春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。
OG.`\G| ]ba<4:[Go &EMm<(.]a 瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。
W[YtNL; 607#d):Y |Q{ l]D 4):\,>%pK 0-@waK C][`Dk\D{ 夏天瓜类品种繁多,最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜,这瓜又该怎么吃呢?您别急,请
营养师来告诉大家,如何来吃瓜。
49CMRO,T wL*z+>5 =(o$1v/k 1、冬瓜:降三高
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kAqk~. *I~F7Z]| 5<u+2x8| 冬瓜的营养非常丰富,全身都是宝,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
OAv/P|n= PW}Yts7p p7z#4 GW 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能降血压、调养肾脏、降脂
减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
9i"3R0HN #2pgh? Yy&0b(m U 推荐吃法:冬瓜排骨汤
2oNlQiE_ `jJb) z3D ukN#>e+L1 i"-j:b:c< 6D$xG"c 冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
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9TeDLp ,[A} 86 1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分;
*e^ZH iVFnt! 2、生姜洗净拍松,冬瓜去皮切厚片;
5~qr+la bBZvL 3、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟;
]xuq2MU,l j"f]pzg& 4、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
{#7t(:x -V9Cx_]y XOxm<3gXn 2、丝瓜:美容抗癌
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<4Ak$E%" '+`CwB2 f6DPah# 中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
U_w)*)F 3T_-_5[c W?.Y%wc0 长期食用或使用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
nkpQM$FW p0-\G6 ,7eN m>$ 丝瓜最好现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。加盐,也最好出锅再加,否则炒出来的丝瓜会偏苦。
/({5x[ (A1 !)c TiH(HW|: 推荐吃法:清炒丝瓜
7UMsKE- U\ 51j p.zU9rID ?L_#AdK 丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许
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