春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。
E GU2fA7x (PL UFT ?<!| 瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
Dt@SqX:~Ee { 6il`>=C * 4'"2 " {7[Ox<Ho Jy)/%p~ O.? JmE 夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜，这瓜又该怎么吃呢？您别急，请
营养师来告诉大家，如何来吃瓜。
G c?a +T _BufO7 `. YK_ 7ip.a[ 1、冬瓜：降三高
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x}4q {P5$ 9 hl_|r~%* 6ujW Nf 冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
I9^x,F"E] &oNAv-m^GD Z ,gk|M3. 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂
减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
- "x$ZnHU E .h*g8bXe W/N7vAx X 推荐吃法：冬瓜排骨汤
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X 0GL M(JmK ~%oR[B7=| 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
Eci\ a] @7 }W=HB }>\C{ClI [),ige y_)FA"IkE 1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；
kJU2C=m@e2 " bG2: 2、生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；
6BlXLQ,8q JF]JOI6.e 3、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；
sO Y:e/_F +@ UV?"d 4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
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3 2、丝瓜：美容抗癌
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YSMAd-Ef- H,J8 M{ 4- w{BZuS 中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
ZCw ]m#lS NK+ o1 KvS G; 长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
4i bc buC{ r, % O<BfIZ 丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。加盐，也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
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'QUc 推荐吃法：清炒丝瓜
A&{Nh` q 2%1hdA< pAEx# ck :k"]5>(^ 丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
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# @HW *09TG =a!=2VN9y E`q_bn 1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
y(Td/rY. Rcv9mj]l 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
9 Flb|G% E^PB)D(. 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
Z)!C'c b ^.tg 7%dJ }G=M2V<L 3、苦瓜：祛暑清心
X]=t> $ e\M_hp*J 苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
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~z# N [@?gFtT 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天，女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
zi:BF60]= 0V]s:S l%ZhA=TKQ 苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥，但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
tkhCw/ !w NO8;( l2d{ 73h 推荐吃法：苦瓜酿肉
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j|n R "! H]!"Zq k 苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许
>p/`;Kq@ Al'3 ? ZuIefMiG~+ uEY tE7 O f#: 1、在瘦肉中加入香菇，剁肉馅，调味；
Q&&@v4L JRFtsio* 2、苦瓜切成3厘米左右小段，去瓤；
v:p} B$ g>sSS8R O 3、将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；
z2c6T.1M z~Q)/d,Ac 4、入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。
OB7hlW F?cK- . iLz@5Zj8 4、黄瓜：延缓衰老
8Y3I0S y]im Z4{/ 黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
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G: JR7 N$ r/sNrB1U"y 需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
HThcn1u~^b ~Z+%d9ode KG@8Rt HsQ 推荐吃法：拍黄瓜
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j1_!.T ca}2TT&t l@\FWWQ uMv1O { R4@6G&2d> 黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料
{T8Kk)L m68*y;# zVD:#d% b Ug`djIL 1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块。
2(nlJ7R fLVAKn 2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。
Mlq.?-QgIL *J{+1Ev~$p 3、将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片。
Q^I\cAIB nd (S3rct& 4、把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）。
.KC ++\{HE yBRC *0+Vy <X5 fUU"+U 5、木瓜：消暑健胃
.G^YqJ 4 RL< c>PY 木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
E e]-qN*8 Th[dW< V+~Nalm O 果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治胃病等功能，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容
护肤养颜的功效。
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r>@ 875o d 木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。
X(C$@N >Se,;cB'/] -![|}pX 推荐吃法：木瓜牛奶
Ve=b16H MPk5^ua: rs.M]8a2{& }`"6aM 牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
Jo}eeJ;k T>GM%^h,7- KYP!Rs/j. akT6^cP^ 1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
`lPf b[b ipILG4 2、将木瓜切成小丁。
m4g$N) wPl%20t 3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
+"6`q;p3) JLi|Td "1% ty`DJO=Omj 6、南瓜：补中益气
05k 0n E 3,=6@U 南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。
$g7<Y*t[ frQ{iUx wf $s*|z 孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
:aQt;C6Z> D0q ":WvE * 4Izy14e 推荐吃法：小米南瓜粥
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$JmzrE )ANmIwmC# ]7mt[2 Cd E!#WnSpnK 小米、南瓜
9C \Fq- 8*fv' _? OG1t! {GO#.P " 1.小米淘净，南瓜切小块；
U ? =Dg1 {_Gs *<. 2.先煮南瓜10分钟，再下小米；
B]$GSEB \15nS B 3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
>U3cTEs cj n}V_,:Z 3 9|MX21k 冬瓜降三高、丝瓜美容抗癌、苦瓜祛暑清心……今夏一定要把六瓜都吃齐了！
x= jK:3BF X|8c>_} 来源：生活小窍门
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