汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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f8, m xU%]G .k $k )K}U B &B4 P h/A\QW8Sd 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
4Ia'Yr ~D5FnN9 C3^3< 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
IT= y + m4h)Wq p= UW ^95 pjS##pgVq m$W2E.-$'# 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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,7cw%mQA _;^x^ 2hNl_P~z1u Ga9iPv 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
8J&9}@y x`+M#A()/ g&$5!ifgi 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
$- ]G6r H0tu3Pqk 5N>f lQ 材料
o =94H7@ CR.d 3!&28 %pWJ2J@ 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
4 y}z+4 h{o,*QL 837:;<T 做法
rD$5]%Y z-K};l9y cXt&k 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
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GQ?FUFuIoW 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
-*[)CR-{ bA 0H 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
>pZ _ m4W (h6 >A]l|#Rz <(TAA15Xol {?^ES*5 椰子鸡汤：补益脾胃
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F$4=7Njv |O)ZjLx `K0.6i [p < ,p$eQ)T% ]U~{?K'g@j 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
%!-t7K^mFq x] )j]k WwoT~O8R 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
/g*_dH)= Yur}<>`( }8l+Jd3" 材料
^F?B_' q("l?' s \3]0n9 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
dHOH] x + AjV0 #n 20 $Tky_ 做法
E$ 8-8[ gO*Gf2A G 8?m=Vw<kIZ 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
u m]N]cCD` 9wc\~5{li 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
4MDVR/Z7 @G#`uoD 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
a'-xCV|^ +KExK2= 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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2=fLb7 m,hqq%qz 冬瓜排骨汤：清热解暑
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xzz@Wc^_ HL[V}m o6 NmDv5 YH%U$eS#g 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
()8=U_BFz %#4;'\' 5 \Qv:7;? 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
wp8-( E^ n&]J-^Tx tMU10=d 材料
0 )PZS> Q Hje} 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
0Z((cI\J H/W&a2R^P SK/}bZ;f 做法
tculG|/ Bk.`G)t _ {^F8 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
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2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
X_JC1 S]T71W<i 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
( Ygy%O% }Dc pe M? 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
;>>:7rdYt %NlmLWF. 4E!Pxjl 3a M{u 7Ef 2y$DTMu 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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p+Bvfn A ?~4Pe p8F$vx4, 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
;1,#rTs v(sS$2J|} h\)ual_r[j 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
y&4im; X0 j;Lp@~M 26_PFHQu4 材料
&SZAe/3+ 26zif PMQ31f/zf 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
|%X_<Cpk R. ryy u0+<[Ia'q 做法
xXV15%& R M2feWm T3)m{gv0` 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
Z^A( Q>{e ?|2m0~%V= 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
=&4eW#{LuH c&RiUU7 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
9p02K@wkD T8T,G4Q 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
3PzF^ 8KJ '@hnqcqXq 6xh -m *"/BD=INv} q _;# EV 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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86&r;c : v"sU87+ Oh`Pf;.z% |SJ%Myy }LI f]Y K 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
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4A _c fAJ)8= 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
uWXxK"J. jP3 ~O V^9%+L+E5 材料
^=cX L pek5P4W_ _#P5j# 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
N9Fu C}XB%:5H5 W89J]#v)k 做法
OH+2)X b;mpZ|T. |@>Zc5MY$ 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
y(K:,CI \=W t{ 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
h7]>b'H OJcI0(G 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
^&c|z3 5F %%O_:@9x, 1-4*YrA ✎小贴士
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Me,AE^pgL' ol4!#4Y&{ 喝汤的时间：
#0qMYe> Y 7 Uu oB} rd9 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
C\[g>_J v}z{OB g'eJN 煲汤的时间：
q p1r P# pHDPj,lu D GAg#jh 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
| -AR)Smt TU 8K\;l] !%C&hH\ 喝汤的错误姿势：
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/P0P }W]k1Bsx 6 ^p>f:5 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
a<D ]Gz^h E[_-s 来源：生活小窍门
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