汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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C40o_1g =OFx4 #6a c-ql ) D&xyC} x !n8Wx 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
v4 , Dt T _fM \jdI A5 Lzd 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
OU<v9`< $#E!/vVwD7 Yzw[.(jc} @DSKa` ipS:)4QFxJ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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cVDcda|PE f'TEua_` #g<6ISuf r'MA$PiS' 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
&"^U=f@v P[tYu: &mm!UJ 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
ZKai*q4? 4u#TKr. x7/";L> 材料
E[<*Al +N W"&,=wvg2 $ByP 9=| 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
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kdC -S XJ7pX1nf 做法
0!M'z R1(3c*0f 664D5f#EJ 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
P=Su)c -s]@8VJA" 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
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6 @ w Pk;YM} 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
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<c> pk0{*Z?@ ~J O.h$1C 椰子鸡汤：补益脾胃
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eg24.W9c ]`M2Kwp Gr#WD=I-} \J;_%-Z S q{@4F}d 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
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' * .AZwVP< 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
c7RQ7\ 6w[EJ;=p_ ER0B{b 材料
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| 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
-F MonM oXU b_/ ], Yy)<e. 做法
K|I<kA~!H _tE55X& *D.Ajd.G 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
/*MioaQB}p &0 xM 2J 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
ABcB-V4 nk f7Fq} 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
`\f 3Ij, .br6x ^\< 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
?hViOh$. }b/P\1#z bAwKmk9C uF<?y0t {(I":rt# 冬瓜排骨汤：清热解暑
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<T &v\DN n]i#&[*A( B<0Kl.V [2E( 3`-u 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
l]OzE-*$b n#@ Qd!uzM P>(FCX 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
[v\m)5 l>KkAA ?:G 3U\M 材料
-+0kay% (e0(GO qf4 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
?wFL\C 6[S IDOp*^ Z B`d&! W> 做法
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? 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
@_1cY#! nv\K!wZI=b 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
bkS"]q)> [bRE=Zr$Ry 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
'b y+hXk o4wSt6gBcJ 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
wE}Wh5 ;#:AM; MzDosr3: Nd&UWk^ qG ? :Q 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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Np aS2q-d u@CQ+pnf:( !F.h+&^D; b` va\ '&3 #'0Yzh]qc 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
Qj*.Z4ue n 4y]h 5{Q9n{dOh 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
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PfIg : q?#$? 材料
i s~2{: " %p7ft K6sXw[V C[ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
i1!1'T8 ZvMU3])u niKfat? 做法
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]+6l 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
EC 1|$Co RB|i<`Z 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
aYDo0?kF' @bJIN]R 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
|0Xf": t"Ah]sD 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
v; R2,`[ W Z&U:KrFH ~?FhQd\Q Ka_;~LS>( M X8|; t 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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g5lb3`a3 v?Utz~lQ om 2N*W.gk f 9Kt>2IN G]4Ca5;Z!N 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
eLnS1w 2 |<5F08]v /;Hr{f jl{ 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
-J8Hsqf@ `j(._`8%a k5Fj "U 材料
=*"8N-FU Gx6%Z$2n WTJ {M$ 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
S0Q LM) X%3?sH &*%x]fQ@ 做法
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67 w jD<"p;P t%%()!|)j 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
Fxc_s/^=t @XXPJq;J 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
7e AV2. 6 dV )pJd 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
y.c6r> } sRA2O/yKCE D>-r ` ✎小贴士
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x7U=1y( (:HT|gK oE 喝汤的时间：
U||Ge Ed 28 ` s+sH Kk6=61} A 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
c!/ +0[ &Jc atI kS8?N`2}LV 煲汤的时间：
;RRw-|/Wm o~)o/(>ox M/d gW` c 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
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"0/Y\ doOuc4 X;N?L%Pp 喝汤的错误姿势：
1P*hC < t>/ x-{bH\ w.a9}GC 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
brs`R#e \ !*Eu(abD 来源：生活小窍门
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