)M 
5 JbPB!5; >4d2IO1\ 图片未经任何处理，是不是很诱人啊！
/~_Cb= 7 加入了土豆和胡萝卜，颜色也很赞！
t[6 g9 e$ 排骨肉肉沾椒盐或者孜然粉，纯肉香，确实跟澳洲牛肉味道不一样。
z]k=sk ;3n0 bKD Y 哇，大口吃肉的感觉好爽！
]|q\^k)JU 家里个别人是直接拿着排骨啃的，不忍直视啊！
*it(o 我感觉太大了，还是用刀切成块吃的。呵呵。
B[ f{Ys 给大家说说牦牛排骨汤的做法吧！
|Hbe]2"x> 小贴士：
c;w~ -7Q*| 1，先在冷水里浸泡牛排骨，把血水尽量泡掉一些
tUmI#.v 2，牦牛排骨会有一些脂肪，如果不喜欢太油的话在清洗时可以去掉一些脂肪
mu1oD;lQ 3，牛排骨不用刀切块，大块炖煮大口吃肉的感觉才爽
o8P 5C4y 4，锅内开水煮沸，把牛排骨过一遍水，冷水下锅，放入葱，生姜和少许花椒和黄芪（去腥缇香）
6,'!z
?d% 5，牦牛排骨墩柱时间在一个半小时左右，用筷子戳一下软了即可
;8 ~`fK 6，牦牛排骨可以放土豆胡萝卜一起炖煮，炖好后肉可以另外沾椒盐和老干妈吃，汤可以再加入蘑菇和蔬菜烫。很鲜美。
jl<rxO?-F O_f|R1G5z
