汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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<N<0 ?GQ _b8KK4UR c9c]1XJ 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
(ORbhjl Yp(0 XP5o IwYfs]- 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
g5# Lo Gc |-6`S 1. gH7 +#/ K3vZ42 n DSH vBFQ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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^)3V} I+Fy)=DO9 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
(P? |Bk [ 7Wef[N\x :sw5@JdJ 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
wDi/oH/H g<;pyvq|: 5 v.&|[\k 材料
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(Ly8"1; P8=|#yCi o;wSG81 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
]+` K\G ^X jy0aKSn8 J jZB!Lg= 做法
FrMXf,} U;3t{~Ym `=;}I@]zj) 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
9Avj\G A)~ oD_ooQ 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
)-X8RRw' , 62~u'hR5 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
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lq zq + 2@"q 椰子鸡汤：补益脾胃
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}s?3 M>=@Z*u/+ \V 'fB5 &p#PYs|H `\:Ede 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
Ag T)J `~\SQ EY$ , L 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
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a9&[Qv5-/ 材料
zAT OFV Uy=yA j +'ua=T3 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
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p <r`PM2 i5(qJ/u 做法
)}$rgYKJ =~D[M)UO| \x$`/ 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
i9 CQ ~ m^BXLG:b 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
;fV"5H)U\ w! *ZS~v/r 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
-`ljKp i' CK/l.H 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
RCa1S^. Zl%)#=kO gWjY S#D hwk] ;6[ fqbWD) L] 冬瓜排骨汤：清热解暑
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|{|B70v3Co _ LgP _=x*yDPG} r[):'ys,C 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
O*+HK1q7 q/w5Dx|: % dFz[b 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
5G6 P p7[ X )(K |[ ;R&W#Q7>3 材料
>l -u{([B :icpP v 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
OS %[SHs 3R$R?^G Q7pCF,; 做法
q9x@Pc29d Msvs98LvW :?EZ\WM7 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
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(\n$bpTt ~ :,}? 9 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
C!547(l [ ga KZ 4# 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
U`N?<zm<oO $C=XSuPNK 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
2ia&c@P- <x$nw'H9 lNc0znY **-rPonM[ h('5x,G% 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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'H`:c+KDG` )M.g<[= ^ 5WHqD!7u `tO t+>YWn KiMlbF.~V 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
x_8sV?F vS ( Y_6 [A,!3BN 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
+(` D'5EB( V 4u4{wU] x| D|d} 材料
<% mD#S 2OI 0B\ [<
9%IGH 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
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S{hv:)> Uu n0FCA> )6"p@1\u 做法
^Rl?)_)1HE |j/Y#.k;{0 _&G_SNa 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
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Hx _) LXD,LA 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
8T+o.w== k 5% ) 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
d|87;;X|u dj5|t~& 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
^^k9Acd~p 0gOca +& lO9Ixhf~iu !iHC++D %d-WQwJ 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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NH5sV.vvc 4TQmEM, H{ _D#It _"H\,7E 2 N(Z^ 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
?~sNu k GGLSmfb) Qhe<(<^J, 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
3y$6}Kp4? irw5<l -1$z=,q' 材料
EBWM8~Nm# Xsn M} ( !m6>m2 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
(VkO[5j US's`Ehx 4uE )*1 做法
F `F|.TX < 7 T}b95 Qa9@ Q$ 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
L B.B w "IpbR 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
k!z.6di p4\sKF8- 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
2_bEo *\+oe+ 3 @ZYJ Y ✎小贴士
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mo
tW7|p.e S,|ZCl>+ 喝汤的时间：
G{|"WaKW 8t< X 1bz^$2/k 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
,. ht ~AE ^v5]Aq~X TWRnty-C 煲汤的时间：
fGH)Fgo` n<)A5UB5- <tO@dI$~> 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
s7jNRY V 9 %R"(X) ,QA=)~;D 喝汤的错误姿势：
st.{AEv@ $\k)Y(& 9 M?UPE 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
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b ~[aV\r? 来源：生活小窍门
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