春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。
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~zC fan/ 瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
z>g& ?vo2 im[gbac RIqxM 5*za] %=O!K>^vt< V R P.t D 夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜，这瓜又该怎么吃呢？您别急，请
营养师来告诉大家，如何来吃瓜。
J0m CWtx& ef ;="N <=2*UD | 1、冬瓜：降三高
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oc%le2 @z JZoJL]J 5)NfZN# & 冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
ea}KxLC` , 1% %Tm" ZUI9[A? 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂
减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
R$m?&1K kL2 sJX+ a} 7KpKCD 推荐吃法：冬瓜排骨汤
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^T7G @g Gu V$Mw lc(iy:z@ ^52R`{ 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
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qJ@v0 0(f;am0y g)6 k?Y &_9e g >:nJTr 1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；
|Qm%G\oB? 4n )Mx*{ 2、生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；
F9J9pgVP `ViNSr):J 3、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；
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\}OC ,lYU #Hx* 4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
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n|L5 N!&VBx^z 2、丝瓜：美容抗癌
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Y|F B&j+fi <r mV $_ 中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
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'cD 长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
!7*/lG -7VV5 W 0DT2q M[, 丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。加盐，也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
CPM6T$_qE emIbG kH <$6E r 推荐吃法：清炒丝瓜
nW*Oo|p~= n:)Y'52} _u5U> w HD|)D5wH| 丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
x)mC^ +N&(lj X1D:{S[ $ {eh52)` X^^ D[U 1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
+mv%z3"j; r (CL=[ 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
SP1oBR"3 \1_&?( pU 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
6{WT;W>WT: A8Y~^wn S|w] Q 3、苦瓜：祛暑清心
D];([:+4 (W/UR9x)|d 苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
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{moNtzE; L KR,CPz D+PUi! 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天，女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
u#|Jl|aT hG3Lj7)UH y^BM*C I 苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥，但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
~,7R*71 V7i`vo3Cc r26Wys i~% 推荐吃法：苦瓜酿肉
?+L6o C.; ~Nh7C b _ xF+x I6 :?W:'% (`[ _J;a[Ky+[ tJ=zk3BN~ 苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许
&" n9,$ 9DE)5/c`v eA^|B zU )Q?[_<1Y+ Bn:sN_N 1、在瘦肉中加入香菇，剁肉馅，调味；
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ea~ 2、苦瓜切成3厘米左右小段，去瓤；
$>m<+nai' <9ph c 3、将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；
J/2p S a,9GSKXo1 4、入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。
ZA@"uqa 6b Xq^{P2\w1 VH65=9z 4、黄瓜：延缓衰老
"S#hzrEdYI V#KM~3e 黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
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p4_uY7^6 /omVM u 需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
m q9&To! DO{4n1-U j` l K} 推荐吃法：拍黄瓜
w V my`OV/ #oY7v,x\ [} 3Y1t{G .JjuY'-Q o 4wKu ghiEl sBU 黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料
Jp iKZG@L 8;rS"!qM . C?g nOq wyM3|%RZ 1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块。
FM];+d0 a@1gMZc* 2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。
/RJSkF+! &T}e9 3 ] 3、将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片。
_?<Fc8F }"tYb6* 4、把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）。
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KguFU +N:%`9}2V 5、木瓜：消暑健胃
Ne_>%P|I_ YdaJ& 木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
h 42?^mV4? x|5/#H A'2:(m@{T 果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治胃病等功能，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容
护肤养颜的功效。
FFGTIT# {" i[J', aH~"hB^e 木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。
aR $ P}]H GjBQxn p(%x&*) f 推荐吃法：木瓜牛奶
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7]bq s"t a}\JA`5;)Z 牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
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X z ZQoY_UI >O=V1 1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
z>~3*a9& K2Zy6lGOZ 2、将木瓜切成小丁。
TH VF@@q eyV904< F 3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
R \?!r4 =QRZ(2Wq ktRdf6:~ 6、南瓜：补中益气
SYx)!n6U ,55`s#; 南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。
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|Y?#oZ1 孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
:8g \B{ >sq9c/}X Fjb[Ev 推荐吃法：小米南瓜粥
K.~U%v} I K);BN2<L &h-1Z} m\=u/Zip 小米、南瓜
H DOa N +/tD $ u :$x ,Q 9mZ1 a6,x 1.小米淘净，南瓜切小块；
XMdYted HL]?CWtGP 2.先煮南瓜10分钟，再下小米；
X)+N>8o?N $'Z!Y;U e 3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
P2kZi=0 i`;I"o Y4 M#m7g4*L ! 冬瓜降三高、丝瓜美容抗癌、苦瓜祛暑清心……今夏一定要把六瓜都吃齐了！
D![Twll l 7 &Aakl 来源：生活小窍门
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