汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
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Uj 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
*\LyNL( }f }IA\8] WL\^F#: ` Lz1{#F2G V_;9TC 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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-= 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
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+0 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
!"! i i$@ nC~fvyd<P Igjr~@ # 材料
\|Qb[{<:, Z( #Ln wZv-b*4 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
,U%=rfB~ ~JE|f 7 RqGVp?
做法
'\L0xw4 dYyW]nZ& 99KVtgPm 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
/p$ =Cg[K > h[ (w 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
g9qC{x d n {=7 yK 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
6F `\YSn+ %FlA ":W 01nsdZ- QUPf *3Oy P Ey /k. 椰子鸡汤：补益脾胃
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hrT%XJl DVzssP g x(vai1CrdH </yo9. O!] ;_q/ 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
9>{t }I d =z-5 i7f%^7! 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
~BQV]BJ7 Bhx< g&| j iIB9j8 材料
qwP $~Bj &>V/X{>$`K 2C{/`N 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
7(@(Hm WQ.i$ID/ gr\@sx?b 做法
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y 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
QmHwn)Ly 3]_qj *V 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
d|3o/ @k + l.|kkZ? 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
e2Ww0IK!E v D&Kae< 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
k)i"tpw h U)'OKe v\'r Xy m8u=u4z(" vQy$[D* 冬瓜排骨汤：清热解暑
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T yP%o0n/"x u/#&0_
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u6p5:oJj, sh y mw Z'=H 7y;u} 1 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
($:y\,5(9I 0IpS T K@*rVor{ 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
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9kFcc XW^8A 77H n_u`B|^Pj 材料
S{ey@ X( ]xI?,('_m 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
[5!'ykZ bk0Y v#-E~;C cC 做法
T|!D>l' []r T? - mHHzCKE , 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
C v P`2S\ ?n&$m 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
OFIMi ^@ L=, Y1nO:p 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
d>;2,srUf n3*UgNg%fK 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
'}T;b} &s o|+E+l9\ ;fj9 n- 2@4x"F]U; ^aT;aP^l 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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ndH{ n+X1AOE[L zfirb 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
R|$[U |@+8]dy:l /<6ywLD 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
Ou? r {$(b K`~BL= KI ^J0zXe -d 材料
]u;GNz}? ckAsGF_B~! Et)9 20 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
4uX,uEa m,= )qex .B6`OX&k 做法
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mi H/pcX j 2|$lk8 /, 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
,zG <7~m 8znj~7}# 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
z2.*#xTZn g%X &f_@ 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
~c!Rx' ([[ )Ub$U 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
/z..5r^,ZZ .r7D )xNa@ 32s5-.{c/f UBL(N r cJSV T8 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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6aRGG+H &3WkH W N4A&"1d& tSI& "- ^@ M [t< 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
lfXH7jL2~ 1 pa*T! E]\D>[0O 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
4 =~ 9v * Ao2j; /tG 5!l 材料
bd,Uz% o_ ]b s+: V+peO 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
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H W]Y@WKeT GSC{F#:z 做法
Tt{U"EFO 1XqIPiXJ S@9w'upd 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
iJ,M-GHK a#Y uKh? 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
z Z@L4ZT oSN 8Xn*qr 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
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CEbzJ mfu*o0 ✎小贴士
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zv$Gma _ 喝汤的时间：
r hiS 9 %D$T'K f -vZ2+HP 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
8.*\+nH kX@ bv"i f<g>dQl E 煲汤的时间：
JX2m TQ 17WNJ 7vi i9Am7 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
M4zX*&w.T T Te A a ;[FW! 喝汤的错误姿势：
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% }l,T~Pjb 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
-Pqi1pj] 0\? _ lT2 来源：生活小窍门
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