汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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n!Y.?m U6 $pk3d+0B %>I!mD"X\ $ O}gl Q #a#~YSnG 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
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C]\8 b]RCe^E1 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
u;J= g 8e>;E h83 ho ?; )(O 2p ~ $r^Ur!E\ 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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(i *1M jLr8?Hyf 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
Byldt bG ^eP :r q 4 Ye 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
X z]}cRQ[ /oiAAB27 DDAqg x 材料
6 /4OFvL1 W\eB n OQ+oqM< 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
!c6 lP'U /2'\ya4 B :NbD^h)R 做法
@2$PU{dH AN: ,t(w ac+7 D:X 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
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b^mJE @Jvw"= 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
oeIB1DaI ] (MXP,R 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
[&NF0c[i 9q* sR1 fvit+ :@: R4 Ac w-/bLg[L?$ 椰子鸡汤：补益脾胃
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[Hd^49<P2 g-^CuXic 1 MB _9n.ir5YX 0@AK 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
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}+A} :Hd?0eZ| yv3my a S 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
FC]? T Q]6nW[@j' 1pzU=!R?-O 材料
! @VmaAT WDzov9ot Q|5wz]!5Y( 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
44%::Oh tm]75*? Y }1|/6eJ 做法
D<xP x Z?nM t ][G<CO`k 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
"#4PU5. B/5C jHz 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
`n^jU92 P:*'x9` 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
@.0jC=!l f7s]:n*Ih 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
#{h4lte L7D'wf q,:\i+>K* !]kn=7 0A 4(RLG g 冬瓜排骨汤：清热解暑
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h)y"? Jj < S\S @3 $ ~D`-+J m@zxjIwT 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
$oxPmELtpe <[~x]- QyHUuG|g 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
3N]pN<3@ $wN'mY =HoiQWQs` 材料
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U7; 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
$u3N ',& 55$by.rf? i}wu+<Mk 做法
^kt"n( P5 <EBp X sgC IY:8 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
H[>_LYZ8 8:t-I]dzk 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
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~7~nU>Vv 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
.mok.f<G_m >Y2Rr9 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
c&0IJ7fZG kN}.[enI~ PKj A@+ a?J U( R8],}6,;E} 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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U< q>Q|:g&: {.!:T+'Xi\ 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
pM#:OlqC .5 dZaI) }*R" yp 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
,Y`C7Px Hfc^<q4a. ^2mXXAQf7^ 材料
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N}dJ)<(2~ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
<|2_1[,sl " g_\W -9aht}Z 做法
]AHUo;(f% *K+*0_ }VFSF/\^ 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
o1n c.2/0J 2}}~\C}o+ 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
Hy `r}+ LG, RF: 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
RsV<*s jM7}LV1Ck 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
n:#ji|wM DG:=E/ @ (yX Vp2k y !v $5wi @8CD@SDv 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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]j m 9s7B1Pf 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
Cog:6Gnw nEGku]pCH{ T.(SBP 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
+m+HC(Z Jhj]rsGk G4RsH/ 材料
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(Q]ab k~q[qKb8y: o&CvjE
芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
m.^6e f 94a _ W9 F(XWnfUv 做法
ZDVaKDqZ_ D:F!;n9 hqBwA1](a 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
>Y \4 v}- 1i>)@{P&BN 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
\4vFEJSh xeHu-J!P 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
=Wjm_Rvk9 ar^`r!ABEh p [/n[@<8= ✎小贴士
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P{qn@: yqBu7E$X 喝汤的时间：
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k,@1rOf K GI]W|T 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
qkBnEPWZy &1?Q]ZRp QWxQD'L' 煲汤的时间：
v$m A7|(t! 6g.@I!j E pD>3c9J'^F 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
CY 7REF >eEf|tKO %2L9kw' 喝汤的错误姿势：
lO ) B/N& X'u`\<&W K^> qn,]H' 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
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来源：生活小窍门
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