汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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@/~k8M/ 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
1bg@[YN!; ]B3FTqR{i 1fW4=pF-K 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
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F1 x{>Y$ t] i*R:WTw# q7&yb.<KD. &&1Y"dFs 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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'c0'P%[5A U;{,lS2l I ~L Q1 _ eCIRt/ uA 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
_(`X .D kA%OF*%|6 `u~ 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
d._gH#&v >J3ja>Gw/ Y-q@~v Z] 材料
s}#[*WOc BhW]Oq& = 6<w'> 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
x}<G!*3 I"so bZ` &8+6!TN7 做法
n>:c}QAJH ,{?bM IIQ3|eZ 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
l 5';?>!s Kn#xY3W6 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
3>9 dJx4I kg I=0W> 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
a^c ,=X3 ~,!hE&LE~ n, jE#Z.D ^la i!uZVa 5**5b9bj-9 椰子鸡汤：补益脾胃
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fsJTwSI[" U.Chf9a - 62)lf2$1 [gkRXP[DGs {0 vbC/?] 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
C}= _ 8N h0 GdFWN n5k^v $' 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
+< \cd9 z]l-?>Zbg .;Utkf'I 材料
@@/'b ' o\ow{ gh9 7lDaok 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
B:- KZuO {< }I9D5 ~|Ih
JzDt 做法
?PE1aB+{: P}+|`>L 'RV\ }gqZ 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
CESe} ^)n ,rFLpQl 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
ro&Y7m k;fnC+Y$s 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
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4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
-{8Q= N k[ffs} 0 |s$vqc t6bWSz0 x|v[Dxf] 冬瓜排骨汤：清热解暑
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;/";d]j ^dUfTG9{ =!S@tuY NkA6Cp[Q,1 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
?%dCU~ z %<=vbL9 S?nNZW\6[ 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
_WDBG Z|:_ c iTugvb 材料
m{lRFKx>s R!/,E 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
)| Vg/S ~e`;" n@4 8 ?j&{G 做法
oX 2DFgz 0$"Q&5 Y XuFm4DEJ 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
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ph' 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
c(Uj'uLc &FJU%tFA 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
1 !;"bHpk +A'q#~yILa 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
R5NRCI 3\p]esse >|_gT%]5 n$hqNsM Xw*%3' 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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41u4)D 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
n^JUZ8 XgiI6-B~ 0l(E!d8&' 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
g`)/ x\ ]*g ss'N U= c5 zrs 材料
9!O+Ryy?\ )-Mn"1ia r\l3_t 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
SA`J.4yn d EQReD Pa +AF 做法
'#McY'.D T lrmt)BLoh %|`:5s-T% 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
[]=FZ`4 2w x[D 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
)WP ]{ W)r cy & 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
3Y1TQ;i,wQ f#;ubfi"z 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
f0cYvL ] r>@ B+Xi (EOec5qXU p-T~x$"c| l${H gn+ 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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_cxm}*}\# M 5T=Fj86 g/U$!d_ ,<Grd5em. Lem\UD$D` 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
Jm]]>K8.3V {hs 2?#p q*F~~J!P 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
u b zb Ypn%[sSOp kH>vD = q> 材料
I*+LJy;j c6 ?c>*z taWirq d9 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
(s V]UGrZ -~( 0O rS F;Lp)} 做法
.fLiX x HC9vc,Fp ?b*/ddIs 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
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L/p.@ 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
5A2Y'ms,/ xI`Uk8- 8 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
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]T77r ✎小贴士
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,yHzo +?"HTDBE|| 喝汤的时间：
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QsVIHA 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
mc0s db,c$ 7G BZA=J KD, ^*FkkL 煲汤的时间：
0^<Skm27" Ks49$w< r%Q8)nEo 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
/@9-!cL .KiPNTh' r+[#%%}ea 喝汤的错误姿势：
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%It OQytgXED 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
"%.|n| Z%Tq1O 来源：生活小窍门
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