汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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l1xfr daf -B- ,z((?h,nm pUgas?e& hig t(u 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
sI#h&V,9 idS+&:' )Dcee@/7S 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
@ L/i :X 1Y g,Rh Ut9 5[" n] i F=UW[zy/[ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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/ycPqD UyM lk '?$< k@mJW 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
j{m{hVa 9q^7%b, 3 "|A5>Vo 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
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(=! X(]J \?n' \qJ^ n % 材料
&';@CeK OJ7y \ J6e/ G 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
AUaupNN En8L1$_ JgldC[|7 做法
Vl:M6d1 (g tOYEqx N VDvd6 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
oTpoh]|[ 6U] "i 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
gdqED}v k{\a_e` 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
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\[ 4FP (j}edRUnB hnv0Loe.IW 椰子鸡汤：补益脾胃
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{5T:7*J fp"GdkO#}i R1:7]z0B :XO7#P c{ /KkmI 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
fydQaxCN D j)jt&Gg' x=Ez hq]X 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
TyaK_XW uq]E^#^ \ &s$?r 材料
M[&p[P@ 2AjP2 x=44ITe1n[ 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
CDFkH }An;)!>(nF c=IjR3F 做法
PW-sF /^ [K RSF@ Oo{ 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
CSE!Abg 9/5 EyV 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
tkhE jTZ }ev+WIERQV 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
(/J %Huy |Lz7}g=6 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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@ v ng d#HN '(2t 冬瓜排骨汤：清热解暑
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^|%7} =e #r80FVwiD toC|vn&P $b"Ex> 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
ko T: r `>{S ?t< yTU'voE.| 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
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3{y5 X#u< 3<P 材料
`qr.@0whP )0 i$Bo 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
S >\\n^SbT D?9EO= ?} U l( 做法
eLo p}*k \'Ca%j R&1 xZFj 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
&}lRij&` c}# (,<8X 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
[[8 h*[: HlX 2:\\ 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
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4jSN\ 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
z_9q T"vF P, SI0$Z Kr;F4G|Qt C<iOa)_@Q SCD;(I~4 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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/Oa.@53tK6 e\i}@] uWerC?da Y t0 s ;i;;{j@$i 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
* uZ'MS '3ZYoA% >U') ICD~ 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
x\6 i (k- :X- \!w\ [fXC ;c1 材料
.[X"+i\ &pLC N[a ]7_O#MY1 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
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Ttd{ 5[>N[}Ck> ogKd}qTov 做法
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e;O Ox 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
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a 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
m3iB` >CPoeIHK 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
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^s W/I D8+:i 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
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! cds F<tpy Kkz 2N $^"_Fox]A\ N&+DhK w 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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z[ N_3n t>>\U X b'~IFNt*^ i 3\6*$Ug X~V r} 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
@](\cT64i3 r<L>~S>yb $5m_ )]w4a 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
T@H2[ 7[; ;Cqjg.wkB s|=.L &" 材料
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]- B3|r O z@S39Xp== 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
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]WA-Q6n 9ApGn!` 做法
` m Tc r=ds'n" M.R] hI 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
(KxL*gB 0Ku%9wh- 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
1z[GY RSt y:+s*x6Vg 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
pu*vFwZ Y4|g^>{<ni uua1_# a ✎小贴士
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J]| lCwF \dag~b< 喝汤的时间：
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饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
/y"Y o !zNMU$p C=/nZGG 煲汤的时间：
R?Or= W)i kDG'5X;+ jHx<}< 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
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r;3TG~ \o j#*aL^ 喝汤的错误姿势：
(g@e=m7Q q: 1_D> b]h]h1~hHH 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
97 um7n 6A& f 来源：生活小窍门
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