汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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`b#nC[b6|v a EFe!_QY ),p]n $Y 4c h ko w[ YkTv 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
@t; O"q'| n? e@): vgQhdtt 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
sx ( l {uwk[f{z ^W [B[Y<k 1|~#028 GkGC4*n 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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K!- &Zv ~b$z\| Y :S99}pgY *Nf4bH%MN 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
A.$VM# i5E:FS^!I )> /j&>% 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
AYPf)K;% |+;K h C d%_78nOh" 材料
xH`j7qK. t=W$'*P0} bV )PT`-, 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
kf^-m/ 0 bPJEEd M~z (a3@[V 做法
^{fi^lL= $O~F>.* $E`i qRB 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
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4 01-\:[{ 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
APQQ:'>N4~ + 1+A3 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
U8WHE=Kk\h {b-0_ =Qj+Ug' t.>te'DK/ :L [ YmZ 椰子鸡汤：补益脾胃
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Bgk~R.l 8!& ds~? w*6!?=jP lN)Y 6Y>,e;R 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
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,$ F =hugnX<9 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
TM/ |K|_ / UaNYv / `hK>bHj 材料
W p7@ ek(kY6x: > G4HZE 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
D,GPn%Wqi CFkW@\] h$aew63 做法
7S A-OFM @\6nXf vSYun I 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
, Y g5X 1%/ NL?8# 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
J:~[ j *2"bG1` 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
2{sD*8&` l?@MUsg+ 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
<(#xOe oA!5dpNhU gc,J 2B]61 J I+KS j:v~MrQ7| 冬瓜排骨汤：清热解暑
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J:g<RZ Z1 $/<"Si& ( ,Ou1!`6?t ;9p#xW 6 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
U+9- li f 74%YY ]uStn 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
_#J_$CE# qL%.5OCn( As6)_8w 材料
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T C !!-}ttFA 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
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4V1>e+ r}_Lb.1] F=
_uNq 做法
eN<>#: ` +K$5t T6b 0.J1!RIK/ 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
^(dGO)/ Xc8= 2n 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
dJ%wVY0z= )tN?: l 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
^ Hz 'B:Z=0{>N 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
0okO+QU,a }sTH. % ,u ?wYW; L)k b (TH u@=+#q~/P 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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_XY`UZ hapB! ~M? P<cMP)+K u_}`y1Xu# p@cfY] <7 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
-! 'Oy%a# )d770Xg+ u eWR/ 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
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材料
G| QUujl TZ&4 q 9W~7 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
JAGi""3HG )Y&MIJ7>@ xe cieC 做法
[ 5CS}FB #Dj"W8'zh 3 :]{(@J 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
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*!+C3 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
q:`77 eD*?q7 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
T@K7DkP@ * 1 |YLy 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
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K;<NBnH P 3wU#qU Lf,CxZL5 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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rQu N5q}::Odc '2Q.~6 71k!k&Im u #a%( 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
F e_::NVvk b lRY7 qy7hkq.uX 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
Hk <X bc 3|;O + > T7Q`64 材料
fs2m N1 Ij;==f~G H$ NP1^5! 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
itqQ)\W HpB!a,R6B ]Y_{P~ZX 做法
88 Fb1!a5Z I!|y;mh:it 2g QY8h8 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
e={k.y }x} 8Zcol$XS' 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
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Yh@ u1p wFK: Dp_^ 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
(l\a '3a. 4o1 Q 7 $l#v/(uFa ✎小贴士
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%Xv< 喝汤的时间：
tyc8{t#Z d u.HS XK );Tx5Z} 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
(w5u*hx 3+CSQb8 9nT?|n]> 煲汤的时间：
?8Hn {3X /~H[= Pf /M0l
p 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
%/{IssCR7 Nj0-`j0E @Ufa -h5"( 喝汤的错误姿势：
eP V-yy VKq0 <+M G"G{AS 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
bW GyLo, @+}rEe_( 来源：生活小窍门
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