汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
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>p [hXU$Y>"0 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
=kWm9W<^ .S Sj=q4 ? $30lNZK1m8 FBK 6{rLMc BB m;QOBU 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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YR/rN, & AlX). U7cGr\eU u ZTSNM)f 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
c_bIadE { zFV?,"\r 7b[ vZ Ni_ 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
d\aU rsPn E2{SKIUm ?)#}Nj<R 材料
ur`:wR] 2? M&O .7B1} "(#]H;!W 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
H`ZUI8- ,U/ZG|=v Hve OG$pT 做法
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ptzBs/ ul3._Q f qU*y 6] 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
> j vi7 h Ap<$7 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
\XlT n g[ZM); 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
[L@ vC>G wp8 ocZ-Gj k@ZmI^ (f|3(u'e? wrW7 68WR 椰子鸡汤：补益脾胃
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9ozUg,+Z|J 8 CKI9 s4c 2 "# mr?h_ Rm! Iv&{ 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
PYz^9Ud 6g L i_ a|dI U_c.Z{lC4 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
JB= L\E} g"sW_y_O sIh,@b 材料
ff9D{ $V5 !j?2HlIK+ $n?@zd@53 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
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GoNX\^A 做法
d^WEfH _(s|@UT# ajz%3/R 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
f#UT~/~bL2 >*%mJX/F 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
Mrlv(1PQT %< w)#eV? 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
k:0HsN!F9 $fA%_T_P'P 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
Cuq=>J <M|k Oi vHPp$lql @(:M?AO9S. H:BWv08~5 冬瓜排骨汤：清热解暑
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a:tCdnK/ hqVFb.6[ |};P"& *w53 8Vb 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
e " f/ r4h4A w { 14p <0BG 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
Zg/ra1n Ojf.D6nY Zi fAn 材料
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.* xaI+: 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
d&QB?yLd EnGVp<6R SablF2doa 做法
J!,<NlP0K Rj9YAW$ o'Byuct 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
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gzthM8A 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
2\M^ _x$N L}1|R*b 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
}Q?, O ;|f|d?Q\ 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
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e k: ~I%m[fQ S 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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W I=)u:l c r9Wk7?w) ( (}T^ 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
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Mi0?$. 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
` )5E_E3 ? -PRS.=% ?[}r& f 材料
[wJM=` !W <T[ wZ [l e:E:"elr] 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
$]eITyC`P FDA` `H~ B6&;nU>; 做法
Uv~r]P ) %(IkU D =Vv"\p8 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
fG107{!g= YzqUOMAt"V 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
|Fk >NX Pwn3/+"%K 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
i"~J -{d} mjDaus59 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
|gW>D=rkj xn'&TQo0 0 wCJNXm SM2Q F 8[Ssrk 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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.mzy?!w0q +,&8U&~` "|yuP1;L VL5 GX ( k[ 0Gz 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
3: 'eZ cM [;`B )A}u)PH4O 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
/G`'9cD x roo_ "#d>3M_ 材料
XrY\ot`,D ?32gug\i'} pPSmSWD? 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
J|-X?V;ZW [%M=nJ{8 *"\QR>n 做法
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@ d7.}=E.L B zmmE2~* 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
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e 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
diF-`~ G=R`O1-3 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
cRm+?/ Nr?Z[6O| ; by` [) ✎小贴士
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E m?Z kQ5mIJ9( 喝汤的时间：
~)X yrKw |'B-^? ; 3":vjDq$ 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
*w > dT y3^<rff3Gc . tv'` 煲汤的时间：
uOzol~TU) K}e %E &|> kcg{z8cd'r 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
+>b~nK>M B|9)4f&\=R e5 /f%4YX 喝汤的错误姿势：
W_:3Sj l ' nKI]f`P7 \wR $_X& 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
N8!V% i? ZS*PY, 来源：生活小窍门
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