汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
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天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
2R&\qZ< qSvV|G hI:.Qp`r 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
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T 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
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ty,oj33 zWEPwOlI1P +-j-)WU?, XGB\rfvS 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
nqo{]fn a<<4gXx e_=K0fFz 一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
xJCxzJ 9>~pA]j% 0F |t@?S 材料
X<L=*r^C,= ( V4Ppg 61S;M8tNv 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
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"(&a'B 做法
;;,7Jon2 Zk=,`sBC Me.I>7c 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
)q=F_:$ k`:zQd^T 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
lcdhOjz!N m.K cTM%j 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
<N vw*yA ^O_Z5NbC3 E{orezP |(.\J`_e #dZs[R7h 椰子鸡汤:补益脾胃
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Te-p0x?G. 0SI@`C*1o Z A(u"T~ b(0<,r8 /3ohm|!rW 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
e34>q:#5l G,)zn9X qq5X3K2& 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
PQ4mNjXN /f#b;qa, S~Gse+* 材料
~!$"J}d}< f;{Q ~ U!(.i1^n 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
axnlI*! 5s[nE\oaG FgH7YkKrD 做法
<+k&8^:bi 9^}&PEl gHe:o` 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
5%I3eL%s gK rUv0&F 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
0vv~G\yM 'zI(OnIS 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
sLr47 NC l8oaDL\f 4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
pa!BJ]~ ^p3GT6 Gm|-[iUTG] ;M3%t=KV WQ9e~D" 冬瓜排骨汤:清热解暑
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[|Qzx w9 h$02#(RHJ zgwez$ ~&<#H+O 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
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M *BsK6iVb [~9UsHfH 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
QF>T)1&J[7 h!w::cV nJ;^Sz17Q 材料
YbZbA >| 4qid+ [B 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
s)E \ 8%9 C<+.R <w9~T TS 做法
~7 i{~<? 17s~mqy GKt."[seV 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
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P Y}ogwg& 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
`;UWq{" 3uuIISK 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
#LasTN9 L_Ok?9$ 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
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