汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
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@3bQ2jn $4`RJ{ZJw] \xk`o5/{ m,3?*0BMp= cpB$b C]( 现在的
天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
*1V}vJvi fmH$1C< 3OV#H% 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
-OZRSjmY 5gg_c?Vh/ od|w)?16 &yzC\XdA 3ug{1M3 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
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3Juhn5&N HoGrvt<:.P bL+Hw6; 7t\W{y 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
A>^\jIB> i% k`/X; #rzq9}9tB 一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
wH[@#UP3l 6q?C"\_ 7Xv.C&jzd 材料
AFL* a* 8ON$M=Ze$ Oh<[8S7]C 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
e J>(SkR:[ ?gjM]Ki%: _ Onsfv 做法
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BCF-lrZ& 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
gNl@T x=yBB;& 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
fk`y}#7M [V()7 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
M cE$=Vv VB*$lxX zl46E~"]x y[S5 0R<@* 椰子鸡汤:补益脾胃
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lu_ y 9o^ q~.\NKc Q4-d2I>0 pox\Gu~.0 .Xh ^L 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
1=OXi!G bAt%^pc=y |h(!CFR 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
}u5;YNmXxF {FraM,w: Yul-.X 材料
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(BP| +60zJ4 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
a3ve%b S1wt>}w0$ Nqp%Z7G 做法
l%.3hId- }m/aigA[1 9*RfOdnNe 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
,ju 1:` Qs8iu`' 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
5 |{0|mP %Vrl"4^}t 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
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4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
;^lVIS%&{ ,g@U*06 ,SuF1&4 { ;);E 4vPQuk! 冬瓜排骨汤:清热解暑
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$jo}?Y+ oHB51< } soA>&b!? K&<bn22 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
.?CDWbzq -#j-Zo+< }3j/%oN.( 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
]IXKoJUf SC74r?NFA 2sjV*\Udf 材料
'y}l9alF xKEHNgen 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
ypwVzCUG Duj9PV`2 :e ?qm7 cB 做法
U:c!9uhp }E[S%W[ *bDuRr?v9 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
7&/iuP$. Sb> ;k(;`: 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
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(2B{u HviL4iO 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
;n00kel$ EN` --^ 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
F=Z|Ji# zGj0'!!- Uc!}D \A*#a9" c_x6FoE;L 丝瓜白蛤汤:营养滋润
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L0cf To bqFGDmu6' 52q@&')D4M Q9q:HGXxv 丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。
r^n%PH< f}Eoc>n i|*(vH&D. 平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
L qMH]W ]MfT5#(6h R"];`F(# 材料
gsGwf[X dJ 1,T8@8# Eh#W*Bg 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
!F/;WjHz B<xBuW -@Mr!!t?N 做法
K;,n?Q w +IK~a9t SWY?0Pu 1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
QB'-`GwL :-xp'_\L 2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
{kD|8["Ie' R}8!~Ma`| 3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
m!er"0 pi q%b] 4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
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HmY_ R4 ;^R ]BP"$rs F]N9ZWn/ $T8Ni!#/C 芥菜咸蛋汤:散寒解表
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QK&<im- 8OqG{jmG 2.p7fu =Jg5J5 3:&!Q*i; 在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。
rOm)s' 7h<B:~(K vE;`y46&r 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。
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Aj7uS P+:FiVj@~ 材料
Os?G_ziIB 2/PaXI/Z R{NmWj['Mg 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
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2 做法
0\qbJ QxwZ$?w% Fx~=mYU 1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
8c3`IIzAS /i"vEI 2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
w{#K.dx kpsus \T 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
OthQ)&pqX J Xo_l r50}j ✎小贴士
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dB ?+-aE Xt(w+ 喝汤的时间:
CN#`m]l. 1y$Bz?4 T)6p,l 饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于
健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。
x/{ \om$%FUP A7>0Pn%D3 煲汤的时间:
3Ew-Ia%A 0R\lm<& k?0yH$)'t 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤,其营养素容易遭到破坏,蛋白质出现变性,最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
.n[!3X|d uhSRl~tn ZMids"Xdf 喝汤的错误姿势:
,'v ]U@WK }\|$8~ 0$b)@ 有人喜欢用汤泡饭吃,是不健康的。当饭泡软后,往往懒得咀嚼而直接吞咽,会增加胃的消化负担,长期下去可能引发胃病。
rBye%rQRq 1/c7((]7(, 来源:生活小窍门
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