春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。
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k.t=B rLt`=bl&&U 瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
w.tQ)x1h -Fi{ [%&u 3I|&}+Z6 6O|B'?]Pf )`Zj:^bz9 CHeU` !: 夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜，这瓜又该怎么吃呢？您别急，请
营养师来告诉大家，如何来吃瓜。
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= vkFfHzR$ p8yn? ~]^ 1、冬瓜：降三高
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B. :DW3 2|J>e(&akY 冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
=_(i#}"A .QwwGm )HLe8:PG~ 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂
减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
8#NI`s* y,I ?3 p|S [(%6]L} 推荐吃法：冬瓜排骨汤
g[Tl#X7F HH_w!_f &.1F \/]k >MXE)= -K +" :kiS 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
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BS Z_%9LxZlyj x 6=Yt{ +kh#Jq. 1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；
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K X'{ Gy <:v2 N/i 2、生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；
Fbvw zZ F%T e0l 3、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；
%cy]dEL7 RP b/U8 4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
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1h.Yp z u 2、丝瓜：美容抗癌
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Oy U [( +4[L_ k]J!E-yI8 中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
>.P/fnvJ S4n ~wo &4g]#A >@ 长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
k91ctEp9> SZGeF;N @fDWp/ 丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。加盐，也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
t:pgw[UJ [ &IJ y :o!bz>T 推荐吃法：清炒丝瓜
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`tX :?!kZD! *- KgU'u? #b FJ6;g=V 丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
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lx|w 1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
]{tnNr>mv x3X^\ Ig 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
Vl91I+Ev 9*AH&/EXth 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
z(-j%? Ww8C}2g 3 D%t cYI( 3、苦瓜：祛暑清心
egOZ.oV "rV-D1Dki 苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
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zn5 U(>=c 7/p&]0w \ C^fi}/] 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天，女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
^|h5*Tb ~; m3i3D fgmu*\x < 苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥，但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
B vXA9YQ3 [K(|V Equj[yw% @ 推荐吃法：苦瓜酿肉
C26vH#C bnso+c A FiN^}Kh eB]cPo4gW *'b3Z3c,; O<A$,<6 7 苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许
j3<|X {*/&`$0lH| Dgb@`oo P>*B{fi^ cc LTA 1、在瘦肉中加入香菇，剁肉馅，调味；
2`D1 cX ;< aT| 4 2、苦瓜切成3厘米左右小段，去瓤；
9qhX\, h RyI (6TZl 3、将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；
|sQC: y> X\?PnD`, 4、入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。
iL^bf* <=]wh |D z_)`='&n 4、黄瓜：延缓衰老
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黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
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$ 0x 需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
4# pn ] ZGstD2 N$ <!+T#)Qi 推荐吃法：拍黄瓜
PS" , 'qhi8=* %kod31X3< rQ_!/J[9 -vRZCIj! 5xHP5+& 黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料
Z0 Tpz2m `y1ne x-0 MfX1&/Z+ RmR-uQU-c 1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块。
"OIra 2O m :6. 2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。
3LxhQVx2 pZpAb+ 3、将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片。
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"u- 4、把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）。
'p%\fb6` |4=Du -e + [ +4h}? 5、木瓜：消暑健胃
sj"z gE) 3Kv ~lo ^ 木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
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B o[iZ|% NJ^H"FLS: 果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治胃病等功能，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容
护肤养颜的功效。
i ,[S1g v/W\k.?q/ J}$St|1 y 木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。
utH,pGs C. Ya%-/u aFC ma2 推荐吃法：木瓜牛奶
vG`;2laY S N${cs% xJ2 DkZ *bi!iz5F 牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
.3yoDab [ ?dsS$Y3 &, =Z q%G"P*g$( 1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
k&|#(1CFY QYm]&;EI 2、将木瓜切成小丁。
;y"=3-=vM" k9V#=,K0 3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
/-in:gX8 =Nyq1~ =) Aav! 6、南瓜：补中益气
7P& O{tl( Yy, i,c`r 南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。
X?2ub/Nr#Y kOu C@~, |OgtAI9 孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
%OI4}!z@l ,YEwz3$5u :A~6Gk92A 推荐吃法：小米南瓜粥
NuL.l__W ^Po^Co 3RwDI k?>% Bl\/q 83( 小米、南瓜
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`Yg K2'Il[ 1.小米淘净，南瓜切小块；
vlygS(Y_ 7 s{"}!y=] 2.先煮南瓜10分钟，再下小米；
E%B :6 N ,8^AUJ3& 3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
e`N /3q7 #@ quuiYq 'Gr }<B$A3 冬瓜降三高、丝瓜美容抗癌、苦瓜祛暑清心……今夏一定要把六瓜都吃齐了！
Q+Sx5JUR~ 3lkz:]SsE 来源：生活小窍门
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