汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
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({ >[&Zs3> D\9-MXc1 `44 }kkBT 现在的
天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
dHJ#xmE!pP pe@j`Sm:Ej ` Clh; 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
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m#|[% "inXHxqu/J 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
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)zYm]\@ IWs)n1D*] {~a+dEz U_l#lGA(H 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
c_dg/!Iu M_Z(+k{Gy E@N& Y1t 一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
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n v#`7,:: 材料
m|%ly K'u66%wAL O$,bNu/g 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
us$=)m~v+ 5rPK7Jh`B (sN;B) 做法
)DwHLaLW P(Wr[lH\y ")i>-1_H 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
m{{8#@g nhb: y 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
0k):OVfm= _X"G( 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
KoF_G[m N2/t PZE{-TM?W R0DWjN$j )D>= \Me 椰子鸡汤:补益脾胃
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Di>B:= jTE~^ T(4OPiKu S :%SarhBD CTh!|mG 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
A{,ZfX;SPO %wk3&EC. ZgH(,g,TU 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
au~}s |# 5A`T}~"X +L>?kr[i[ 材料
Yj#4{2A _+NM<o#A o5`LLVif5y 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
n7*.zI]%& lq*{2M{[ &* 1iW(x 做法
MzX4/*ba SU80i` ai@hQJ* 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
8-uRn38 'pQ\BH 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
bUS"1Tg]*6 {ZR>`'^: 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
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N;% wbA<G&h~ 4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
KDEcR #!RO,{FT p0Ra`*f b9cY Aat-938FP6 冬瓜排骨汤:清热解暑
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pon0!\ZT= X|wg7>kh*` .!Qo+( R^ &nBwp 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
-er8(snDQ p"ElO,\ +x_9IvaW&? 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
,p7W4;?4 %FSY}65 {-Q=Y DR 材料
rUOl+p_47 u{d\3-]/ 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
<WCTJ!Z ocDAg<wo T]0H&Oov 做法
MF]EX T2p;#)dP %IhUQ6 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
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" 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
V3t;V-Lkt >2[nTfS 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
8P[aX3T7G 2B`#c}PP 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
\\{+t<?J 9Atnnx]n :$5$H O;m@fS2%3 &m8Z3+Ea 丝瓜白蛤汤:营养滋润
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丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。
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! w4%yCp[, 平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
y)]L>o~ nBo?r}t4 9fQFsI 材料
qrxn%#\XP *Z:'jV< GRq0nhJ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
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w_hN2eYo&e 做法
"CcdwWM IwJ4K+ 6l,oL'$}P1 1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
d@aPhzLu Yv ZcG3@c3 2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
"B"Yfg[ 6L4<c+v_ 3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
gtVnn]Jh unZYFA}( 4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
|| 0n%"h>i eGr;P aG .lE7v -e d]!`II ~f5g\n; 芥菜咸蛋汤:散寒解表
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"gTS 在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。
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咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。
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)g bWEti}kW 66 @#V 材料
5zk^zn) ).D+/D/"2 v"3($?au0 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
\[yg f6#[ ZA {T0: XjINRC8^4 做法
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I 1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
6xq/ f9FEH7S68 2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
R m^$Dn !gbPxfH:6 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
PbpnjvVrM Oiz@tEp=_ GX-V|hLaGX ✎小贴士
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" 喝汤的时间:
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)`c[ W3aFao>!OZ Tc.k0n%W:b 饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于
健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。
\:vHB! 2E W _JGJV.^f U?.cbB, 煲汤的时间:
bjCO@t yuA+YZ q"C(`S.@ 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤,其营养素容易遭到破坏,蛋白质出现变性,最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
pN?geF~t| {>rGe#Vu jPc"qER! 喝汤的错误姿势:
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XMpa87\ 有人喜欢用汤泡饭吃,是不健康的。当饭泡软后,往往懒得咀嚼而直接吞咽,会增加胃的消化负担,长期下去可能引发胃病。
mA2L~=v# %TUvH>;0 来源:生活小窍门
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