《煮妇的日常》牦牛排骨汤：排骨和汤分开吃！大口吃肉才爽！
._z[T@!9 无事就喜欢翻翻朋友圈。
jj 9eFB 朋友圈里欢乐多。
{01wW 1 最近被朋友圈一校友卖的牦牛肉给馋到了，
6WnGP>tc. 吃货的心，吃货的胃，抵挡不住啊！
>zAI#N 4 买！买！买！
b`sph%& 砂锅炖了2个小时，汤色金黄，满屋飘香。
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kXbdR Y ^f12% 图片未经任何处理，是不是很诱人啊！
j>OB<4?.+ 加入了土豆和胡萝卜，颜色也很赞！
Y_<(~eN` 排骨肉肉沾椒盐或者孜然粉，纯肉香，确实跟澳洲牛肉味道不一样。
%;9 +`U 8RR6f98FF 哇，大口吃肉的感觉好爽！
\M`fkR,,' 家里个别人是直接拿着排骨啃的，不忍直视啊！
/q8?xP. 我感觉太大了，还是用刀切成块吃的。呵呵。
yLlAK,5P0o 给大家说说牦牛排骨汤的做法吧！
wY j~ (P" 小贴士：
da&f0m U 1，先在冷水里浸泡牛排骨，把血水尽量泡掉一些
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,?==? 2，牦牛排骨会有一些脂肪，如果不喜欢太油的话在清洗时可以去掉一些脂肪
:WBl0`kW]4 3，牛排骨不用刀切块，大块炖煮大口吃肉的感觉才爽
i <Be)Y-' 4，锅内开水煮沸，把牛排骨过一遍水，冷水下锅，放入葱，生姜和少许花椒和黄芪（去腥缇香）
DY%#E9 5，牦牛排骨墩柱时间在一个半小时左右，用筷子戳一下软了即可
~cEr <mzR 6，牦牛排骨可以放土豆胡萝卜一起炖煮，炖好后肉可以另外沾椒盐和老干妈吃，汤可以再加入蘑菇和蔬菜烫。很鲜美。
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