汤，真是一个很神奇的
美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。
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@/w ($w" +$b_,s " 0&+ `7 _W3>Km-A=/ b c{ {a 现在的
天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
$<~o,e-4 ;Az9p h r/32pY 今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！
.YT&V Y~j )B\^{ Rpi@^~aPE 0CTUcVM#9 t5qNfiKC 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目
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Pz/bne;= PS13h_j j> ?0Y OjUZ-_J 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
];vEj*jCX n&`=.[+A i r-= @ @ 一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？
S"/M+m+ ] %]zaX-2dm! RJz$$,RU 材料
k6p Xc<]8 |?tUUT!`t #:Tb(R 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
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Nz9 BfcpB)N&.K 做法
=xa:>Vh# l.V{H<v } FBR]) h'Z 1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟；
"K7{y4 p7\}X. L 2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时；
[ KT'aGK$ CfSpwkg 3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。
ZP]l%6\. |BO!q9633V 3V,$FS ] f*{~N! g ~Lyy7 B9 椰子鸡汤：补益脾胃
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4^K eA". bm &$wf iEtnwSt aQzu[N /hojm6MM 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
?_!} lg + 8rG Stv " wB~*,Ny 此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！
" -pQL )f >A+0"5+_p <A g`pZ<s 材料
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?)W S :*.,zC rr@S|k:| 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
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Y\Z.E ; 'mH9 O 做法
[+q':T1W- 4FWb5b!A= d^0v aX6e} 1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状；
@Yv.HhO9 &at ^~ o 2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用；
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Q[P 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；
xUiSAKrcM ZW6ZO[`6 4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。
sO5~!W>Z :$>Co\D %`k O\q_ U^ec g{ s bxOnw P\ 冬瓜排骨汤：清热解暑
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nkv+O$LXP 3XCePA5z 'T8(md299 /!V) 2j, 夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。
fG+/p 0sJ? kb27$4mm l f< ?k 冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。
)YP"\E xXCSaBS~ Z |8oD* , 材料
l;N?*2zm[ wVSk.OOB 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
|6M:JI8 rW.o_z03^ Wsz-#kc \[ 做法
yBd#*3 K1 X0h`g)Bbf N 3_rqRd^ 1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净；
&vDK6w, *gq~~(jH 2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色；
yJ\K\\] 0 e}N{,&Y 3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜；
IfK% i/J Fp_?1 y 4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。
7 )2Co[t qqmhh_[T Ik4FVL8~ <vMdfw"( 9]{(~=D7 丝瓜白蛤汤：营养滋润
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eQiK \iDS ^""Ss j~|pSu.< oj|\NlR P6n9yJ$,cb 丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。
/M}jF*5N 6` ZHFem D*Cn!v$ 平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
zdL"PF 0/1Ay{ns Zj(2$9IU 材料
s/;iZiWK !9 B` jp~C''Sj 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
1ZUmMa1( r#% e$
cZd9A(1"^ 做法
p~n62( (}]ae* =B0#z]qu 1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用；
B4hT(;k d]89DdZk 2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净；
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#6Ei9di | f :1Br 3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟；
2|LgUA?< k>2tC< 4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。
7K 8tz} ,)S(SnC F !\)9fOLs +"u6+[E E{T vjh+ 芥菜咸蛋汤：散寒解表
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L{, j 4!g&F _y 7a,/DI2o 在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。
l,I[r$TCf u%o2BLx ]M:=\h,t> 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。
H=_ Wio kp{ q5J6/ mbij& 0 材料
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66-l!xa 8P kw '.r 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
d x/NY1 ' Ti7}K Y(qyuS3h~* 做法
]TE,N$X pb \W7G ai3wSUYJi 1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁；
4i DlBs+ F2B9Q_>P 2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐；
3 NLC~CJ @@?P\jv~ 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。
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G2 *0*1.> V g ✎小贴士
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rZ|!y ~S| U2l DTRt 喝汤的时间：
)kBN]>&R q|;Sn ZwC\n(_y 饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于
健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。
a*qf\ &Vb| 1 2Lc$\3P */T. ]^ 煲汤的时间：
A6 D@#(D MPexc5_ /^m3?q[a 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
\Y> !vh X Y[0 rJ@yOed["b 喝汤的错误姿势：
l]bCt b%_ W=[.. d D^G5$h i 有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。
QSaJb?I Y $@?Y/rhR 来源：生活小窍门
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