汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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K \}xb2s G! uQ|<( ~ e[)]b3 nTSGcMI B @ ]( , 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
$-VW)~Sl S:] w@$ ;o\0:fzr 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
,vQkv u z ^/HE_keY l }X3uy S a%f5 dj+ 1$fA9u$ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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{M]m cRB( >P5 EW!d !+cRtCaA:: Mg95us 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
nTj Q4y 3G t'<E| " FXFQ@q*}v 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
]?U:8 % W K# lE&V3 0[0</"K%1m 材料
H7)(<6b,z /Mf45U< @4_CR 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
kX {c+qH M hHoc7 7/(C1II.Q 做法
Gq;0j:?CC pTmG\wA~$ ;W#G<M&n' 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
8|7fd| 6~ +bd/*^ 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
$cH'9W}3K J6Mm=bO5 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
l\5qa_{z SZ c6=^$ }6eWdm!B &% J{C3Q9 C,-V>bx g 椰子鸡汤：补益脾胃
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c*!bT$]~\ ?S!lX[#v <?Fgm1=o lN 1 T\ P G) dIec 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
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= 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
D6_16P JE xYR L4 &&[j/d }J 材料
G\TyXq_4 [kz <2P }(J6zo9(x 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
x&)P)H0vn sl%B-;@I jKQnox+= 做法
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hW>@jT"t1C 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
@8 @cpm RKIqg4>E 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
)T?w,"kI LPT5d 7K@ 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
bQ0m=BzF \rADwZm 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
~z> 2`^Z" n?aogdK$V \I#2Mq? GS$ OrUA Y k<?HNf 冬瓜排骨汤：清热解暑
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J_U1eSz<j {Ca#{LeLk KWy4}7a@,s X"8Jk 4y 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
]=q?= %H *;+lF kY xn5+~ 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
)e9(&y*o O|%><I?I 5`6@C Ref 材料
Z'WoChjM #)=P/N1 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
4<Bj;1*4 kHX- AsRc < 8r%_ '] 做法
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<F6o-* 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
] 2FS = l4hC>q$T 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
&bs/a] ?Z7 kP6g0,\|a| 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
69r<Z tQz-tQ g 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
D19uI&U4 N$> g )Ml? FB6`2E%o 2HkP$;lED O)`R)MQ) 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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%{&yXi:mS 9dJARSUuF ~naL1o_FZ ?o),F^ir bb+-R_3Kd 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
>UZfi u #{U M4~|: MPT*[&\- 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
R BwI*~%g{ ~WehG<p v[ qL ,! 材料
e6QUe.S t_x \&+W F^3Q 0KsT 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
<i%.bfQ/- .1[K\t)2 HPg@yx"U 做法
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wh\v *Jmy:C<> R4]t D| 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
z6ArSLlZ |.)oV;9 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
;l7wme8Qk NK~j>>^; v 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
| 94"bDL3~ AWi~qzTZ 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
& L wR9\sh 2} /Z.)^Q 5|9,S xCEEv5(5 /3L1Un* 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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O3j:Y|N@F C*,-lk0b@ .]k+hc` 3uZY.H+H XWf8ZZj 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
$ [by) }'b 3'/MJ w byY? tH 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
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材料
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Q 6rAP m$ NBG w zy"L%i 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
4askQV &hj ( /a2#iW q?nXhUD 做法
S1E =E5 SsIy ;l 1y2D]h /' 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
{Uz @`QO3 E5~HH($b 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
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Ik 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
Vl %AN;o u}\F9~W-{ (CJiCtAsl` ✎小贴士
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j&6,%s-M`a D^baXp8 喝汤的时间：
Kyt.[" p 5bYU(] 9z$]hl 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
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AON";&dLq- 煲汤的时间：
J*o :RnB DJ_,1F l"5$6h 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
ZR.1SA0x?O +FfT)8@W w17\ \[ 喝汤的错误姿势：
11gl Fe / *RDy!m jV]'/X< 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
zl F*F8> m W $B&asO 来源：生活小窍门
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