汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
wB' !@>db W)J5[p? 1a V32oK 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
s]6;*mI2 cYe2 a " E>i<2 2Xk;]-T! K(PSGlI f 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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4X 7J~ ks6iy}f7 V|B4lGS& hGw}o,g 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
%72(gR2Wa2 O IpT 9 `q* p-Ju' 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
M% Rr= y!}XlllV U1Fo # L 材料
1 I.P7_/ iR./9}Ze E`(=n(Qu 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
Wa.xm_4s2 1n}#54 _?cum ~A@ 做法
~_"V7 koS?UYF` Ayg^<) JWh 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
@_$$'XA7 q+oc^FD?@ 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
F=w:!tqA 9ZU^([@D 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
)*XWe|H_ (~{Y}n]s *QWOW g4w G~bDl:k`A ,dK)I1"C 椰子鸡汤：补益脾胃
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, .~ k cF=W hP*f 7RBEEE`) dQ-shfTr] r-!Qw1 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
7B\N P`l YEaT_zWG0 dI%ho<zm] 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
d0ht*b _F`JFMS g[t paQ 材料
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jeOZ %HtgZeY /3^XJb$Sa 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
cuumQQ DCZG'eb 5p}j {f 做法
3@ Fa Oso**WUOZ& eD2eDxN2 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
trrK6(p |ka/5o 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
4ytdcb WjK [% ;Z! 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
`{h)- Y`` ^0cbN[~/ns 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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(TD& hgW1g# 冬瓜排骨汤：清热解暑
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{~FPvmj& IvkY M`% Br}@Vv q@ GiM-8y ~ 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
9$e$L~I#u NziCN *6 5Rs#{9YE 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
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; }0]uA|lH* +^esL9RG: 材料
#X %!7tU6 U_izKvEh 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
Ri_2@U- t$Ff $( lN:;~;z_ 做法
jVN06,3z w|S b`eR tA< UkPT 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
|94o P >d x*'H@!! G 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
+_pfBJ_$% v&/H6r#E . 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
<bo)p 6S& 0&I*)Zt9x 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
+y'2 h%>h[ PMbZv%.,- (t V T&eO /ILd|j(e qWWt5rJ 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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!1i-"rR W !O/t^H> ,lv G5B\0 dm=?o b-#{O=B 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
uQx/o ^ LS9,:!$ n&P~<2^M# 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
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-F}~S R6fkc^ 0(f+a_2^Q 材料
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sw :*|Ua%L_ o vM;6o 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
g~.#.S ds <dD!_S6@, aN0 7\ 做法
<&) hg: C,eP!_O C" **>OGe 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
RC1bTM !DSm[Z1 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
#>)z}a] CR9wp] -Vd 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
TB.>?*<n] Y7p@NG&1q 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
WrDFbcH c?_7e9}2 :n{{\SSIgX i \/'w] _z BfNz9D 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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h0k?(O ak|
VnNa] }}]Lf 3; R?:Q=7K T"za|Fo 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
d^6-P
R_ fi*b]a \' ]jVE 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
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` 2P8wvNDG 材料
,'`yh|}G\ 1`L.$T,1! u=v-,Tw 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
h~9P3 4m fw,,cu`YA SZ[?2z 做法
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? n4#J< k ]r4b`x` 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
5j ] !r hR7uAk_? 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
<W8 %eRfU u1y>7,Z6W 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
p~8 O6h@J #'> )?]tn a5 ZXrWv ✎小贴士
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H .;}%id ~!5Qb{^ 喝汤的时间：
/"k [T ~>9G\/u j z{w %pUn } 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
^(C4Q? [2m O9By5j 4 VPT ?z 煲汤的时间：
e_|<tYx >< .4"BN<9 ^ }5KM87 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
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pf~ 喝汤的错误姿势：
)mwwceN \C>IVz<O 1irSI,j%z 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
Hqs-q4G$ Yu)GV7\2 来源：生活小窍门
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