汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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$%5vJiuk G:Nw i=vN bl4I4 RB ]v0=jm5A 3OJGBiDAr 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
z<8WN[fB @EUvx B'D~Q 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
3+V.9TL'a 6' 9zpe@` CZ ,2Rq u\=yY. D1cnf"y^ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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W7. QK/@ h]k1vp)Q y Wfh+D[^ +e&Q<q!,q 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
\Z625jt 6#kK aTE;Gy,W 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
__ G=xf v8K4u) ] {= qd gJ 材料
& M2fcw? #6n uiSF &P gk$e%> 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
TGI`}# ?cgb3^R' sb</-']a 做法
M[^EHa<i /^, /o gr4JaV 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
;i& t|5y~ C.+:FY.H 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
q=+wQ[a< l !%V&HJV 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
*m`F-J6U =_`cY^ib+ =${ImMwj -@/!u9l Z x R 椰子鸡汤：补益脾胃
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;%O>= m'4 .a}!!\@ Lg+cHaA 6o]>lQ} ( sEZNo5 n 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
Fj1'z5$ 5h p)Z7 N0UZ%,h\ 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
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u{|^5%) 9H D 5A$ 材料
USbFUHdDc d&%}u 1 . `B7? F$J 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
tdnd~ WSR #=I5 _u =[ `gfw 做法
\7 }{\hY- -<^ 3!C > .$ 5*v 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
3 /LW6W| `+GiSj8'G 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
:bz;_DZP Tywrh9[ 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
}*56 DX A7TV-eWG 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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=> 冬瓜排骨汤：清热解暑
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q #X[oVq _ Z z ne 0mI4hy n)R[T.E)+ 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
WRN}>]Ng Q i&JI"Dd7 ;f2<vp;U 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
{D4N=#tl M.KXDD#O 2yndna- 材料
L$= a,$ P'oY +# 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
?^{Ey[)'( &F|Wk,y C<N7zM wT 做法
> `+lEob tMr$N[@r 0<]]q [pr 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
O\^D
6\ v }Z% j=c"d 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
LgA > ,. =+VI{~.|} 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
$"`e^J9!! {)& b6}2h 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
K=!?gd!Vw <"!'>ZUt q:G3y[ P 42 0cbD3a B {lL}"++0 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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5z"[ { #/ 5!7vD |6 ]VK9d;0D (:|1h@K/ R ~JohcU}d 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
10$:^ a >Xq _)^`+{N < 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
qnf\ K} kI/%|L%6 D I YB;X 材料
Sigu p#.p p&3~n:
Fo &%@ >S. 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
j9 &0/
~/ Q&?B^[N*Q ,pVq / 1 做法
&Y$)s<u8. l6HT}x7OiH ufS0UD8%H 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
T$s )aM P:c 'W? 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
/{nZ I_v# :*)b<:4 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
;Yn_*M/* wI2fCq(a0 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
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x RJ vjYG>YhV 8rSu,&< 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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l u V_ B \>W rvBKJ!b0 Y~I6ee,\ Q ?-u J1J 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
;($ 3,d8 ; V)94YT ]`eJ Sk. 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
BaE}|4 ??XtN.]7 juBzpQYj 材料
dsA::jR0P6 X$ 7 6#x R5' _il 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
=lS@nRH T2i\S9X 4I3)eS%2 做法
5C"A*Fg?; 2%t!3F: S-G#+ Ue2 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
tq5o e}q!m(K]e- 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
X e\,:~ a: [m; 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
K yp(dp > j% E9 @# a8r+ G]Z ✎小贴士
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rY k 3G-f+HN^E 喝汤的时间：
4t0-L]v4.* K@;ls }#9 |au` 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
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< zF /at 3Tr}t.mt 煲汤的时间：
&3'zG) 0vdnM8N2 PoRL35 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
gj1l9>f>]a @!s(Zkpev u3_AZ2-; 喝汤的错误姿势：
YX 19Q G% cUM#|K#6 Fs1ms) 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
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] s QNCG^ub 来源：生活小窍门
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