K/jC>4/c/ 特别喜欢酸辣口味的菜,尤其是酸汤肥牛!
i4N'[ P} 一直以为这应该算是高难度菜系吧?
#^v|u3^DD 没想到!其实酸汤肥牛:很!简!单!
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/E@| 食材:肥牛300g、金针菇300g、娃娃菜150g
tq^H) 调味:1勺料酒、2勺蚝油、4勺白醋、1搓白糖、1搓鸡精
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?8n`4yO0 >_]j{}~\k B@l/'$G 娃娃菜掰片、金针菇掰小朵,分别焯水1分钟,沥干铺在碗底;肥牛烫变色即可,沥干备用。
gX34'<Z 热锅冷油,下辅料炒香,加 3⃣️ 号碗辅料炒透,再倒入一碗【热水】煮开。
/nRi19a%xU 水开后,加全部调味料,加刚刚烫好的肥牛,小煮一分钟,倒入铺着金针菇&娃娃菜的碗。