买两条牛腱子肉（吐槽一下，好贵啊！两条居然要110）然后凉水泡3个小时中间换三次水，去血水。找个锅牛腱子放冷水里盖过一半肉，加三块红方、150克甜面酱、5-6片香叶，适量桂皮、一把八角、一颗草果、一块姜拍一下扔进去、一颗紫皮洋葱随便剁几块扔进去、一大碗酱油，一根干辣椒，然后用最小的火慢慢咕嘟一个半小时。中间可以把肉转转方向。筷子插进去略微费劲就可以了。
'wd&O03& 
qi=v}bp& o3,}X @p 
=)IV^6~b o%)38T*n3 
GB8>R ;nbbKQ]u 明天准备把牛肉捞出来，在卤料汤里放点油豆腐啊、鸡蛋啊、鹅掌煮一会然后再把牛腱子倒回卤料锅里放一晚浸泡。
{2T;^+KE 坐等明天的卤味大餐！
qj:\ )#I 6`V~cVu
