春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。
wp.'M?6`L umI#P,%[ tJ2l_M^ 瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。
,Sghi&Ky KDg!Y(m{ <$,iYx |'Ve75 W6u oPm1`x E5-8tHV 夏天瓜类品种繁多,最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜,这瓜又该怎么吃呢?您别急,请
营养师来告诉大家,如何来吃瓜。
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?t 1、冬瓜:降三高
WNlWigwYl 0z.` T-f+<Cxf hFylQfd AUzJ:([V 冬瓜的营养非常丰富,全身都是宝,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
QBai;p{ ;2#H M^Mu 0v+5&Jk 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能降血压、调养肾脏、降脂
减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
d=N5cCqq {hZZU8* kX5v!pm[ 推荐吃法:冬瓜排骨汤
dpGaI yd#4b`8U` -}PD0Pzg;= P8z++h {K_YW 冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
\muyL? Zff-Hl j$N`JiKM ;(VJZ_ %6kD^K- 1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分;
G4=%<+ LOR$d^l 2、生姜洗净拍松,冬瓜去皮切厚片;
N[dhNK" !i#;P9K 3、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟;
%C'!L]# dy|r:~j3 4、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
O_(J',++ )wSsxX7: }^)M)8zS 2、丝瓜:美容抗癌
/HI#8 QqtFNG &..'7 2R:['QT Kgk9p`C( W53i5u( 中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
3U1xKF O:p~L`o>> s:w LEj+ 长期食用或使用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
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? %+>I1G 丝瓜最好现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。加盐,也最好出锅再加,否则炒出来的丝瓜会偏苦。
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B65,l Z~muQ c? 推荐吃法:清炒丝瓜
EC?!%iO` AP/tBCeM -%%2Pz0I 6i=m1Yk 丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许
f<0-'fGJd gLd3,$Ei e,:@c3I X(g<rz1J] evu @uq 1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
-`f JhQ| Tet,mzVuu 2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
dwB-WF%k j~Rh_\>Q 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
]*I&104{ V"T;3@N/4 fvN2]@: 3、苦瓜:祛暑清心
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vV8y_ 苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素,具有独特的苦味。可祛暑清心,除闷热,对胃热病,湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
|]\qI wR>\5z)^ {jggiMwo.v n8R{LjJ2@ 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天,女性经常敷用冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。
d=H C;T) c_HYB/' #UI@<0P) 苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用,同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥,但孕妇应少吃苦瓜。此外,血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
sE-"TNONZ rw8db' &ATjDbW*( 推荐吃法:苦瓜酿肉
0Oe@0L%^3" a8A8?: *8X: fq b.j\=c FkKx~I: ]#+fQR$! 苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许
o )Ob}j 4`!(M]u= 6dq5f?w] WElB,a-RCp AR/`]"' 1、在瘦肉中加入香菇,剁肉馅,调味;
khW3z*e# gd/W8*NFR 2、苦瓜切成3厘米左右小段,去瓤;
z4_>6sf{ nJA\P1@m 3、将肉馅酿入切段的苦瓜中,平铺在盘子上;
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FWa0G <7?MutHM- 4、入蒸锅,大火蒸煮15分钟即可。
`6Y'H2WJ? Y7!,s-v4W >E[cl\5$E 4、黄瓜:延缓衰老
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CW, Kw 黄瓜性寒,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效,生吃、凉拌、熟吃均可,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外,黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
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)xm?RK eUx|_*` Y~fds#y0 u=RF6V| 需要提醒爱美人士,黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤更加干皱,所以不宜用黄瓜片直接敷脸,正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
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V4ayewVX 推荐吃法:拍黄瓜
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Tp!Ub\Cc +r4^oT[- au0)yg*V1 =,,!a/U 1_XdL?h#o 黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料
v=9:N/sW mhT3 Fwc S : 9zz GP`_R 1、黄瓜洗净去皮,切成连刀块。
<:>a51HBX AqE . TK 2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。
8;Yx a8i e 6S<J'9sE 3、将大蒜洗好剥干净,也拍成碎片。
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s:E`Q [ V/*{Z 4、把黄瓜、大蒜放入碗里,加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料,拌匀(喜欢紫苏味的,可以加一点紫苏叶)。
;]vE"M x$ Ko2{[% b~%(5r. 5、木瓜:消暑健胃
mi<V(M~p zcP_-q]1 木瓜性平、微寒,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
?w /tq! AGS?<6W- =#n|t[h- 果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,具有防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治胃病等功能,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容
护肤养颜的功效。
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Z VT;$:>!+ 木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用,产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤,可以消暑健胃,有滋补催乳的作用。
wGLZzqgq W}a&L ^MQ7*g6o 推荐吃法:木瓜牛奶
BEifUgCh z9'ME 0.t;i4 }3=]1jH6 牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
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:Er <|s|6C 1、将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕。
mqw&SxU9 O62H4oT 2、将木瓜切成小丁。
K`PF|=z *%\z#Bje@ 3、取一大碗,将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合,包上保鲜膜,入锅中蒸15-20分钟即可。
?5jkb 8]'qJ;E2 m~#98ZJ^ 6、南瓜:补中益气
F0+ u#/# w+*Jl}&\ 南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。
>$?$&+e} tE=P9 \4 Ba6''?;G 孕妇经常食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
5?%(j!p5 1i#M(u_ V= !!;KR0 推荐吃法:小米南瓜粥
j`='SzVloW |HhUU1! hJ+>Xm@@! Y2QlK1.8V 小米、南瓜
Lc0^I<Y ^hRos ~48Uch\LG: NFU 5+X-c 1.小米淘净,南瓜切小块;
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y1v0 2.先煮南瓜10分钟,再下小米;
bC)diC 7L? ~;;L$ 3.共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。
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qEpD% DY0G;L3 冬瓜降三高、丝瓜美容抗癌、苦瓜祛暑清心……今夏一定要把六瓜都吃齐了!
}_:^&cT =<n+AqJ% 来源:生活小窍门
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