汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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)IP,; < NO7J!k? 7]U"Z* ]{)a,c NG Ye"o6_U " 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
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..z0 Ttu2 skcv oI0M%/aM 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
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.#_ ' KWyx 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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RY]#<9>M :8L8q< U EY^1Y3D w0 }6p@lla,%] 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
b(*!$ EB iQ tN Aj ;;_,~pI?k 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
a=1NE D' \s/s7 y6b+ n &{Dq}q 材料
3C?f(J} ^ss K RHaI ~jb 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
G! ]k#.^A, .GsV>H Nh8Q b/:: 做法
<Y*+|T+&d X@$f$ = ]mo-rhDsM 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
Upc+Ukw n G,A@/N 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
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1 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
$ yn];0$J o9| nJ; ~qcNEl\-y J ][T"K q$ZHd 椰子鸡汤：补益脾胃
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o>).Cj ) brVduB zjJ *n8l $*SW8'],` 1{r3#MVL 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
[=E whmdcVh. x*![fK 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
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txJr; 材料
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+DE Vu) 4dD! 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
O- ew%@_ w zYzug vL| SY_:4 做法
33o9Yg|J~ Of- Rx/ \.C +ue 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
aO]ZZleNS DNOueU 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
~T ]m>A! kY&k-K\ 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
D2<fw# qOe+ZAJ{%N 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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l 1_o],? Q udxFz2>_l$ 冬瓜排骨汤：清热解暑
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CZ4 A{I 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
o}$XH,-9& f* !j[U/r_ qS403+Su1= 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
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>7wOoK|1' Ozw;(fDaU 材料
#Vl 0.l3 ~o82u w? 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
w Qgo N% ]Uw<$!$-]s K-e9>fmB# 做法
ZO!I . iWei zAK+8{, 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
O}tZ - 'T ^$%S & W 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
1QqYQafA AuUd e$l_ 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
*'OxAfa#x e>7]w,*| 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
ks3`3q 7 u6 M.' ;o^eC!: /% o 4`hY/<t c]$i\i# 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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D-Bg 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
)i~cr2Hk ~res V c|lu&}BS 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
CAWA3fcQp @AK n@T5 yW+yg{Gg: 材料
FqkDKTS\& oeKHqP wg H9KKed47d/ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
:l~ I 3 !3xCO Ot:CPm@ 做法
3 j! 3E %u`8mi nCt sSOOXdnGG 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
*YW/_ ~3UQ|j 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
r> dwDBE 8;z6=.4xtg 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
Jp j}@, V_>\ 9m 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
YCdS!&^UN pwO>h>ik g3Ec"_>P ;lq;X{/ * 1 T& 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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e8y;.D[2 \qR7mI/* 4oK?-|=? oE<`VY| -#0qV:D 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
vh"R 'o ?f# y1m g+Dz scIT 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
s4G |_== F|F]970 uG?_< mun 材料
~1cnE:x;V p%iGc<vHX #%`|~%`{: 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
rW0kA1=E r^h4z`:L FjK3
.>' 做法
#OBJ zf*p j;']cWe y]2qd35u_A 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
. EpV;xq} +)k b( 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
flk=>h| 8j Mk)- 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
u*e.yN E_Im^a 7x#Ckep:I ✎小贴士
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4Yxo~ m( yN~dU0.G6! 喝汤的时间：
/nyUG^5#{ x Ho K o l-K9LTd 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
HqI t74+ "XB[|#& EM]s/LD@% 煲汤的时间：
_Bj)r}~7# zBo1P(kek pR
`>b 3 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
QN@CPuy EzDk}uKY0R r9X?PA0f 喝汤的错误姿势：
jL( qf~c_ J+[_W d 9w" h 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
c05TsMF&O #@^t;)| 来源：生活小窍门
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