汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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D[}^G5 ;)wk ^W TD %L`Gk UR9\g( @WJ\W `P 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
l}r 9 kS zG8g}FrzG; ^do6?e`?- 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
?#fm-5WIi O &&_) k2tSg JW >< >%;HZ \WbQS#Z9 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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8Lgm50bs "RM\<) IF w^("Pg` jVZ<i}h0B 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
0igB pHS L[A?W JZ~wa cDd 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
}/h&`0z ` bC~I} ^i\ k{=d V 材料
t%J1 (H ml Cg&fnDB Lis>Qr 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
N3*1,/,l . ``I[1cC 8qaU[u&$ 做法
?L0k |7 e $2P/6k> -(>Ch>O 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
>\3\&[#" bM5o-U#^ C 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
t K/.9qP ( Cg vI*O 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
U]w"T{;@.) &%GAPs% mQR9Pn} H Y/"t! A_Wa RYG 椰子鸡汤：补益脾胃
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ye! jwBJG7\ Gi #-TP\ 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
E/*&'Osq V0 # Ocq, &xhwOgI #, 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
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Fb$b 材料
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:l kU=U u> 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
Ir5|H|b< IGT9}24 rf%VSxD9 做法
jWV}U a HZ2W`wo -ucgET` 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
Kd5 8'$ j;7E+Yp 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
zH6@v +gb s@5~Hy eI 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
"P54|XIJ\ esQ$. L 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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5_d b GI){0A iU37LODa2T 冬瓜排骨汤：清热解暑
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3 u4Q!U%(D 3fB]uq+eD% l'aCpzf >`SeX: 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
ZTz07Jt a h_ >:x ciiI{T[Z 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
m4m|? -W<1BJE *8m['$oyV 材料
@ \XeRx; 'P" i 9j 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
hjM?D`5x o kA< &e;Qabwxva 做法
j7Ts&;`[* (_<,Oj#*S yz=X{p1 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
S*|/txE'~Y t|i<}2 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
=-X-${/ .UNV &R0 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
M@<9/x PS o|xZ?#^h 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
/*k_`3L GGr82)E wT6zeEV~* e0(aRN{W 6]d]0TW_ 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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m%apGp'=1 Rz|@Bx B>n 6hv.;n}; X!/Sk1 g#^MO]pY 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
zxCx2.7 x: _[R{B {7@*cB qN 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
Xa.8-a"hz B(94; ,( /]5*;kO` 材料
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Owi/e d[J_iD{ & 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
uf9&o# -f mJkI dX Q C}JA 做法
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1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
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Hg 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
F]UH\1 la_c:#ho 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
Q= fl!>P 'ScvteQ 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
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62W 25-h5$s 5TB6QLPEwY ) y;7\-K0 i2 c|_B 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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S6JXi>n 2M'dT Xz y^}u L|= )Hmf=eoc *wj5( B<y 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
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Wu'qpJ 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
"O<ETHd0 _UP fqC ? iW >^'W# 材料
~"#HHaBO# kDWEgnXK,v Cp"7R&s 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
S#y[_ C?H ,&WwADZ-s W_ JO~P 做法
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Y ? SElJ? Z 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
T-6<qh 7<;oz30G!L 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
$=N?[h&4 URrx7F98 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
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a60Xv ?X6}+ # o4tG ✎小贴士
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]kTx Ve oq+ w2yR 喝汤的时间：
ybE 2N +jwHYfAK) #IM .7`I 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
pC>h"Hy tLa%8@;'$ 1VlU'qY 煲汤的时间：
~Ss, he]Er `>)Ge](oN N\ ! 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
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AP^ 喝汤的错误姿势：
w"s@q$}]8M j x kjPf? 79W^; \3 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
\"nut7";2 a~$Y;C_#< 来源：生活小窍门
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