汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
X'usd$[. |i- S}M
$%5vJiuk G:Nwi=vN bl4I4RB ]v0=jm5A 3OJGBiDAr 现在的
天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
z<8WN[fB @EUvx B'D~Q 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
3+V.9TL'a 6' 9zpe@` CZ,2Rq u\=yY. D1cnf"y^ 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
zO 6Sl[) pwo @
S" jgT *=/GH2
W7.QK/@ h]k1vp)Q y Wfh+D[^ +e&Q<q!,q 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
\Z625jt 6#kK aTE;Gy,W 一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
__ G=xf v8K4u) ]{= qdgJ 材料
&M2fcw? #6nuiSF &Pgk$e%> 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
TGI`}# ?cgb3^R' sb</-']a 做法
M[^EHa<i /^, /o gr4JaV 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
;i&t|5y~ C.+:FY.H 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
q=+wQ[a< l!%V&HJV 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
*m`F-J6U =_`cY^ib+ =${ImMwj -@/!u9l Z xR 椰子鸡汤:补益脾胃
b%e7rY2 LO)p2[5#R
;%O>=m'4 .a}!!\@ Lg+cHaA 6o]>lQ} (sEZNo5 n 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
Fj1'z5$ 5hp)Z7 N0UZ%,h\ 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
+$B#] ,
u{|^5%) 9HD 5A$ 材料
USbFUHdDc d&%}u1 . `B7? F$J 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
tdnd~ WSR #=I5_u =[`gfw 做法
\7 }{\hY- -<^3!C > .$ 5*v 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
3 /LW6W| `+GiSj8'G 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
:bz;_DZP Tywrh9[ 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
}*56DX A7TV-eWG 4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
"mAMfV0 4,:)%KB"V zCSLV>.F )4
'yI* Io<L!
=> 冬瓜排骨汤:清热解暑
5>~q4t)6z} {EVHkQ+o ,w7ZsI4:[
q #X[oVq _ Zzne 0mI4hy n)R[T.E)+ 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
WRN}>]NgQ i&JI"Dd7 ;f2<vp;U 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
{D4N=#tl M.KXDD#O 2yndna- 材料
L$= a,$ P'oY+# 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
?^{Ey[)'( &F|Wk,y C<N7zM wT 做法
>`+lEob tMr$N[@r 0<]]q[pr 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
O\^D
6\ v }Z% j=c"d 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
LgA>,. =+VI{~.|} 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
$"`e^J9!! {)& b6}2h 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
K=!?gd!Vw <"!'>ZUt q:G3y[ P 42 0cbD3a B{lL}"++0 丝瓜白蛤汤:营养滋润
TXfG@4~kC wKAxUPzm
5z"[{#/ 5!7vD|6 ]VK9d;0D (:|1h@K/R ~JohcU}d 丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。
10$:^ a>Xq _)^`+{N< 平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
qnf\K} kI/%|L%6D IYB;X 材料
Sigu p#.p p&3~n:
Fo &%@>S. 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
j9 &0/
~/ Q&?B^[N*Q ,pVq/1 做法
&Y$)s<u8. l6HT}x7OiH ufS0UD8%H 1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
T$s )aM P:c'W? 2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
/{nZI_v# :*)b<:4 3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
;Yn_*M/* wI2fCq(a0 4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
Ct}rj-L<i u|\K kk z.
xRJ vjYG>YhV 8rSu,&< 芥菜咸蛋汤:散寒解表
fh@/fd $EPDa?$*
l u V_ B \>W rvBKJ!b0 Y~I6ee,\ Q?-u J1J 在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。
;($ 3,d8 ;V)94YT ]`eJSk. 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。
BaE}|4 ??XtN.]7 juBzpQYj 材料
dsA::jR0P6 X$ 76#x R5'_il 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
=lS@nRH T2i\S9X 4I3)eS%2 做法
5C"A*Fg?; 2%t!3F: S-G#+Ue2 1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
tq5o e}q!m(K]e- 2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
X e\,:~ a: [m; 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
K yp(dp> j%E9@# a8r+G]Z ✎小贴士
\t]aBT, W^dRA xVX
rYk 3G-f+HN^E 喝汤的时间:
4t0-L]v4.* K@;ls }#9 |au` 饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于
健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。
!6{b)P
<