汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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d*$$E 4<[,"<G~3 m1H_kJ T'B4 3Q L|pMq !@J 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
"c` $U]M% #N9^C@ N^z4I,GV( 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
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,8 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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/5 yjON{ Cl#PYB{1 Y IA I!a1e! k%Dpy2uH 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
^=`7]E [p U 27YH1OK ea[vzD] 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
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Jm @a2n{ 材料
l*~O;do s)C5u;3 ! k8IhQ{@ 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
l\g>@b F |pM$Kd` 1c8Nr&Jl 做法
n]:Xmi8p dZ}gf}.v '[(]62j 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
7niZ`doBA }#):ZPTs 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
}zC9;R( E 3'tcEFkH 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
;]c@% LX n'* 4zxAA z,dh ?%H>X 4'u +%6+__ M|8vP53=q 椰子鸡汤：补益脾胃
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VF[$hs w3l2u1u San3^uX 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
=`Ii ?xo )+ifVv 50 %d?.v_Hu0 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
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0 &=Lw kq|(t{@Rp ? 1Os%9D* 材料
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6 t 7GK\ B8: ^f6p w! 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
w]L^)_'Th `|kW%L4 q[ ?xf3 做法
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? t Sibz l~ 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
r+ v?~m! 'kBg 3E$y 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
D 2}N6 i (Y i 1U~{: 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
wr);+.T9R wNc.z*+O"H 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
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>s dT=6v 冬瓜排骨汤：清热解暑
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0b=1Ce+0q b y}C;eN (|O9L s7N _EPfeh; 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
|ppG* ee FgwIOpqE* .cks ){\ 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
RfoEHN 1N\/61+aA 709/'#- ^ 材料
4# +i\H` g{ () 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
\dAs<${( hK]mnA[Y aF8'^xF 做法
)LC"rSNx% 7b8+"5~ H@, h$$ 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
ya3k ;j2C +G: CR,Z>+ 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
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bP kg &R 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
M'gGoH}B+q Lf 0X(tC 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
a+mrsyM zTBf.A;e7 z|Y M s? *Wj]e% `:b*#@ 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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j !c~%h P w'uB&z4' h~EGRg i,V,0{$ q4MR9ig1E_ 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
J2 ZV\8t JjMa X,xCR]+5S 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
[L m G0%},Q/ [&(~{#}M: 材料
jw5ldC>U uH{o JSrK XoNBq9Iu 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
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wK]p`:3 做法
sP:nTpTsC xeNj@\jdC5 gwGw 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
*Jwx,wF}4 /SW*y@R2l 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
B6k c9XG RCqd2$K"J+ 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
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S 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
J?#Xy9dz =\`iC6xP} ,ZV> "'I: m?O~( 6k@C \>$3'i=mQ 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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CK+t6Gp 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
vSnGPL l O!G!Gq& x^zw1e ,y 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
(b;Kl1Ql] 38mC+%iC FG!2h&k 材料
@{>0v"@ jd`h)4 zJ6""38Pr 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
:%-w/QwTR vnN 0o5 y{KYR) 做法
AqiH1LAE vf5q8/a F|a'^:Qs 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
B#DnU;=O#+ 9-+N;g!q 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
${)oi:K@: Kn=0AdM 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
5 ) q_Aro $35C1" =`ZRP A!aY ✎小贴士
1/ f{1k ri Z :#I 
,njlKkFw^Z r2*8. j51 喝汤的时间：
$b~[>S-Q A?b q Dy W3zYE3DZf 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
ZsNZ3;d@u( i E?yvtr8 t"s$Y B>} 煲汤的时间：
[ $5u:* UgL FU # 'NMO>[. 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
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o$(S 喝汤的错误姿势：
M5a&eO IeZ9 " o h jM}(?^@ 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
*Z$ W"JP {/j gB"9 来源：生活小窍门
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