[美食推荐]5款适合夏天喝的汤，营养爽口，好喝不上火！大人小孩都爱喝

汤，真是一个很神奇的美食：明明只是熬出来的“水”，却富含营养，养生效果一级棒；加入不同的食材熬制，汤的功效也各异。 O>]I!n`!!A  
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现在的天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。 o HqBNTyH  
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今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！ 9PXG*r|D  
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枸杞叶瘦肉汤：清肝明目 b77
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枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。 MVdX  
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一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？ ,
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材料 ZmSe>}B=  
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枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量 /NvHM$5O%  
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做法 jWHv9XtW  
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1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟； #-S%aeB  
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2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时； nrqr p  
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3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。 $yG>=GN  
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椰子鸡汤：补益脾胃 %M"rc4Xd  
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椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。 lu~<pfg  
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此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了！ W&E?#=*X  
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材料 #{-l(016y  
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椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片 1/b5i8I2v  
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做法 MTm}qx@L  
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1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状； ZDHm@,d  
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2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用； \@")2o+  
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3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮； DZPg|*KT  
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4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。 ?` ?HqR0  
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冬瓜排骨汤：清热解暑 WI@l2`X  
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夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可！这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。 f]c{,LFvZ  
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冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。 [2h4%{R&  
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材料 Ife/:v  
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冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺 6"@`iY  
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做法 v#/k`x
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1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用，排骨洗干净； >;wh0dBe  
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2、锅中热油，放入姜片，爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色； e`]x?t<U4/  
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3、锅中加水，炖煮45分钟后，放进冬瓜； HLYog+?  
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4、冬瓜煮软后加盐调味，煮5分钟后关火。 ~
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丝瓜白蛤汤：营养滋润 [g<rzhC~=  
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丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。 ^l;N;5L  
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平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的孩子以及骨质疏松的老人。 MS7rD%(,'  
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材料 <c;U 0! m  
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丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量 m$XMq  
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做法 l~mC$>f  
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1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用； }\#u~k!l  
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2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净； (^!$m7  
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3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟； zDD  
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4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。 Ms>CO7Nvy  
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芥菜咸蛋汤：散寒解表 $kAal26z  
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在日常膳食中，芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上，没想到它们两个搭配起来，竟然意想不到的好喝、营养。 L!| `IK  
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咸蛋有降阴火、缓解积食的作用；而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维，可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是，这道汤非常简单，轻轻松松就能做出来了。 uT#4"G9A[  
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芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量 >;^t)6  
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做法 lVptA3
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1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁； jNbU{Z%r  
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2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐； h/s8".\  
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3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。 8wH1x .  
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✎小贴士 }5b,u6  
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喝汤的时间： /mK."5-cm  
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饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于健康。所以，大家最好选择饭前喝汤。 As>-9p>v  
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煲汤的时间： 8"=E0(m  
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汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。 xofxE4.  
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喝汤的错误姿势： HrK7qLw7  
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有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。 'hNRIM1  
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来源：生活小窍门 rnSrkn"j{